„Casadielles de Asturias“, saldus karnavalas ir Kalėdos. Naminis receptas
Mes ir toliau teiraujame apie skanius ir nuostabius saldainių receptus, kurie skanūs karnavalo dienomis. Šia proga norime pasikalbėti su jumis apie nuostabų kasadieliai
Kasadelės yra tipiški Asturijos regiono saldumynai ir tradicinės karnavalo šalys, taip pat Kalėdos. Kaip ir kiti saldumynai, kasadelės dabar gaminamos ir paraguojamos bet kuriuo metų laiku.
Kas yra kasadelės?
Tai tikriausiai garsiausias ir populiariausias Asturijos saldainis. Kasadieles sudaro natūra tešla, canutillo arba saldus empanadilla, užpildyta riešutmedžio, anyžių ir cukraus., Jie yra pagaminti iš skaldytų tešlos ar tešlos tešlos. Jų virimo būdas gali būti kepamas arba kepti ir tai priklausys nuo tešlos tipo, kurį turėtume naudoti.
Jei norime virti kasadieles krosnyje, mes turėtume jas padaryti su kepiniais, jei norime, kad kasadelės būtų kepti, mums reikės skaldytos tešlos.
Tiek tešlos, tiek kitos rūšies tešlos galima pagaminti su naminiu receptu arba panaudoti jau paruoštą pramoninę masę. Viskas priklausys nuo mūsų skonio ir turimo laiko.
Viduje esančiuose kasadeliuose yra užpildas, kuris daro juos labai patrauklus, saldus riešutų pasta, pagaminta iš riešutų, cukraus ir šiek tiek anyžių.
Yra receptai kasadieliams, kuriuose jie pakeičia riešutus riešutams, skirtiems riešutams, vynui, ir vietoj cukraus jie naudoja medų.
Forma, kuri suteikiama tešlai, kad sudarytų kasadieles, yra cilindro formos, kaip vamzdis arba vamzdis, o po to pripildytas graikinių riešutų pasta.
Kai įdaryti, jie yra uždaromi šonuose, paspaudžiant šakutę, kaip mes darome su koldūnais, kad užpildas nepasirodytų, kol saldainiai bus virti. Tada jie pabarstomi blizgiu cukrumi.
Casadielles receptas
Sudėtis:
- Skaldytos tešlos paketas.
- Alyvuogių aliejus arba saulėgrąžų aliejus.
- Cukraus blizgesys pristatymui.
Ingredientai užpildymui:
- 275 g žemės riešutų.
- 140 g cukraus.
- Anizijos dramas.
Kasadielių paruošimas:
- Sulaužę skaldytą tešlą paliekame kambario temperatūroje. Ruošdami užpildą.
- Į dubenį ar dubenį įdėjome įdirbtus riešutus, įpilkite cukraus ir anizazo stiklo, gerai sumaišykite, kad susidarytumėte pastos, ir rezervuokite tešlos formavimui.
- Ant stalviršio dedame tešlą, ją išplečiame ir supjaustome į kvadratinius gabalus. Kiekvieno kvadrato centre šiek tiek užpildyti riešutai. Padėkite tešlą į vamzdžio formą.
- Kai mes ją sukti, su šakės pagalba paspaudžiame, kad užsandarintume šonus ir kad užpildas neatsidurtų. Paruoškite keptuvę su aliejumi ir įdėkite jį į kaitą, kad pakepintumėte kasadieles. Kai alyva yra karšta, mes pradedame kepti saldainius.
- Kruopščiai iš abiejų pusių rūdysime kasadeles ir padedame jas ant sugeriamojo popieriaus ar servetėlių, kurias mes anksčiau uždėjome ant plokštės, kad išleistume alyvą.
- Kasadeles įšaldome į švarų indą arba indą, kad atvėsintume.
Tuo metu, kai aptarnaujame kasadieles, mes pristatysime juos ant cukraus blizgesio. Galime paragauti pusryčių, desertų ar užkandžių.
Ir jei norite sužinoti, kaip paruošti kitus tradicinius saldainius, pagamintus Karnavaloje, nepraleiskite mūsų skanių Karnavalų blynų receptas, TemosKalėdų Kalėdų receptai
