Privalumai valgyti avižų košė ir kaip tai padaryti namuose

Nors mūsų šalyje tai patiekalas, žinomas paprastu pavadinimu košėtaip pat yra paplitusi žinoti ir rasti ją košė(taip pat populiariai žinomas kaip avižų košė). Tai yra receptas, atvykęs iš Anglijos, kur labai paprasta vartoti pusryčius už savo maistinę gerovę ir labai įdomų energijos indėlį.

Tai iš esmės susideda iš košė arba avižiniai dribsniai, virti su vandeniu arba pienu, Dėl didelio universalumo galima įdėti vaisių (bananų, obuolių, kokosų, kriaušių, braškių, raudonųjų vaisių) arba riešutų (lazdyno riešutų, graikinių riešutų, razinų, migdolų).

Taip pat galima rasti veganų ar vegetariškų veislių, kuriose pienas pakeičiamas augalinės kilmės gėrimais, pavyzdžiui, ryžių pienu, sojos pienu ar migdolų pienu. Kaip saldiklis galime pasirinkti cukrų, visą cukranendrių rudąjį cukrų arba medų, arba net suvalgyti be saldinimo ir naudoti tik vaisių ar džiovintų vaisių, įeinančių į originalų receptą, saldinimo savybes kaip papildomus ingredientus.

Kas yra košė ar košė?

Kaip mes jums sakėme anksčiau, žinomas kaip košė tai yra natūra košė, pagaminta iš virtų avižų, virti vandenyje arba piene, Mes galime rasti įvairių veislių, kuriose avižos yra pakeistos kviečiais, kukurūzų miltais ar patinimais, taip pat vegetariškomis arba veganinėmis versijomis, kuriose gyvulinės kilmės pienas arba vanduo keičiamasi daržovių gėrimais (pvz. sojos pienas arba ryžių pienas).

Bet, kaip galite įsivaizduoti, klasikinė versija yra tradiciškai pagaminta avižų dribsniai, nors, priklausomai nuo mūsų asmeninio skonio, galime rinktis tarp smulkių ar storų avižų dribsnių, kurių galutinis liejimas, žinoma, bus kitoks.

Kokia yra košės nauda?

Kukurūzai yra receptas, kuriame yra daug esminių maistinių medžiagų, be kitų privalumų labai įdomu sveikatai. Todėl tikslinga jį suvartoti kiekvieną rytą.

1. Puikus mitybos turtas

Tai receptas, turintis daug maistinių medžiagų, tarp kurių galime paminėti:

Sudėtingi angliavandeniai: suteikia sotumo, suteikiančio daug ilgesnį sotumo efektą. Todėl naudinga jį vartoti pusryčiais, nes tai suteikia mums energijos, kurią mūsų organizmui reikia visą rytą.
Pluoštas: košės yra labai daug tirpių skaidulų, kurios suteikia sotumo, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir reguliuoja žarnyno tranzitą, užkertant kelią vidurių užkietėjimui.
Omega-6 riebalų rūgštys: yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti riebalų kiekį kraujyje.
Vitaminai: ypač atkreipiamas dėmesys į B grupės (B1 ir B2) bei vitamino E vitaminus.
Mineralai: jis daugiausia prisideda prie magnio, cinko, kalio, kalcio ir geležies.

2. Sumažinkite cholesterolio kiekį

Košė gausu tirpių skaidulų ir betagliucane, naudingas junginys mūsų širdies ir kraujagyslių sistemai. Abi maistinės medžiagos yra veiksmingos sumažinti didelis cholesterolio kiekis (1) ir trigliceridų, kadangi betagliukano atveju žarnyne sugeria cholesterolį ir tulžies rūgštis.

Be to, dėl savo turtingumo omega-6 nesočiųjų riebalų rūgščių yra idealus receptas mažesnis MTL cholesterolio kiekis (2) tuo pačiu metu padidina HDL cholesterolio kiekį.

3. Naudinga nuo vidurių užkietėjimo

Užkietėjimo atveju reguliarus košės vartojimas idealiai tinka jį palengvinti, būtent dėl didelio tirpumo pluošto kiekio.

Šis pluošto tipas idealiai tinka vidurių užkietėjimo atvejais padeda palengvinti ir reguliuoti žarnyno tranzitą, visiškai ją natūraliai tobulinant. Be to, atrodo, kad jame yra potencialių prebiotinių savybių (3).

4. Padėkite kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje

Kai košė vartojama tik su pienu ar vandeniu, be saldiklio, Tai idealus receptas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu (4), kadangi avižiniai dribsniai, turintys sudėtingų angliavandenių kiekį, padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, nes jie perduodami į jį lėtai, o ne staiga.

5. Naudinga valdyti apetitą

2015 m. Atliktame tyrime (5) nustatyta, kad pusryčių grūdai su avižiniais dribsniais suteikė didesnį sotumą ir geriau apetitą, ypač tiems, kurie buvo antsvorio.

6. Idealiai tinka mažiausiems namams

Pasirenkant pusryčius ar užkandžius, pagamintus iš avižų dribsnių, vaikai gali būti ideali galimybė, nes jų vartojimas yra susijęs su geresne mitybos kokybe, geresniu maistinių medžiagų suvartojimu ir mažesne rizika užsikrėsti ir nutukti vaikams nuo 2 iki 18 metų amžiaus (6).

Kaip gaminti avižų košė: tradicinis viso gyvenimo receptas

Nors pridedame daugiau ar mažiau ingredientų, pvz., Tai gali būti receptas, kurį siūlome vėliau (maistingas ir nuostabus vaisių košė), iš tikrųjų paruošti košė yra labai paprasta; ypač jei laikomės pradinio recepto veiksmų. Tai yra, kaip tradiciškai gaminama Anglijoje.

Būtini ingredientai:

5 šaukštai avižinių dribsnių
1 dubenėlį pieno
Saldinti: cukrus, sveikas cukranendrių cukrus arba panela (neprivaloma)

Žingsniai, kad avižų košė:

Kaip matysite, tolesni veiksmai yra labai paprasti. Tiesiog įdėkite į dubenį pieno dubenėlį ir užvirkite. Tik tada, kai jis pradeda virti, pridėkite avižinių dribsnių ir palikite virti, bet šiek tiek sumažina šilumą.

Labai svarbu, kad jūs nuolat maišytumėte, tokiu būdu išvengsite erzina ir nepatogių gabalėlių susidarymo, o avižų dribsniai priliptų prie puodelio.

Toliau virkite avižų dribsnius 5 ar 8 minutes, kol susidaro kreminės ir sklandžios pastos. Paruošta! Jums tereikia uždegti ugnį ir šiek tiek atvėsti.

Jei norite matyti, mes paliekame jums vaizdo mokymą, kuris jums padės:

Kaip vartoti avižų košė?

Kadangi tai yra labai pilnas patiekalas maistiniu požiūriu, kuris taip pat suteikia pakankamai sotumo, galite jį vartoti tik pusryčiais, lydint puodelio mėgstamos arbatos ar puodelio kavos.

Bibliografija:

Thongoun P, Pavadhgul P, Bumrungpert A, Satitvipawee P, Harjani Y, Kurilich A. Avižų įtaka hipercholesteroleminių suaugusiųjų lipidų profiliams. J Med Assoc Thai. 2013 m. Gruodžio 96 d. 5 priedas: S25-32.
Brown L, Rosner B, Willett WW, Sacks FM. Cholesterolį mažinantis maistinių skaidulų poveikis: metaanalizė. Am J Clin Nutr. 1999 m. Sausio mėn. 69 (1): 30-42.
Valeur J, Puaschitz NG, Midtvedt T, Berstad A. Avižinių dribsnių košė: poveikis sveikiems asmenims veikiančioms mikrofloros savybėms. Br J Nutr. 2016 m. Sausio 14 d., 115 (1): 62-7. doi: 10.1017 / S0007114515004213.
Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H. Metų apykaitos poveikis 2 tipo diabetu sergantiems pacientams: sisteminė peržiūra ir meta analizė. Maistinės medžiagos 2015 m. Gruodžio 10 d., 7 (12): 10369-87. doi: 10.3390 / nu7125536. Peržiūra
Geliebter A, Grillot CL, Aviram-Friedman R, Haq S, Yahav E, Hashim SA. Avižinių dribsnių ir kukurūzų dribsnių įtaka sotumo, skrandžio ištuštinimo, gliukozės ir su apetitais susijusiems hormonams. Ann Nutr Metab. 2015; 66 (2-3): 93-103. doi: 10.1159 / 000365933.
O'Neil CE, Nicklas TA, Fulgoni VL, DiRienzo MA. Virti avižiniai dribsniai siejami su geresne mitybos kokybe, geresniu maistinių medžiagų kiekiu ir sumažėjusiu centrinio adiposity ir nutukimo rizika vaikams nuo 18 iki 18 metų. Maistas Nutr Res. 2015 m. Gegužės 27 d., 59: 26673. doi: 10.3402 / fnr.v59.26673.