3 jūros gėrybių receptai Kalėdoms

Tiek vėžiagyviai kaip žuvis Jie yra du labai reikalingi maisto produktai, skirti paruošti meniu, kuris yra šių Kalėdų švenčių dalis.

Paruošti tik ant grotelių, troškiniuose, sriubose, salotose arba kaip starterių dalis. Su jūros gėrybėmis mes galime paruošti daug receptų, kad galėtume pasimėgauti su šeima ir svečiais per šias ypatingas dienas.

Šia proga siūlome 3 nuostabius receptus, kurie puikiai tinka jūsų Kalėdų meniu šiuose vakarėliuose, ir nustebins savo šeimą bei draugus. Ar drįsta juos paruošti?

3 skanūs jūros gėrybių receptai jūsų Kalėdų meniu

Clam ir vėžių troškinys

The moliuskų ir vėžių troškinys Tai labai lengva padaryti, ir tai patiekalas, kuris patiekiamas šiltai valgyti, kurį galime pristatyti kaip pirmąjį kursą ar antrą kursą. Šis receptas gali būti paruoštas su šviežiais arba užšaldytais jūros gėrybėmis, jei negalime jų gauti švieži.

Padažas, pagamintas iš šviežių jūros gėrybių, pasižymi daugybe skirtumų. Jei paruošiame šį receptą su šaldytomis jūros gėrybėmis, iš anksto mes leisime produktui lėtai atšildyti.

Tada vandenį užvirsime be druskos ir be lauro, o kai jis pradės virti, pridėkite omarų ir virkite 3 minutes. Tai darysime su moliuskomis, šiuo atveju mes ruošsime, kol jie bus atidaryti.

Sudėtis:

  • 12 vidutinio dydžio vėžiai, švieži arba sušaldyti.
  • Vienas kilogramas šviežių arba šaldytų moliuskų
  • Užpilkite 2,5 litrų sultinio ir mineralinio vandens.
  • Pusantro kilogramo bulvių be odos ir supjaustyti į gabalus.
  • 6 skiltelės česnako be odos ir griežinėlių.
  • 3 šakos smulkintų petražolių
  • Pepper ñora pasta, 2 šaukšteliai.
  • Keletas skrudintų migdolų, apie 12 migdolų.
  • 2 skiltelės brioche duonos
  • Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • Keletas nedidelių šafranų.
  • Šaukštelis saldus paprikos
  • Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
  • Sal.

Rengimas:

  1. Kad kruopščiai išvalytumėte moliuskus, mes mirksi juos vandenyje ir druskoje. Išvalius smėlį, įdėjome juos į šaukštą, kad virėjas su vandeniu, kuris juos padengtų, ir šiek tiek druskos ir virkite, kol atvers.
  2. Kai kiaušiniai atidaromi, nuimkite nuo karščio, išleiskite, pasilikite moliuskų sultinius ir išmeskite kiaušinius, kurie nebuvo atidaryti, kiti moliuskai yra skirti troškinimui.
  3. Kiaušinių sultinį sujungiame su kinų arba labai smulkiu sietu. Mes išmatuojame gautą sultinį ir įpilame vandens, kad užpildytume du ir pusę litrų troškinimui, mes pasiliksime.
  4. Į puodą mes įdėjome alyvuogių aliejaus dugną, norėdami šviežią vėžį su šiek tiek druskos viršuje, sautę 3 ar 4 minutes.
  5. Pašalinkite vėžį nuo ugnies ir rezervuokite į dubenį ar dėklą. Tame pačiame skrandyje, kai paliekame aliejų, mes darome sofritą, jei nepridėjome šiek tiek ir rudos česnako skiltelės.
  6. Mes pašaliname česnako skilteles, kai jos yra auksinės, o dabar kepame kepimo duonos gabaliukus. Kai duona kepti, įpilkite pjaustytų petražolių, migdolų, šafrano, šiek tiek virkite ir pašalinkite iš šilumos.
  7. Į sofritą įpilkite stiklinės vandens ir gerai sumaišykite su maišytuvu.
  8. Į puodą mes įdėjome susmulkintą sofrito mišinį ir 2 ir pusę litrų vandens ir moliuskų sultinio, kurį mes pasilikome, ir maišykite, kad gerai sumaišytume.
  9. Kepkite su vidutine šiluma ir, pradėjus virti, įdėkite bulvių gabaliukus, ñoro pasta, paprikos ir virkite su minkšta ugnimi 20 minučių.
  10. Pridedame virtus moliuskus, vėžius ir virkite 10 minučių.
  11. Išimkite iš ugnies ir įdėkite troškinį į tureen ar šaltinį, kad jį pasiektumėte į stalą.
  12. Atskirose plokštelėse aptinkame moliuskų ir vėžių troškinius.

Pupelės su moliuskomis

The pupelės arba pupelės su moliuskomis Jie yra tradiciniai arba klasikiniai receptai, kuriuos galime pasakyti ir paruošti jūros gėrybėms, moliams.

Šis receptas yra maistingas patiekalas, kuris patiekiamas šiltas ir galime pristatyti kaip pirmąjį kursą ar antrą kursą.

Sudėtis 6 žmonėms:

  • 500 gramų baltųjų pupelių
  • 400 g šviežių arba šaldytų moliuskų
  • Didelis svogūnas
  • 2 česnako skiltelės, be odos ir perpus.
  • 2 morkos, be odos.
  • 2 lauro lapai.
  • 3 kapotų šviežių petražolių šakų.
  • Kai kurios šafrano kryptys.
  • Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • Vanduo virimui.
  • Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
  • Sal.

Rengimas:

  1. Prieš pradedant ruošti šį receptą, mes turime nepamiršti, kad pupelės į vandenį išleidžiamos prieš dieną ar naktį.
  2. Išleiskite vandenį iš pupelių ir įdėkite į katilą. Mes taip pat įdėjome svogūną, česnako skilteles, lauro lapus ir morkas.
  3. Uždenkite vandeniu ir virkite pupeles su dideliu karščiu, kol jie virs. Kai jie pradeda virti, įpilkite šafrano siūlų, nuleiskite šilumą iki minimumo ir virkite pupeles, kol jie yra švelni.
  4. Kada į keptuvę įdėti šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad pašildytumėte moliuskus.
  5. Mes pašaliname moliuskus ir rezervą. Kai alyva yra karšta, pridėkite moliuskus ir sautą, kol jie atsidarys.
  6. Pašalinkite moliuskus ir rezervą Tame pačiame keptuvėje supjaustykite svogūnus, morkas ir česnako skilteles, kurios buvo virtos su pupelėmis.
  7. Maišytuvo stikliniame padaže supjaustytos daržovės su keliais pupelėmis ir gerai sumalkytos. Mes pridedame šį tyrę į pupelių troškinį ir gerai išmaišome.
  8. Pridėti prie pupelių troškinkite moliuskus ir troškinkite šiek tiek druskos, sumaišykite sumaltus juoduosius pipirus, dar 5 minutes, jei reikia, pridėkite šiek tiek daugiau vandens.
  9. Išimkite iš karščio, mes surūpiname pupelių ir moliuskų troškinį inde, tureen ar giliame dėkle ir tarnaujame atskiruose patiekaluose, pabarstytuose šiek tiek pjaustytų petražolių.

Cukinijos, įdarytos krevetėmis ir rožiniu padažu

Šis receptas iš cukinijos su krevečių įdaru ir rožiniu padažu Tai labai lengva paruošti, ir mes galime jį pristatyti kaip pirmąjį ar antrąjį patiekalą kartu su garnyru, kuris mums labiausiai patinka.

Mūsų siuvinėjimo pasiūlymai yra: balti ryžiai, makaronai, salotų mišinys salotoms, salotų padažas, bulvių koše.

Sudėtis 6 žmonėms:

  • 12 vidutinių cukinijų.
  • Namų arba pramoniniai Mahonesa, 2 porcijos arba puodeliai.
  • „Tabasco“ žiupsnelis.
  • 2 sriubos šaukštai pomidorų kečupo.
  • 300 g krevetės.
  • 2 svogūnai supjaustyti labai mažais gabalais.
  • Alyvuogių alyvuogių aliejus
  • Sal.

Rengimas:

  1. Mes plauname cukinijas. Cukinui virti įpilame vandens, kuris bus šildomas mažai druskos.
  2. Kai vanduo pradeda virti, pridėkite cukinijų ir virkite 10 minučių, patikrinkite, ar jie yra minkšti, bet tvirtai. Išleiskite vandenį ir leiskite cukinijos atvėsti, kad galėtumėte juos padalinti į dvi dalis.
  3. Į dubenį ar dubenėlį įdėti majonezą, ketchupą, tabasco, svogūną ir gerai išmaišyti.
  4. Mes padalijome cukinijas, kaip sakėme anksčiau dviem ir kartu.
  5. Atsargiai ir padedant šaukštui arba peiliui, pašaliname masę iš cukinijų, kad užpildytume vietą.
  6. Mes ruošiame kepti krevetes.
  7. Puodoje krevetėms virti įpilame vandens, kurio virti su maža druska. Kai ji pradeda virti, pridėti krevetes ir virkite 8 minutes.
  8. Išimkite iš karščio, nusausinkite krevetes, leiskite atvėsti ir nuimkite odą. Iškirpkite kai kurias krevetes į kubelius, kad pripildytumėte pripildydami 12 viso krevečių garnyrą.
  9. Į paruoštą mišinį įpilkite į gabalus supjaustytas krevetes. Gerai išimame mišinį, o šaukštu padedame į cukinijų pusę.
  10. Ant kiekvieno cukinijos mes papuošsime krevetes. Mes pristatome cukinijas ant dėklo, kad jį paimtume į stalą.
  11. Mes tarnaujame atskiruose patiekaluose ir, kaip jau sakėme, mes galime jį lydėti su garnyrais, kurie mums labiausiai patinka.

Bon apetitas! Iš „NatureVia“ mes galime tikėtis vieni Kalėdų visiems! TemosKalėdų Kalėdų receptai

VLOG: Maisto HAUL'AS, Šiaurės jūra ir kelionė į Lidlą | Justes Grozio Kanalas (Liepa 2020)