Ar galiu valgyti pasibaigusią jogurtą?

Nors iki 2013 m. Iki 2003 m. Galiojantis įstatymas įpareigojo jogurtai pažymėti maksimalią 28 dienų galiojimo datą nuo jo parengimo, o ne rekomenduoti jo vartojimą po minėtos datos, galiausiai po to, kai jis buvo panaikintas, pasikeitė reglamentai, kad dabar jogurto gamintojai gali nustatyti tinkamą preferencinio vartojimo datą, galiojimo pabaigos data nėra privaloma.

Ir kiek kartų mes neradome šaldytuve užmiršto jogurto, jau datuoto? Ir dar daugiau, iš tų laikų, kai mes visi turėjome savęs paklausti, ar tikrai būtų saugu mūsų sveikatai vartoti ar ne? Tiesa ta valgyti pasibaigęs jogurtas Tai gali sukelti daug abejonių, ypač tarp tų, kurie abejoja, ar tai gali būti rizika.

Tačiau prieš atsakydami į klausimą, ar galime valgyti pasibaigiantį jogurtą, turime žinoti skirtumą tarp Lengvatinio naudojimo data ir galiojimo data, nes akivaizdu, kad jie nėra tokie patys, nors paprastai juos linkę supainioti.

Jei vartojate maistą pagal pageidaujamą vartojimo datą, tai yra data, kurią nurodo rekomenduojamas vartojimas, kurio metu produktas nepraranda organoleptinių savybių (skonio, tekstūros, aromato ...). Tai reiškia, kad po šios datos galima prarasti kai kurias jo savybes, tačiau produktas būtų tinkamas vartoti. Ši data nustatoma remiantis keliais moksliniais įrodymais ir kriterijais.

Šiuo metu, jei šaldytuve randame pasibaigusią jogurtą, visai įmanoma, kad mus sužlugdo klausimas, ar galime jį saugiai vartoti. Kaip teigia daugelis mitybos ir mikrobiologijos ekspertų, jogurtas, kuriame yra tik pienas, gali būti puikiai valgomas po kelių mėnesių po jo galiojimo pabaigos, kol dangtis išlieka tinkamai užsandarintas ir neužšaldytas kelias valandas.

Kodėl? Iš esmės todėl, kad laikui bėgant, jogurto fermentacija auga, tuo tarpu terpėje esantis rūgštingumas didėjataip, kad teršiančio mikroorganizmo gebėjimas augti, o rūgštingumas didėja. Žinoma, turime nepamiršti, kad didinant rūgštingumą įmanoma, kad jo skonis mums nepatinka. Todėl, galima saugiai valgyti jogurto, kuris trunka dienas ar kelias savaites.

Bet kokiu atveju, nors valgant pasibaigusį jogurtą nekelia pavojaus sveikatai, aišku, kad turime atkreipti dėmesį į jo išvaizdą: jei jis turi keistą kvapą ir (arba) skonį arba jogurte netgi randame pelėsią, jie yra daugiau nei aišku, kad jis nėra tinkamas vartoti. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.

The Vietnam War: Reasons for Failure - Why the U.S. Lost (Vasaris 2024)