Avinžirniai: maži, bet daug naudos

The viščiukų ji yra viena iš seniausių ankštinių šeimų veislių, kurios jau buvo vartojamos senovės Egipte, tuo pačiu metu kaip ir Romos imperijoje, avinžirniai jie buvo naudojami kaip pavardė (buvo tikėjimas, kad sodo maistas turėtų būti gerbiamas).

Štai kodėl Marco Tulio Cicero gavo ilgaplaukį česnaką, nes, kaip matome, jo pavardė buvo kilusi iš „cicer“, o tai būtų chickpea priėmimas lotynų kalba.

Bet visada avinžirniai Jie buvo gerai žinomi dėl savo svarbos nauda ir savybės, yra vienas iš ankštiniai augalai energingesnis Be to, su jais sukuriamas tradicinis ir populiarus hummus, kuris susideda iš nuostabaus avinžirnių grietinėlės iš Graikijos.

Taip yra todėl, kad matome, kad juose yra lėtai sugeriančių angliavandenių, taip pat daug vitaminų, mineralų ir skaidulų.

Avinžirnių privalumai ir savybės

Įdomus mitybos turinys

Kaip minėjome labai apibendrintai, ankstesnėje pastraipoje avinžirnių nauda ir savybės jie yra gaunami iš angliavandenių (daugiausia krakmolo). Jie yra lėtai įsisavinami, todėl jie idealiai tinka tiek diabetikams, tiek tiems, kuriems reikia ilgalaikės energijos.

Be to, juose yra baltymų, tačiau, kalbant apie riebalų rūgštis, česnakai pasižymi nepalankiomis linolo ir oleino riebalų rūgštimis, kurios apsaugo organizmą nuo vadinamųjų didelis cholesterolio kiekis.

Juose taip pat yra didelis pluošto kiekis, kuris padeda reguliuoti žarnyno tranzitą ir yra idealus tiems, kurie kenčia vidurių užkietėjimas.

Jie taip pat turi vitaminų ir mineralų, įskaitant kalcio, magnio, geležies, fosforo ir kalio, kurie padeda išlaikyti aukštą mūsų kūno apsaugą.

Informacija apie avinžirnius (100 gramų valgomosios dalies):

  • Kilokalorijos: 305
  • Angliavandeniai: 48.6
  • Baltymai: 20
  • Bendras riebalų kiekis: 3,4
  • Pluoštas: 9.5
  • Cholesterolis (mg): 0
  • Vitaminai: (A, retinolis: 30 / B1, tiaminas: 0,50 / B2, riboflavinas: 0,15 / B3, niacinas: 1,5 / B6, piridoksinas: 0,54 / C: 4).
  • Mineralai: (natrio: 27 / kalio: 580 / kalcio: 110 / fosforo: 428 / magnio: 108 / geležis: 6,5).

Idealiai tinka užkietėjimui

Kaip tai atsitinka su kitomis nuostabiomis daržovėmis - taip pat ir mažo dydžio - taip, kaip tai yra žirniaiavinžirniai turi gerą kiekį pluošto, Nors tai nėra maistinė medžiaga, pluoštas yra būtinas tinkamam mūsų kūno funkcionavimui.

Konkrečiai, padeda pagerinti žarnyno tranzitą, todėl jie yra puiki natūrali galimybė gydant vidurių užkietėjimą, ypač kai tai atsitinka.

Padėkite sumažinti cholesterolio kiekį

Kaip nurodėme ankstesniame skyriuje, reguliarus viščiukų vartojimas mūsų mityboje suteikia mums įdomių rezultatų naudos, kai yra didelis cholesterolio kiekis, Tiksliau sakant, jie padeda sumažinti didelio mažo tankio lipoproteinų kiekį (tai yra žinomas kaip MTL cholesterolio arba blogo cholesterolio kiekis).

Tai buvo įrodyta šiame moksliniame tyrime, kuriame nustatyta, kad reguliarus šių daržovių vartojimas padeda išvengti ar sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Labai gerai tinka kaulams

Kaip matėme, avinžirniai išsiskiria savo neįtikėtinu maistiniu turtu. Ir būtent tai yra jų indėlis į tam tikras maistines medžiagas, dėl kurių šie ankštiniai augalai idealiai tinka kaulų sveikatai.

Konkrečiai kalbant, ji suteikia kalcio, magnio, cinko, mangano, K vitamino ir geležies, kurie visi yra esminiai maistinės medžiagos mūsų kaulų konstravimui ir priežiūrai.

Idealus anemijos atveju

Avinžirniai taip pat labai gausūs geležimi. Pavyzdžiui, 100 gramų avinžirnių sudaro apie 6,5 mg. geležies, todėl jie tampa puikiomis galimybėmis, kai kalbama apie geležies tiekimą mūsų mitybai.

Kaip žinote, Geležis yra būtina raudonųjų kraujo kūnelių gamybaibe to, yra svarbi tinkama ląstelių funkcija ir normalus augimas.

Todėl, jie yra idealus variantas anemijos atveju, padedant patenkinti kasdienius vaikų, paauglių ir žmonių, kurie seka vegetarišką mitybą, geležies poreikius.

Tiesą sakant, ar žinojote, kad vienas puodelis avinžirnių prisideda prie maždaug 30% moters dienos poreikio?

Paprastai - avinžirnių savybės

Apibendrinant, žemiau mes pabrėžiame, kurios pagrindinės savybės suteikia mums česnakų:

  • Labai gausu esminių maistinių medžiagų, pabrėžiant vitaminų (B1, B2, B6, B9, C, E ir K) ir mineralų (kalcio, cinko, magnio, geležies, kalio ir fosforo) buvimą.
  • Aukštas pluošto kiekis ir gausus augalinių baltymų kiekis.
  • Jie padeda užkirsti kelią vidurių užkietėjimui arba gerina jo būklę, padedant žarnyne.
  • Naudinga mažinti aukštą cholesterolio kiekį.
  • Jie apsaugo mus nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Kai netinka valgyti avinžirnius: pagrindines kontraindikacijas

Kaip ir kiti maisto produktai, Avinžirniai taip pat turi kontraindikacijųnustatyti, kad jų vartojimas ne visada būtų tinkamas, net jei jie yra maistingi ir sveiki.

Taigi, pavyzdžiui, jei avinžirnių skrandis arba virškinimo ar žarnyno problema patiria, vartoti avinžirnius nerekomenduojama, nes, kaip jūs tikrai žinote, šiais atvejais impulsai nėra rekomenduojami.

Ar avinėliai gauna riebalų?

Kadangi avinžirniai yra labai energingi (kadangi 100 gramų avinžirnių sudaro apie 305 kcal), kai kurie žmonės nerekomenduoja jų vartoti svorio netekimo ar antsvorio dietos atveju, daugiausia dėl didelio angliavandenių suvartojimo.

Tačiau neturėtume nuvertinti jo teikiamos naudos ir didelio mitybos kiekio, tuo pačiu metu jo indėlis į riebalus yra labai mažastaip pat pabrėžia jo kiekį oleino ir linolo rūgštyse (beje, sveikų riebalų).

Todėl, avinžirniai ne tik nužudomi, bet ir reguliariai vartojami bet kokio tipo maisto produktuose, net jei mes laikomės svorio netekimo dietos. Tačiau rekomenduojama, kad šis vartojimas nebūtų per didelis. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.

Slow Your Beating Heart: Beans vs. Exercise (Gegužė 2020)