Kaštonų upėtakis: rudeninis receptas namuose
Jei mes kalbame apie upėtakis tikėtina, kad pirmieji, kurie ateina į jūsų galvą, yra populiarūs saldžiųjų bulvių upėtakis, kad nuostabus patiekalų, vakarienių ir net užkandžių desertas per Kalėdų dienas. Tačiau tiesa, kad yra ir kitų vienodai gerai žinomų galimybių, pavyzdžiui, angelo plaukų upėtakis.
Bet kokiu atveju, neabejotina, kad susiduriame su tipišku ir tradiciniu saldainiu, kuriame kviečiami įvairūs įdarai: yra miltų, šokolado, moliūgų, migdolų ... 
Bet jei yra puiki ir visiškai kitokia ir unikali galimybė mėgautis rudiausiomis metų dienomis, tai yra kaštonų upėtakis, kuri leidžia mums mėgautis traškia ir būdinga upėtakių tešlos tekstūra su tikrai rudens įdaru.
Kaip jūs tikrai žinote, upėtakiai yra masės (dažniausiai miltai arba tiesiogiai naudojant tipiškas plokšteles, naudojamas koldūnams gaminti), \ t kurie yra pripildyti įvairių saldžių ingredientų, Jie yra labai paplitę ir populiarūs Kanarų salose, iš kur jie „keliavo“, kad pasiektų labai įvairias šalis, kur jie taip pat paprastai yra.
Pavyzdžiui, Kanarų salose labai dažnai ruošiamasi ir mėgaukitės, ypač lapkričio ir gruodžio mėnesiais, taip tapus tipišku tradiciniu, rudenį ir žiemą būdingais saldumynais, ypač Kalėdomis.
Šia proga siūlome nuostabų rudens receptą, idealiai tinka mėgautis šalto rudens popietėse. Kai kurie puikūs upėtakis kaštonai, kad lydėtų nuostabią puodelį kavos ar karštos arbatos, ar net žolelių likerį, kuris padėtų mums sušilti šių dienų metu (nepamirškite, kad alkoholis visada turi būti suvartojamas saikingai).
Kaštonų upėtakio receptas
Kaip matote, šių upėtakių kūrimas yra labai paprastas ir paprastas. Skirtingai, kad, pavyzdžiui, vietoj saldžiųjų bulvių paruošimo pasirenkame kaštonai (rudens vaisių sausumas). Ją užtruks apie 1 valandą, kad juos paruoštumėte, o apie 30 min.
Pagrindinės sudedamosios dalys:
- 1 kg. kaštonų
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštas žvaigždės anyžių
- 1 cinamono lazdelė
- 200 ml. pieno
- Vanduo
- 1 pakelis plokštelių (koldūnams)
- Minkštas alyvuogių aliejus
- Cukraus stiklas
Kaštoninių upėtakių paruošimas:
- Pirmiausia turime nulupti kaštonus, kažką sudėtingo, jei stengiamės juos padaryti, kai jie yra žali. Štai kodėl mes pradėsime juos ruošti. Dėl to kiekviename kaštone su aštriu peiliu supjaustome nedidelį supjaustymą. Įpilkite vandens į puodą ir įdėkite kaštainius virti mažiausiai 10 minučių.
- Po to po truputį pašalinkite kaštonus, padedami to paties aštraus peilio, nulupkite kaštonus, pašalindami kietą išorinę odą ir ploną odą. Kaštonas turi būti visiškai švarus.
- Įdėkite nuluptus ir švarius kaštonus į puodą, padenkite pienu ir užvirkite. Įpilkite cinamono lazdelę ir palikite kaštonus 15 minučių.
- Tada, sumaišydami maišytuvą, kartu su pienu susmulkinkite kaštonus. Turite gauti storą tekstūrą, kad formuojant upėtakį ir užpildant užpildą ji neišeina.
- Paruošta! Jūs jau turite savo kaštonų tyrę. Dabar mes ketiname tobulinti tinkamą upėtakį.
- Dabar atidžiai atidarykite kiekvieną vafliuką, šlapia lazdelės ratą su šiek tiek vandens piršto pagalba ir vieną kartą užpildykite su kaštonų tyre. Negalima užpildyti jų daug, kad vėliau juos gerai uždarytumėte be užpildymo. Užpildę, uždarykite juos šakutės pagalba, nedidelę jėgą ant plokštelės krašto (tokiu būdu galėsite uždaryti tešlą ir, kita vertus, suteiksite tipišką upėtakių formą).
- Įdėkite daug minkštos alyvuogių aliejaus į keptuvę ir, kai ji yra karšta, kruopščiai pakepinkite įdarią upėtakį, nudegindami juos abiejose pusėse. Paruošę, išleiskite naftos duobę.
- Norėdami baigti, apipurkšti viršaus cukraus. Sąrašas!.
