3 receptai su krapais skonio jūsų receptai

Anksčiau buvome pateikę informaciją apie tiek medicinos, tiek kulinarijos naudą ir savybes krapai, Naudojant nuo seniausių laikų, su „Eneldo“ mes galime pagardinti salotas, žuvis, mėsą ir paruošti daug maisto produktų.

Ir nėra jokių abejonių krapai išsiskiria - ir netikėtumai - už tai, kad yra puiki natūrali galimybė, kai kalbama apie įvairių patiekalų skonįdėl savo charakteristikų ir ypatingo aromato bei skonio, kuris suteikia mūsų receptus.

Pavyzdžiui, būdingas patiekalas yra lašišos lydimas su krapais, arba netgi puikus saldžių garstyčių padažas su krapais. Abi yra klasikinės ir tradicinės galimybės, kurios neabejotinai niekada nepavyksta. Tačiau yra ir kitų vienodai skanių, apie kuriuos norėtume kalbėti.

Tada mes siūlome 3 paprastus receptus, kad paruoštume „Eneldo“ skonį ar mėgstamus patiekalus.

Kaip padaryti krapų padažą žuvims

Šis krapų padažas yra labai lengva paruošti ir su jais bus labai skanūs patiekalai, nes krapai suteikia būdingą skonį.

Norint paruošti šį receptą, geriau jį padaryti su šviežiomis krapais, jei to nepadarysite, mes galime pasinaudoti sausais krapais.

Sudėtis:

150 ml. virimo kremo.
100 ml. pieno.
6 šaukšteliai kapotų krapų.
Svogūnai
Šaukštelis sviesto be druskos.
Pusė citrinos sultys
Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (svogūnai).
Sal.

Padažo paruošimas:

Nuimkite odą nuo svogūnų, supjaustykite juos į gabalus ir padėkite jį supinti. Kai svogūnai yra paruošti, išjungiame ugnį. Įdėkite supjaustytą svogūną į maišytuvo indelį.

Pridėti svogūną, pieną, grietinėlę, citrinos sultis, sviestą, žiupsnį druskos, maltus juoduosius pipirus, Eneldo arbatinius šaukštelius ir viską sumalkite.

Mes turime Eneldo padažą dubenyje ir paimame jį į stalą, kad galėtume įdėti ant tos dienos paruoštų žuvų.

Krapų aliejus

Krapų aliejus arba aromatizuotas krapais yra labai lengva paruošti. Norint paruošti krapų aliejų, reikės šviežių krapų ir alyvuogių aliejaus.

Sudėtis:

3 šviežių krapų šakos.
350 ml. alyvuogių aliejaus.

Rengimas:

Kruopščiai praplauname krapų šakas ir išdžiovinkite. Alyvuogių aliejų įdėjome į anksčiau sterilizuotą stiklainį. Į alyvą įterpkite krapų šakas, kad jie būtų gerai panardinti.

Gerai uždarome puodą ir laikome jį sandėliuose tamsioje vietoje, kad ji nesuteiktų šviesos. „Eneldo“ aliejus leido marinuoti vieną mėnesį.

Po mėnesio atidengome valtį ir išspausdinome aliejų. Kai bus išliejamas, laikysime jį steriliame stikliniame inde su hermetišku sandarikliu.

Su „Eneldo“ aliejumi galime suknelės salotas, pridėti jį prie padažų, pagardinti žuvies ar mėsos patiekalus, makaronų patiekalus.