Puodeliai iš Cordovan pieno: Saldūs Velykų receptai
The pieno lazdelės Jie yra tradiciniai Velykų saldainiai, šie saldainiai taip pat žinomi kitais pavadinimais, Velykų lazdelės arba Šv.
Jie yra tipiški Priego rajono saldainiai, Kordoboje, ir kaip ir beveik visi receptai, jie yra receptai, kurie palaiko tradicijas ir perduodami iš kartos į kartą ir kad šiais švenčių dienomis jie skanūs kartu su šiluma. šeima ir draugai
Šių saldumynų tradicija yra paruošti juos valgyti Didįjį penktadienį, pakilus į Kalvariją šalia hornazo, The hornazo Jis taip pat yra tradicinių Priego, Kordobos receptų, dalis ir yra pasirengęs valgyti ryte, Didžiojo penktadienio, įkalnę į Kalvariją.
Pieno lazdelių receptas
Sudėtis:
- 500 g baltojo cukraus
- Stiklinė pieno
- Pusė stiklinės alyvuogių aliejaus, švelnaus skonio tešlai.
- Kiaušinis
- 40 gramų maltos cinamono (du šaukštai rasos).
- Vienas kilogramas paprasto kvietinių miltų, sijojami.
- Citrinos oda.
- Alyvuogių aliejus su švelniu skoniu kepimui.
Rengimas:
- Į keptuvę sudėkite alyvą ant ugnies, kad jis būtų suartintas su citrinos oda. Kai alyva yra karšta, įdėkite citrinos odą ir, kai ji yra auksinė, ją nuimame ir užgesame ugnį.
- Aromatizuotą aliejų pasiliekame, kad pakeptų pieno lazdeles. Maišytuvo stiklyje įdėjome pieną, cinamoną, kiaušinį, tešlos aliejų, cukrų ir mušė.
- Į dubenėlį mes įdėjome įsiurbtus miltus ir per jį nugriauname mišinį, kurį sumušėme.
- Pirmą kartą sumaišome su mentele arba šaukštu, o kai pastebime, kad negalime pašalinti daugiau, mes naudojame savo rankas minkyti. Minkyti, kol gausite gerai susietą tešlą, kuri neprilima nuo jūsų rankų.
- Kai mes turime taškelį, mes paimame mažas porcijas ir ruošiame jas ilgomis juostelėmis, tokiomis kaip baigtinės churros, kurias mes supjaustome į porcijas, kad suteiktume jiems pieno lazdelių formą.
- Visi pieno lazdos, kurias mes sukūrėme, dedame į dėklus, atskiriančius vienas nuo kito, kad jie neliktų.
- Kvapiąją alyvą įdėjome į ugnį, kad išgėrėtume pieno lazdeles. Kai alyva yra labai karšta, mes pradėsime kepti juos vidutiniškai ugnimi.
- Kepkite ant abiejų pusių atsargiai, kad nesudegėtų. Jei turime keptuvę, tai būtų ideali, nes jie gerai kepti visur.
- Užpilame keptas pieno lazdeles ant plokštės, kurią anksčiau padengė absorbuojančiu popieriumi ar servetėlėmis, kad išleistume alyvą.
Pieno lazdelės atvėrė ir atvėrė jas ant padėklo pristatymui ir degustacijai.
Kita vertus, jei norite, galite atrasti kitus nuostabius Šventosios savaitės tipiškus saldumynus, kaip, pavyzdžiui, yra borrachuelos malagueños arba populiarus Kanarų frangollo.
Morenisa, Thermomix Córdoba ir Paulina Martos Artisan pyragaičių vaizdai. TemosVelykų receptai
