3 vaisių desertų receptai pavasarį ir vasarą

Pavasaris ir vasara prašo turtingų ir skanių vaisių desertų. Jie yra skanūs patiekalai ne tik gaivinančiam skoniui, todėl tampa puikiais patiekalais, kuriais sumažinamas šio metų laiko šiluma, bet ir tekstūros bei skonių derinys, kurį galime naudoti.

Žemiau pateikiami keli pasiūlymai, kad galėtumėte paruošti saldžius ir sveikus desertus.

Oranžinė bavaroise

The bavaroiseo bavarois Tai desertas, taip pat žinomas kaip Bavarijos grietinėlė, kurį sudaro klasikinis šalto desertas, kuriame paprastai yra plakta grietinėlė, želatina ir anglų kremas. Šiuo atveju siūlome visiškai kitokį receptą.

Sudėtis

  • 3 kiaušiniai ir 1 aiškesnis
  • 200 g cukraus
  • 4 ploni lapeliai
  • 1 puodelis cointreau likerio
  • Apelsinų sultys su likeriu užpildomos ¼ litro
  • 4 šaukštai vandens
  • 2 šaukštai smulkios alyvos

Receptas po žingsnio

  1. Stikliniame dubenyje atskirkite trynius ir pridėkite cukrų, maišykite su šaukštu medienos 5 minutes, kol jis yra kreminis.
  2. Į mažą puodą įdėkite žuvies uodegą į mažus gabalus ir supilkite su 4 šaukštais vandens; Jei jis gerai neištirpsta, jis gali būti šildomas šiek tiek, kad išlydytų, bet ne virti.
  3. Į dubenį, kuriame yra tryniai ir cukrus, įpilama ¼ skysčio tarp Cointreau ir įtemptų apelsinų sulčių, o žuvies uodega šiek tiek pridedama be sustojimo judėti.
  4. Be to, baltieji yra sumontuoti ir po truputį pridedami prie kremo. Labai gerai sumaišoma, todėl nėra jokio aiškumo, neįtraukiant.
  5. Supilkite grietinėlę į blyną ir įdėkite jį į šaldytuvą, kol jis užsifiksuos. Jis paruošiamas likus ne mažiau kaip 6 valandoms.
  6. Jis gali būti papuoštas šiek tiek plakta grietinėle arba plonais apelsinų griežinėliais.

Raudonųjų vaisių sriuba su šokoladiniu ledu

Tiesa ta, kad šokoladas Jis puikiai derina su bet kokiu rūgštiniu skoniu, kaip, pavyzdžiui, yra raudoni vaisiai, Ir būtent šį kartą kviečiame jus paruošti šį nuostabų derinį.

Sudėtis

  • Šokoladiniams ledams
  • 125 g šokolado
  • ½ stiklinės vandens
  • 1 šaukštas cukraus
  • 3 kiaušinių tryniai
  • 1 šaukštas saldaus vanilės
  • 250 g plakta grietinėlės

Sudėtis raudonųjų vaisių sriubai

  • 1 kg raudonų vaisių: aviečių, serbentų, braškių ...
  • 70 ml apelsinų sulčių
  • 100 g cukraus

Receptas po žingsnio

Kaip gaminti ledus

  1. Šokoladą įdėkite į puodą su vandeniu, cukrumi ir cukriniu vaniliu.
  2. Šildykite per mažą ugnį, kol jis ištirps, ir gerai išmaišykite mediniu šaukštu, kol susidarys storas skystis. Leiskite jam virti tik kelias sekundes.
  3. Į salotų dubenėlį įdėkite trynius, truputį sudaužykite ir tada sumaišykite su tuo, ką įdėti į puodą.
  4. Kai šis mišinys yra visiškai šaltas, plakta grietinėlė pridedama taip, kad ji būtų gerai integruota.
  5. Supilkite šį mišinį į pelėsią ir įdėkite į šaldiklį. Čia reikia pailsėti apie 3 valandas.

Kaip padaryti sriuba

  1. Įdėkite apelsinų sultis kartu su cukrumi puodelyje, kad virėjas, kol gausite sirupą sriegio vietoje.
  2. Leiskite jam atvėsti. Perpilkite raudonus vaisius per maišytuvą, paliekant kai kuriuos papuošti, pridėkite sirupą ir leiskite jam atvėsti.
  3. Supilkite sriubą į gilų patiekalą, įdėkite šokoladinį ledų centrą ir papuoškite raudonais vaisiais.

Ananasų ir abrikosų salotos su plytelėmis

Jei yra gaivus vaisius, kuris gali tapti nuostabiu draugu iš karščiausių pavasario ar vasaros dienų ananasai Jis išsiskiria daugeliu kitų. Rekomenduojame išbandyti šį nuostabų derinį abrikosų, Jei norite, galite pridėti ir apelsinų segmentų.

Sudėtis

  • 8 abrikosai
  • 4 skiltelės šviežių ananasų
  • 100 g cukraus miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintų levandų
  • 25 cl vandens

Plytelėms

  • 100 g sviesto
  • 100 g cukraus miltelių
  • 100 g rudojo cukraus
  • 10 cl apelsinų sulčių
  • 75 g miltų

Receptas po žingsnio

  1. Įdėkite cukrų kartu su vandeniu, kad virkite puode 5 minutes ir tada pridėkite levandą. Nuimkite nuo karščio ir leiskite užpilti.
  2. Išvalykite ir supjaustykite vaisius ketvirčiais. Įdėkite juos į salotų dubenėlį ir užpilkite kvapiu sirupu su anksčiau filtruotu levandu. Įdėkite jį vėsioje vietoje 2-3 valandas.

Plytelėms

  1. Salotų dubenyje sumaišykite du cukraus, miltų, apelsinų sulčių ir lydyto sviesto tipus. Beat ir leiskite jam sėdėti 15 minučių vėsioje vietoje.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC. Su šaukštu paskirstykite plytelių masę ant orkaitės plokštės ir tada padėkite į orkaitę. Su šiluma plytelės bus suapvalintos. Kai tik pradeda spalva, išimkite plokštelę iš orkaitės.
  3. Leiskite jam pailsėti 3 minutes ir atsargiai nuimkite plyteles.
  4. Leiskite jiems sukietėti; tada patiekite su šviežiais abrikosais ir persikų salotomis.
TemosVaisių receptai

VMG Gyvai - Michael Laiskonis (Balandis 2024)