3 desertų receptai su Kanarų gofiu

The gofio yra pavadinimas, su kuriuo populiariai, ypač Kanarų salose, kur ji buvo labai sunaudota vietinių tautų, yra žinoma. skrudinti miltai, Mes susiduriame su skaniais ir labai maistingais maisto produktais, susideda iš skrudintų javų miltų (paprastai kviečiai arba soros), kurių ruošimui sumaišykite skrudintus ir sumaltus grūdus į akmenį, prie kurio pridedama druska. Jo išvaizda ir tekstūra primena baltus miltus, nors tiesa, kad ji turi daug tamsesnę ar gelsvą spalvą, kuri skiriasi priklausomai nuo jo ruošimui naudojamos sudėties ir grūdų skrudinimo.

Nėra jokių abejonių, kad gofio Jis tampa labai įdomiu maistu maistiniu požiūriu. Ne veltui, prieš kelias savaites žinojome Kanarų salų universitetinės ligoninės atlikto įdomaus tyrimo rezultatus, kurie parodė, kad Žmonės, kurie reguliariai vartoja gofio daugiau kaip 40 metų, turi mažesnę vainikinių arterijų ligos riziką, taip pat didesnį pratybų pajėgumą.

Tai yra apie Kanarų saloms būdingas maistas, pasižymintis išskirtine kokybe, kur senovės aborigenai jau sukūrė ir kam mes esame skolingi. Ir šiandien, tai ne tik dalis tūkstančių kanarų kasdienio mitybos, bet taip pat Jis tampa idealiu ingredientu skaniems naminiams desertams gaminti, Siūlome 3 klasikinius ir tradicinius.

Kiaušiniai su gofiu

The kiaušinių apgamai susideda iš saldaus preparato, pagrįsto kiaušiniais, labai tipišku Kanarų salose ir kitose Ispanijos vietose, pavyzdžiui, Granados atveju. Tikėtina, kad šis desertas kilęs iš Portugalijos, kur vadinamas saldus kiaušidės labai tipiškas Aveiro miestui.

Būtini ingredientai

  • 20 kiaušinių trynių
  • 1/2 kg. cukraus
  • Vanduo
  • Citrinos oda
  • Cinamono lazdelė
  • Gofio (pridėti daugiau, kai valgote)

Žingsniai, kad kiaušiniai būtų goliai su gofiu

Pirmą kartą į puodą, cukrų, citrinos žievelę ir cinamono lazdelę įpilkite pusę stiklinės vandens ir šilumą, kad paruoštumėte storą sirupą. Išimkite katilą nuo karščio ir leiskite jam atvėsti, kol ji yra šilta. Tada nuimkite citrinos žievelę ir cinamono lazdą.

Dideliame dubenyje sudaužykite visus trynius, o kai sumušti pridėti šiek tiek į sirupą, gerai maišant.

Dabar įdėkite puodą su sirupu, o kiaušinių tryniai maišydami per mažą ugnį. Pašalinkite iš karščio, kai mišinys yra storas, bet ne virimo.

Supilkite į akinius ar stiklines, o į viršų įdėkite gofio.

Gofio sumaišė su medumi

Mes tikriausiai esame viena iš energingiausių saldainių ar desertų. Tai skanus gofio desertas, sumaišytas su medumi, prie kurių pridedamos skrudintos migdolai ir razinos.

Būtini ingredientai

  • 1/2 kg. gofio
  • Medus pagal skonį
  • Keletas skrudintų migdolų
  • Razinų krūva
  • Citrinų uogos
  • Vanduo

Žingsnis, kad gofio būtų sumaišytas su medumi

Pirmiausia įdėkite visą gofio į didelį dubenį. Iškirpkite keletą citrinos žievelių ir rezervuokite. Tada gofio centre užmaukite skylę ir supilkite į medų, citrinų žievelę ir šiek tiek vandens.

Viską gerai išgerkite, kol jis įsigis kompaktiškos masės tekstūrą. Supjaustykite razinas ir skrudintus migdolus ir pridėkite juos prie gofio ir medaus tešlos.

Vėl vėl suminkite, truputį palaukite, kad tarnautumėte, ir galiausiai uždenkite gofiu.

Gofio putos

Tiesa, kad šiuo metu galima mėgautis labai didele įvairove putos visų skonių ir visų skonių. Galime paminėti braškių, kivių ar tradicinių šokolado putų. O Kanarų salos taip pat turi skanų, nes ji gali būti mažesnė gofio putos.

Būtini ingredientai

  • 110 gr. gofio
  • 3 kiaušiniai
  • 500 gr. kremo
  • 150 gr. kondensuoto pieno
  • 20 ml. iš viso pieno
  • 1 žiupsnelis druskos

Žingsniai gofio putoms

Dviejuose atskiruose konteineriuose atskirkite kiaušinių trynius. Dabar nugalėkite kiaušinių trynius ir, kai jie sumuojami, įpilkite kondensuotą pieną, vėl įkalkite ir įpilkite gofio, vėl sumuokite ir pridėkite pieną. Dabar vėl sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol gausite homogeninį mišinį ar makaronus.

Kepkite kremą elektriniu maišytuvu. Sumontavus, įdėkite jį į gofio pasta su mentele ir, kad kremas nepatektų, sumaišykite juos naudodami apvalkalus.

Dabar pritvirtinkite kiaušinių baltymus iki standumo. Tada juos įpilkite į ankstesnį mišinį mentele, su minkštais ir apvaliais judesiais, iš viršaus į apačią.

Kai visi sumaišyti tarnauja stiklais ar stiklais ir mažiausiai 3 valandas rezervuokite šaldytuve bent 3 valandas. TemosKanarų receptai

Skanus Desertas - Gaminame Su Redu (Spalio Mėn 2019)