Kepta veršiena su morkomis: Kalėdų receptas
Kalėdose dideli valgiai ir vakarienės yra paplitę, dažniausiai mūsų artimųjų ir artimųjų kompanijoje. Ir tai, kad Kalėdų šventės tapo puikiomis ir nuostabiomis galimybėmis mėgautis skaniais patiekalais ir išskirtiniais receptais, pasikalbėjimo ir juoko akimirkomis.
Kalėdų vakarienės metu, pvz., Per Kalėdas arba net ir Naujųjų Metų išvakarėse, mėsos patiekalai Jie turi ypatingą suvokimą. Nors yra daug veislių, tiesa yra ta, kad galime paminėti keletą tradicinių ir klasikinių variantų, pavyzdžiui, įdaryti kalakutiena arba paprastas ir nuostabus kepta vištiena. 
Šiuo atveju veršienos patiekalai taip pat išsiskiria per Kalėdas, ypač jautienos minkštimas(tradiciškai žinomas pagal pavadinimą) veršiena), kuris yra kepamas ir paprastai lydimas patatito, morkų, baltojo vyno ir žaliųjų pupelių; be to, žinoma, kiti pagrindiniai ingredientai, padedantys receptui suteikti didesnį skonį ir aromatą.
Jums reikės pasiruošti maždaug po 30 minučių ir baigti juos apie 30 minučių.
Keptos veršienos receptas Kalėdoms
Sudėtis:
- 1,3 kg. jautienos file
- 150 gr. supjaustytas šoninė
- 550 gr. patatito
- 250 gr. žaliosios pupelės
- 350 gr. morkų
- 2 svogūnai
- 4 skiltelės česnako
- 1 stiebo salierų
- 1 dl alyvuogių aliejaus
- 2 dl baltojo vyno
- Druska
- Juodieji pipirai
Keptos jautienos paruošimas:
- Pirmiausia ketiname paleisti orkaitę ir šildyti iki 180 ° C temperatūros.
- Kruopščiai nuvalykite mėsą, palikite ją visiškai ir visiškai išvalykite.
- Jautrinti jautieną su šonine ir skonio skoniu su maža druska ir juodaisiais pipirais.
- Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite juos į skilteles. Nuplaukite salierus ir nužudykite. Dabar prie jautienos minkštimo įdėkite abu valcuotus česnakus ir salierus.
- Nulupkite svogūnus ir morkas, supjaustykite juos į didelius gabalus ir padėkite juos ant specialaus kepimo indo dugno.
- Padėkite jautienos minkštimą ant svogūnų ir morkų ir pabarstykite alyvuogių aliejumi. Įdėkite šaltinį į krosnį ir kepkite 30–35 minutes. Tikslinga, kad gabalas kartais būtų pasukamas taip, kad jis būtų daromas vienodai, taip pat purškiant baltuoju vynu pagal skonį ir šiek tiek vandens (jei reikia).
- Pašalinkite žaliųjų pupelių antgalius, supjaustykite juos į juosteles ir prijunkite juos į kekes, naudodami virtuvės siūlus. Uždėkite juos virti puode ant ugnies.
- Kai mėsa yra pusiau virti, nulupkite bulves ir supjaustykite jas į skilteles ir įdėkite į kitą patiekalą. Pagardinkite druska ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
- Kepkite padažą su vandeniu ir leiskite virti katilinėje 5 ar 6 minutes.
- Galiausiai patiekite mėsos šaltinį kartu su bulvėmis, pupelėmis, virtomis daržovėmis ir padažu.
