Baskų pyragas receptas, sužinoti, kaip tai padaryti

Tradicinis Baskų pyragas Tai išskirtinis pyragas, su kuriuo galite nustebinti savo šeimą ir draugus, tai idealus pyragas, skanus tiek desertuose, tiek užkandžiais.

Tai prancūzų baskų kilmės tortas, ypač iš Cambo (Labourd) rajono, o istoriniai duomenys apie šį pyragą suteikia senovę nuo XVII a.

Pirmieji Baskų pyragaičiai buvo pagaminti iš kukurūzų miltų ir nebuvo užpildyti, XIX a.

Baskų tortas paruošiamas paruošiant a skaldyti tešla arba makaronai ir tada viduje jis yra užpildytas konditerijos grietinėlės arba įdarytas uogiene iš įvairių vaisių, tokių kaip avietės, mėlynės, vyšnios, gervuogės.

Konditerijos grietinėlė paprastai yra aromatizuota cinamono ar vanilės skoniais, taip pat su spiritu.

Receptas, kurį mes pateikiame Baskų pyragui, yra padaryti pyragą, užpildytą naminių aviečių uogiene.

Mes taip pat galime naudoti bet kokį marmeladą, jau pagamintą iš aviečių, vyšnių, mėlynės, jei neturime daug laiko.

Kaip paruošti Baskų pyragą

Kaip jau minėjome, yra skanus pyragas ir labai lengva padaryti, jis buvo labai skanus. Ar drįsta ją paruošti?

Mums reikės keleto sudedamųjų dalių, 20 arba 22 centimetrų apskrito pelėsiai, kuriuos galima išardyti ir atlikti šiuos paprastus veiksmus.

Skaldytų makaronų ingredientai:

  • 380 gramų paprasto išpjautų kviečių miltų.
  • 6 g mielių.
  • 200 g sviesto suminkštintas ir kvadratas.
  • 2 kiaušiniai
  • Kiaušinio trynio šepečiu tortas.
  • 180 g baltojo cukraus
  • Šaukštas romo ar bet kurio kito alkoholio.
  • Šiek tiek sviesto ir miltų sutepkite.

Ingredientai užpildymui, aviečių uogienė:

  • 300 aviečių
  • 200 g cukraus
  • 7 g pektino.

Makaronų paruošimas:

Mes perduodame tam tikrą sviestą ir miltus per pelėsių apačią ir sienas bei rezervuojame tešlą paruošti.

Ant stalo ar stalviršio, išpjaustytu, mes įdėjome miltus taip, tarsi tai būtų ugnikalnis, viduje mes padarysime tuščiavidurį ir įdėti sumuštus kiaušinius, minkštintą sviestą, cukrų ir romą.

Mes pradėjome dirbti tešlą, gerai sumaišant visus ingredientus.

Minkšti, kol tešla yra tvirta ir neliks nuo jūsų rankų.

Padarę tešlą, su ja suformuojame kamuolį ir padengiame ją plėvele ir vieną valandą paliekame šiltoje vietoje.

Kol darome aviečių uogienę.

Aviečių uogienės paruošimas:

Į puodą įdėti aviečių ir pridėti šaukštą vandens viršuje.

Į ugnį įdėjome kibirą su avietėmis, gaminame mažai ugnies, o virimo metu 5 minutes ruošiame maistą su maža ugnimi.

Po 5 minučių įpilkite 150 g cukraus ir maišykite, virkite 3 minutes.

Kiti 50 gramų cukraus sumaišome su pektinu.

Kai 3 minutes virinama, įpilkite pektino mišinį ir vėl virkite 2 minutes ir nenutraukite maišyti.

Iš ugnies nuimame uogienę ir paliekame atvėsti.

Kol darome tešlą tešlą.

Baskų pyrago paruošimas:

Įkaitę orkaitę įkaitę 220 ° C temperatūroje 10 ar 15 minučių.

Po tešlos poilsio laiko mes padalome tešlos rutuliuką į dvi dalis.

Miltai ant stalo ar stalo, o naudojant valcavimo juostą, pratęsiame du tešlos rutuliukus.

Mes sudarysime du apskritimus, kurių masė šiek tiek didesnė nei apvalaus pelėsių apačia.

Vieną iš tešlos apskritimų įdėjome į pelėsių apačią, išilgai ir dengdami apačią ir kraštus.

Padedame tešlą keliomis vietomis šakute.

Tada su šaukštu pasklinda uogienę ant tešlos ir uždenkite antrą tešlą, uždarydami tortą gerai nuo kraštų. Ji turėtų būti gerai uždaryta.

Jei norime papuošti torto paviršių, mes galime pasinaudoti, o šakutės pagalba - kai kuriuos piešinius ar dekoratyvinius motyvus.

Gerai gerkite trynį ir šepečiu tortu virš viršaus.

Tortą pristatome orkaitėje ir virkite 30 minučių 220 ° C temperatūroje. Po to, kai mes išspaudžiame pyragą iš krosnies ir leiskite jam atvėsti, prieš atlaisvindami.

Kartą šaltas ir mes galime jį išpjauti ir supjaustyti, paruošti skoniui kaip desertą ar popietės arbatą su puodeliu kavos, arbatos ar karšto šokolado puodelio.

Bon apetitas! TemosTortų receptai

Pastel de arroz. Tarta fácil y muy cremosa (Kovo 2024)