Kakao privalumai, savybės ir kontraindikacijos

Visos neįtikėtinos kakavos savybės

Stimuliuojanti nervų sistemą

Jei yra maisto tai padeda mums jaustis gerai kiekvieną kartą, kai jį vartojame tai yra kakava be abejonės. Kodėl? Iš esmės todėl, kad jame yra daugybė komponentų, kurie veikia kaip stimuliatoriai ir euforijos.

Ši kokybė paverčia kažką labai paprastu: kiekvieną kartą, kai valgome grynos kakavos ar šokolado, gauname a Malonus gerovės jausmas (1) dėl feniletilamino, kuris veikia smegenyse, sukelia emocinę gerovę ir euforiją.

Pagerina nuotaiką

Kakava padeda padidinti endorfinų gamybą (2), hormonai, kurie pagerina mūsų nuotaiką (3). Be to, mes neturime pamiršti, kad jis išsiskiria labai energingas maistaskokybė, kuri verčia į kažką labai paprasto: tai padeda mums atkurti jėgas fizinio ir psichinio nuovargio situacijose, nes tai naudinga, kad galėtume aktyviau veikti.

Virškinimo sistemos stimuliatorius

Be savybių, kaip mūsų nervų sistemos stimuliatorius ir emocijos, Kakava veikia kaip puikus virškinimo būdasbe to, tai tampa nuostabiu virškinimo sistemos stimuliu.

Gera nuo vidurių užkietėjimo

Kita vertus, patvirtinta keletas tyrimų Kakavos nauda kaip natūralus užkietėjimas (4), būtent todėl, kad jis tampa idealiu maistu, kuris atspindi ir stimuliuoja virškinimo sistemą.

Tačiau jo savybės čia nesibaigia, nes Luizianos valstybinio universiteto (JAV) atliktas tyrimas parodė, kad tam tikros kakavos medžiagos pasiekia dvitaškį, kur jie fermentuojami mikroorganizmų ir gerų bakterijų, esančių mūsų bakterijų floroje.

Puikiai tinka palaikyti gerą širdies ir kraujagyslių sveikatą

Ar žinote, kad Kakava yra labai daug antioksidantų? (5) Šie natūralūs junginiai gali užkirsti kelią neigiamam laisvųjų radikalų poveikiui mūsų organizme, padeda išvengti mūsų ląstelių degeneracijos (atsakingos už daugelio ligų atsiradimą).

Dėl šio antioksidantų gausos Kakava idealiai tinka mūsų širdies ir kraujagyslių sistemai (6), užkirsti kelią širdies ligų atsiradimui. Taip pat padeda sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį, o jei gausu teobromino, jis yra idealus maistas didinant HDL cholesterolį (7).

Geras odai ir celiulitui

Tie patys pelnas Jie turi svarbų anticeliulitinį, antioksidantinį ir netgi minkštinančią veiklą, kurią naudojasi chocolaterapia- terapija, kuri, kaip tik žinote, bus pritaikyta odai per masažus.

Įdomiausias dalykas, be visko, ką iki šiol bandėme, yra jo mažinti pajėgumus , idealiai tinka žmonėms, norintiems rūpintis savo linija. Žinoma, ši nuosavybė būtų tik grynos kakavos ekstrakte.

Naujausi tyrimai parodė, kad maždaug 4 kakavos kapsulės Jie pasiektų tokį pat polifenolių kiekį kaip 2 250 g tablečių. tamsus šokoladas. Todėl kakava yra idealus kaip riebalų deginimas, redukavimas, antioksidantas ir anticeliulitas (8).

Kitos įdomios kakavos naudos

Be pirmiau minėtų savybių, kakavoje yra ir kitų įdomių savybių. Kas tai yra?

  • Apsauginis poveikis diabeto atvejudėl daugybės polifenolių, kurie galėtų padėti sumažinti diabeto riziką (9). Tai patvirtino ir 2016 m. Atlikta peržiūra / metaanalizė (10).

Kokios yra pagrindinės kakavos kontraindikacijos?

Nors kakava paprastai yra natūralus maistas, turintis daug naudos sveikatai, tiesa, kad, kaip ir bet kuris kitas maistas ar gėrimas, tai netrukdo jums pateikti savo kontraindikacijos

Šia prasme, viena vertus, turime tai nepamiršti kakavoje yra kofeino pėdsakų, kad jo vartojimas nebūtų rekomenduojamas hipertenzija o nervų būsenos.

Kita vertus, kurių sudėtyje yra veikliųjų medžiagų, kurių savybės yra griežtos, ypač dėl taninų, jo vartojimas nerekomenduojamas vidurių užkietėjimas o hemorojus.

Mes taip pat negalime pamiršti kažko esminio: ne tas pats vartoti gryną kakavą, nei vartoti ją, kaip šiandien matome daugeliu atvejų: šokolado ir šokolado, kurių sudėtyje yra didelis cukraus kiekis, didelis kiekis riebalų ir be Tačiau labai nedidelė dalis kakavos.

Kas yra kakava?

Kakava iš esmės susideda iš medžio sėklų, pakrikštytų suTheobroma cacao L., populiariai žinomas kakavos medis, taip pat pavadinta kaip kakavos, Tai medis, priklausantis Malváceas arba Malvaceae šeimai, kurios pagrindinė buveinė yra atogrąžų Amerika, kilusi iš Amazonės baseino, palaipsniui išplėsti į pietus nuo šiuolaikinės Meksikos.

Jis turi vaisių, iš tikrųjų uogų, su pailga forma, kuri tampa raudona arba geltona violetinė. Šis vaisius naudojamas tiek kakavos miltelių (sausų ir tamsių), tiek riebalų arba kakavos sviesto (pupelių valgomųjų riebalų) gamybai.

The kakavosiš esmės, kaip maistas, turi puikių stimuliuojančių savybių, kurios paguoda ir atgaivina mūsų kūną. Ne veltui,  Tai vienas iš labiausiai žinomų maisto produktų, ypač todėl, kad tai yra produktas, kuris gamina vieną iš labiausiai vartojamų desertų: šokoladas.

Ir tai, kad mes susiduriame su natūraliu produktu, kuris yra labai turtingas polifenoliai kuris iš tikrųjų suteikia įdomią naudą sveikatai ir savybes, galinčias skatinti mūsų kūną, paguodą ir didindamas mūsų dvasias.

Geras jo vartojimo pavyzdys randamas daugelyje produktų, kuriuos iki šiol galime mėgautis kakavos, Šia prasme kartaus kakavos Jis gaunamas iš švarių kakavos sėklų, skrudintų ir susmulkintų. Būtent šiuo metu jie paprastai pridedami prie cukraus ir pieno, skirto žinomam pieno šokoladas.

  • 5 sveikos priežastys valgyti daugiau šokolado

Bibliografija:

  1. Meier BP, Noll SW, Molokwu OJ. Saldus gyvenimas: protingo šokolado poveikis nuotaikai. Apetitas 2017 m. Sausio 1 d., 108: 21-27. doi: 10.1016 / j.appet.2016.09.018.
  2. „Tuenter E“, „Foubert K“, „Pieters L.“ kakavos ir šokolado nuotaikos komponentai: nuotaikos piramidė. Planta Med. 2018 m., 84 (12-13): 839-844. doi: 10.1055 / a-0588-5534.
  3. Scholey A, Owen L. Šokolado poveikis pažintinei funkcijai ir nuotaikai: sisteminė peržiūra. Nutr Rev. 2013 Oct. 71 (10): 665-81. doi: 10.1111 / nure.12065.
  4. Sarriá B, Martínez-López S, Fernández-Espinosa A, Gómez-Juaristi M, Goya L, Mateos R, Bravo L. Poveikis reguliariai tirpių tirpių tirpių kakavos produktų vartojimui žarnyno įpročiams sveikiems asmenims: laisva, du -stage, randomized, crossover, single-blind intervencija. Nutr Metab (Lond). 2012 m. Balandžio 18 d., 9: 33. doi: 10.1186 / 1743-7075-9-33.
  5. Nabavi SF, Sureda A, Daglia M, Rezaei P, Nabavi SM. Kakavos antioksidaciniai polifenoliniai junginiai. Curr Pharm Biotechnol. 2015; 16 (10): 891-901. Peržiūra
  6. Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. Kakavos flavanolių poveikis širdies ir kraujagyslių sveikatai. Phytother Res. 2016 sp. 30 (10): 1641-1657. doi: 10.1002 / ptr.5665.
  7. Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, Trautwein EA. Kakavos ir teobromino poveikis serumo HDL cholesterolio koncentracijai: atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas. Am J Clin Nutr. 2013 m. Birželio 97 (6): 1201-9. doi: 10.3945 / ajcn.112.047373.
  8. Cals-Grierson MM. Adipocitų aquaglyceroporin kanalo aktyvumo moduliavimas augalų ekstraktuose. Int J Cosmet Sci., 2007, vasario 29 (1): 7-14. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x.
  9. Martin MA, Goya L, Ramos S. Apsauginis arbatos, raudonojo vyno ir kakavos poveikis diabetui. Žmonių tyrimų duomenys. Maistas Chem Toxicol. 2017 m. Lapkričio mėn. 109 (Pt 1): 302-314. doi: 10.1016 / j.fct.2017.09.015.
  10. Lin X, Zhang I, Li A, Manson JE, Sesso HD, Wang L, Liu S. Cocoa Flavanol suvartojimas ir Biomarkers for Cardiometabolic Health: atsitiktinių kontroliuojamų tyrimų sisteminė peržiūra ir meta analizė. J Nutr. 2016 m. Lapkričio mėn. 146 (11): 2325-2333. Epub 2016 Rgs 28. Peržiūra.

Paskutinį kartą peržiūrėta 21/21/2018

Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosŠokoladas

How to Stay Out of Debt: Warren Buffett - Financial Future of American Youth (1999) (Lapkritis 2019)