5 veganiniai receptai, kurie jums patiks, net jei nesate veganai

Ar žinote, kad iš pradžių terminas „veganas“ buvo naudojamas tik kaip būdas atskirti veganus nuo vegetarų? Nors daugelis žmonių yra linkę juos supainioti arba netgi laikyti vienodais, tiesa, kad randame skirtumų. Ir tai, kad nors yra vegetaras, manau, kad laikytis dietos, pagrįstos tik augalijos karalystės produktais, vartojant kiaušinius ir (arba) pieno produktus, ar ne, veganai reiškia daug daugiau, ne tik apsiriboja maistu, kuriuo laikomasi.

Tai galime pasakyti Veganizmas yra gyvenimo būdas, Ji pašalina visas žiaurumo ir išnaudojimo formas gyvūnams, įskaitant tikrą pagarbą gyvenimui. Ji netaikoma mėsos vartojimui, ir ji taikoma tik gyvybės karalystės produktams. Be to, ji skatina naudoti visus gaminius, kuriuos kiekvieną dieną naudojame kasdien, ir kurie yra visiškai ar iš dalies gauti iš gyvūnų.

Jei norite priartėti prie įdomaus veganizmo pasaulio, mes siūlome jums 8 skanūs veganų receptai, kad jums tikrai patiks. Ar drįsta juos su mumis parengti?

Ryžių su lęšiais, salierais ir sojos padažu receptas

Sudėtis

  • 200 gr. ryžių
  • 150 gr. lęšių
  • 1 stiebo salierų
  • 1 svogūnas
  • 2 morkos
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 poros šaukštų sojos padažo
  • 1 šakelė iš petražolių
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska

Ryžių paruošimas su lęšiais, salierais ir sojos padažu

  1. Nuplaukite lęšius. Palikite juos bent 10 valandų. Išmeskite vandenį ir pakeiskite jį kitu vandeniu.
  2. Nuplaukite ir supjaustykite daržoves į gabalus.
  3. Puodelyje ar puodelyje su nedideliu alyvuogių aliejumi pjaustykite daržoves keletą minučių.
  4. Dar kartą įpilkite lęšių ir lęšių.
  5. Kai lęšiai ir daržovės verda, šiek tiek nuleiskite šilumą, uždenkite puodą ir palikite virti.
  6. Tuo tarpu virkite ryžius.
  7. Kai ryžiai ir lęšiai yra virti, sumaišykite juos į didelį puodą ir dar keletą minučių palikite ant ugnies.
  8. Tuo tarpu nulupkite ir supjaustykite česnaką ir supjaustykite petražoles.
  9. Į dubenį įpilkite padažą su šiek tiek alyvuogių aliejaus, sojos padažu, gerai supjaustyto česnako ir kapotų petražolių.
  10. Paruošta!

Pjūties receptas su grybais

„Millet“ yra labai pilnas integruotas grūdas, kurį galite rasti žolininkų ir mitybos parduotuvėse, kuriose yra daug angliavandenių, baltymų, šaltinių ir magnio.

Sudėtis

  • 300 gr. iš soros
  • 300 gr. grybų
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 šakelė iš petražolių
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska

Paruošimas

  1. Grybai plaunami gerai po vandens srautu. Leiskite jiems nusausinti ir išdžiūti. Tada supjaustykite juos į lapus.
  2. Užpilkite alyvuogių aliejaus į puodą ir, kai aliejus yra šiek tiek karštas, įdėkite grybus. Įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų ir virkite grybus kartu su česnakais, uždenkite puodą ir leiskite jam virti.
  3. Tuo tarpu soros plaunamos šaltu vandeniu, keletą kartų nuplaukite ir išplaukite į sietą. Labai mažai naftos tuéstalo. Tada į ugnį įpilkite vandens (maždaug dvigubai didesnį nei kaulo tūris), o kai jis ruošiasi virti, įpilkite vandenį į puodą, kuriame jūs turite skrudinti sorą, leidžiant jam virti. Kai jis verda, nuleiskite šilumą, uždenkite puodą ir leiskite jam virti 20 minučių.
  4. Supjaustykite petražoles. Prieš išimdami grybus iš ugnies, įpilkite šiek tiek druskos ir petražolių.
  5. Grybus sumaišykite kartu su virtuoju kailiu ir palikite jas kelias minutes, kartais maišydami.
  6. Paruošta!

Miežių receptas su slyvomis

Miežiai yra žinomi grūdai, nes jie naudojami alaus gamyboje, tačiau taip pat idealiai tinka jį paruošti namuose, atsižvelgiant į maistines savybes, turinčius daug mikroelementų, pluošto ir vitaminų.

Sudėtis

  • 200 gr. nuluptų miežių
  • 150 gr. slyvų
  • 300 gr. raudonųjų pipirų
  • Petražolių šakelės
  • 1 šafranas
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska

Paruošimas

  1. Į dubenį įpilkite vandens ir nuplaukite nuluptus miežius. Pakeiskite vandenį tris ar keturis kartus, kol vanduo bus skaidrus ir be dulkių ir šiukšlių. Tada miežiai mirksi 6 valandas arba tol, kol grūdai visiškai sušvelnės.
  2. Rezervuokite šį paskutinį vandenį, kuris bus tas, kurį mes naudojame maisto ruošimui (atitinka vieną dalį miežių trijose vandens dalyse).
  3. Dabar įdėkite miežius į puodą kartu su vandeniu, pirmiausia ant didelio karščio, tęskite vidutinio karščio ir po virimo, pridėkite druską ir padengite puodą. Jei jis susidaro, jis pašalina putas.
  4. Palikite miežius virti 1 valandą, kol jis visiškai absorbuoja vandenį.
  5. Tuo tarpu šaltu vandeniu mirkykite slyvų pusę valandos, kad išpūstumėte. Vėliau keletą minučių virkite vandeniu. Ištuštinkite juos.
  6. Nuplaukite raudonuosius pipirus ir supjaustykite juos į juosteles. Tada kepkite juos tame pačiame puode, kur jūs susiformavote slyvų.
  7. Kai baigsite raudonais pipirais, pridėkite viską į miežius su slyvomis ir smulkintomis petražolėmis.Palikite kelias minutes į ugnį.
  8. Paruošta!

Avižiniai dribsniai su artišokais, miso ir tahini

Miso yra kvapiosios ir fermentuotos kvapiosios medžiagos, gaunamos iš fermentuotų sojų pupelių. Jis turi daug fermentų, baltymų, vitaminų, mineralų ir riebalų.

Sudėtis

  • 200 gr. avižų grūdai
  • 4 artišokai
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 šakelė iš petražolių
  • 1 šaukštas tahini
  • 1 šaukštas miso
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska
Tahini yra pastos, pagamintos iš maltų sezamo sėklų. Jis yra labai dažnas kaip Artimųjų Rytų patiekalų ingredientas.

Paruošimas

  1. Į dubenį įpilkite vandens ir praplaukite avižą. Pakeiskite vandenį tris ar keturis kartus, kol vanduo bus skaidrus ir be dulkių ir šiukšlių. Tada miežiai mirksi kelias valandas arba tol, kol grūdai visiškai sušvelnės.
  2. Įpilkite vandens į puodą ar puodą, įpilkite avižų ir, kai vanduo užvirsta, pridėkite druską ir nuleiskite šilumą, uždenkite puodą ir leiskite jam virti per vidutinę šilumą.
  3. Be to, nuplaukite artišokus ir pašalinkite atokiausius lapus. Iškirpkite juos į griežinėliais.
  4. Supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Susmulkinkite česnaką ir pridėkite jį prie keptuvės su aliejumi, kartu su artišokais ir šiek tiek vandens. Kai vanduo beveik išnyksta ir artišokai yra minkšti, išimkite puodą iš karščio.
  5. Paruoškite padažą, sumaišydami tahini su miso trupučiu šiltu vandeniu. Supilkite šį padažą ant virtos avižų.
  6. Viršuje pabarstykite smulkintus petražoles ir supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
  7. Paruošta!

Spageti receptai su razinomis ir kariu

Sudėtis

  • 400 gr. iš spageti
  • 100 gr. razinų
  • 100 gr. pušų riešutų
  • Kario milteliai
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska

Paruošimas

  1. Nuplaukite razinų. Tada uždenkite juos šiek tiek šiltu vandeniu ir leiskite jiems hidratuoti.
  2. Į puodą užvirinkite tešlą „al dente“. Tada nusausinkite ir sutepkite alyvuogių aliejumi.
  3. Nusausinkite razinas ir pridėkite jas prie makaronų, prie jų pridedami pušų riešutai.
  4. Sutepkite kepimo skardą šiek tiek alyvuogių aliejaus. Supilkite makaronus kartu su razinomis ir pušies riešutais ir pašildykite orkaitėje, kol pamatysite, kad ant jo paviršiaus susidarė šviesus sluoksnis.
  5. Išimkite iš orkaitės ir patiekite. Dabar pridėkite „kario“ žiupsnį viršuje.

Vaizdai Amy Stephenson / Darya Pino / merri temosVeganų veganų receptai

Saldainiai su kerobu - be cukraus (veganiški) (Lapkritis 2019)