Mėlyna žuvis: rūšys, nauda ir informacija apie maistingumą
The mėlyna žuvis jie yra geriausi organizmo maisto produktai. Jie siūlo daug vitaminų ir mineralų, mažiau riebalų ir apsaugo širdį, be kitų privalumų. Turtingi, lengvai virti, prekybos centre ištisus metus, o visai šeimai yra įvairių rūšių mėlyna žuvis ir visi jie yra geri jūsų sveikatai.
Lašišos, tunai, skumbrės, sardinės arba upėtakiai yra šio tipo žuvų pavyzdžiai. Juos visus metus galima rasti žuvininkystės ir daugelyje įmonių. Žinokite jo privalumus ir savybes. 
Kai kuriuose tyrimuose nustatyta, kad naudingiausios mėlynosios žuvies rūšys yra skumbrė arba sardinė, Omega 3. Savo ruožtu ispanai vis daugiau vartoja daugiau mėlynų žuvų, pastaraisiais metais padidindami savo pardavimus. Taip pat reikia pažymėti, kad mėlynos žuvies baltymai yra aukštesni nei balta.
Mėlynos žuvies rūšys: labiausiai žinomos ir suvartotos
Sardinės
Grilis ir kaip nori, dėl skirtingų jų virimo būdų pagal regioną, kuriame esame. Pažymėtina, kad jie yra iš tos pačios šeimos kaip silkė, ančiuviai, sardinelės ir tarpon. 
Kaip mėlyna žuvis atneša daug maistinių medžiagų: ji turi beveik 10 gramų riebalų 100 gramų mėsos. Kaip ir dauguma mėlynų žuvų, jame yra omega 3 riebalų rūgščių, kurios sumažina cholesterolio kiekį ir mažina riziką susirgti ligomis, susijusiomis su širdimi.
Vitaminai sardines jie yra B, A, D ir E tipo, be mineralų, tokių kaip jodas, geležis ir fosforas. Sardinės, puikiai tinka vaikų vystymuisi (nors jų skonis nemėgsta pernelyg daug), pagyvenusiems ir suaugusiems, yra geros, nes padeda augti ir sustiprinti raumenų aktyvumą.
Omega yra naudinga mažinant sąnarių skausmą, gerinant kai kurių kūno dalių uždegimą, ir didelei gyventojų daliai, kuriai reikia pagrindinės maistinės medžiagos, energiją tiekia visą dieną.
Upėtakis
Pageidaujamas rudens mėnesiams, upėtakis Tai taip pat yra mėlyna žuvis, labai sunaudota Ispanijoje. Jo mineralai yra fosforas, kalcis, kalis, magnis, be vitamino A, B2, B3. Jis taip pat yra turtingas Omega 3, kuris, be to, turi aukščiau nurodytų savybių, reguliuoja antsvorį. 
Tai žuvis, turinti pakankamai baltymų, todėl labai svarbu tiems žmonėms, kurie praleidžia daug energijos kaip sportininkai. Upėtakis pasižymi švelniu, skaniu ir gaiviu mėsa, o vaikai mėgsta.
Be to, jis gali būti valgomas su kumpiu. Makeruotas upėtakis taip pat yra šiek tiek kitoks patiekalas, tačiau rūgštinis skonis, kuris paprastai tinka daugeliui gomurio.
Skumbrė
The skumbrės Tai mėlynoji išimtis, nes ji tikrai duoda daug naudos organizmui. Jis yra B1, B2, B3, B6 ir B12 vitaminų šaltinis, o mineralai yra jodas, geležis ir fosforas. 
Vienintelis trūkumas gali būti jo didelis purino kiekis, kuris nėra naudingas žmonėms, turintiems hiperurikemiją ar podagra. Paprastai skumbrės valgomos skardinėje, bet šviežios, nes tai tikrai sveikesnė.
Angula
Nors tai yra mažiau populiarus, angula o anguilija Tai mėlynosios žuvies rūšis, kuriai būdingas didelis riebalų kiekis, tačiau kitaip jis yra mažai vandens ir turi mažiau omega-3 riebalų rūgščių. 
Upiniai unguriai turi vitaminų A, D ir E, mineralinių fosforo, geležies, jodo ir cinko. Apsaugo širdį, stiprina kaulus ir suteikia įdomų antioksidacinį poveikį. Nors, kaip neigiamas aspektas, jo riebalai gali turėti įtakos šlapimo rūgšties padidėjimui, tačiau nerekomenduojama tiems, kurie turi hiperurikemiją.
Rekomenduojama, kad mėlyna žuvis būtų maždaug tris kartus per savaitę, geriausia derinti jį su balta žuvimi, daržovėmis ir geru vaisių kiekiu. Visą šį derinį sudaro sveika ir įvairi mityba kiekvieną dieną.
Kokie yra pagrindiniai mėlynosios žuvies privalumai?
The mėlyna žuvis (tarp kurių, be kita ko, randame lašišą, skumbrę ar sardines), jie turi cholesterolio kiekį, bet labai mažais kiekiais, todėl nėra taip svarbu, kaip tam tikra prasme jie išsiskiria daug labiau už tai, kad jie yra maisto produktai turtingesni omega-3.
Priklausomai nuo žuvies, jo mineralų kiekis gali būti net 25 kartus didesnis nei bet kurio kito gyvūninės kilmės maisto produktas.
Mėlynoje žuvyje taip pat yra riebaluose tirpių vitaminų, kurie yra būtini išlaikyti stiprūs kaulai (kaip ir su vitaminas D), turi stiprų antioksidacinį poveikį ( Vitaminas E) ir gebėjimą sudaryti ląsteles ( vitaminas A).
Kaip jau minėjome šiame pranešime, mėlyna žuvis išryškina didelį ir labai svarbų omega-3 turinį, prisidedantį, pvz mažesnis cholesterolio kiekis kontroliuoti ir taip pat užkirsti kelią skirtingoms širdies ligoms.
Bet taip pat padeda išvengti sąnarių ligųir net pačios odos problemos. Žinoma, tarp tų žuvų, kurios suteikia daugiau omega-3 rūgščių, pabrėžiama skumbrė, silkė ir lašiša.
Informacija apie mėlyną žuvį
Nors maistinis kiekis priklauso nuo žuvų rūšies, žemiau mes galime apibendrinti, kokia yra mėlynosios žuvies informacija apie maistą:
- Nuo 120 iki 200 kcal 100 gramų.
- Vitaminai: iš B grupės (B1, B2, B3 ir B12), A ir D.
- Mineralai: fosforas, natris, kalcis, kalis, geležis, magnis ir jodas.
- Vandens kiekis: 80%.
- Baltymai: 18 gramų 100 gramų.
- Angliavandeniai: neviršija 1%.
- Riebalai: kinta priklausomai nuo rūšies. Tačiau jo kiekis omega-3 riebalų rūgštyse išsiskiria.
