Kalėdų mantecados: tradiciniai receptai namuose
Jei yra tipiškas Kalėdų receptas, tai yra vienas iš mantecados. Nieko geriau mėgautis tokiomis datomis su kai kuriais namų ruošiniai, pagaminti rankomis ir 100% natūralių ingredientų. Tikras malonumas
Ir tai, kad jei kalbame apie tradicinį desertą, kuriame yra ir vienas iš populiariausių per Kalėdas, tai yra skanus ir klasikinis mantecados.
Kas yra trumpasis tešmuo?
The mantecadoJam būdinga a Tradiciniai saldūs ir labai tipiški Ispanijos pyragaičiai, Nors šiandien yra keletas variantų (pvz., Veganinių skrudintų pyragų atveju), tiesa yra ta, kad tradicinis tešlainis yra tas, kuris pagamintas iš taukai, kuris yra sumaišytas su kitomis sudedamosiomis dalimis, paprastai kviečių miltais ir ne skrudintais migdolais.
Nors įprasta suvartoti jį bet kuriuo metų laiku, mantecado taip pat paprastai yra Kalėdų desertas, kuris yra suvartojamas kartu su kitais panašiais Kalėdų saldumynais ar panašiais, kaip yra roscos de vino, polvoronai arba alfajorai.
Kas yra jūsų istorija?
Jo kilmę turime rasti šešioliktojo amžiaus link, kai buvo grūdų ir kiaulių perviršis, todėl reikėjo manyti, ką daryti su tiek daug perteklių. Tokiu būdu, visada teoriškai, gimė kiaulienos taukai ir kiti panašūs desertai.
Apie vietą, kurioje jis gimė, nėra abejonių, kad tai buvo Andalūzijoje. Tačiau jos kilmę ginčija du miestai: „Steppe“ir Antequera, Tačiau atrodo, kad būtent šiame paskutiniame mieste jis gimė. Iš tiesų miesto rotušės plenarinėje salėje galima rasti senovinį freską, aiškiai nurodant ten esančius mantecados.
3 skanūs Kalėdų tešlos receptai
Pasilikite su šiais receptais, kad galėtumėte laimėti per Kalėdas.
Kakavos sviestas Kalėdoms
Sudėtis
- 300 gramų taukų
- 200 g kviečių miltų
- 200 g cukraus
- 30 g kakavos miltelių pagal skonį
Receptas po žingsnio
- Pirma, išpjaukite miltus ant kepimo skardos. Jis turi būti labai gerai paskirstytas ant paviršiaus, nepaliekant tuščios vietos.
- Padėklas dedamas į orkaitę, kad kepkite miltus. Idealus yra pašalinti kasetę kas 10 minučių, kad pašalintumėte jį.
- Praėjus laikui, dėklas pašalinamas iš orkaitės ir leidžiama visiškai atvėsti. Tuo tarpu cukrus ir kakava dedami į stiklinį dubenį. Kai miltai atvėsina, jis įdedamas į tą patį dubenį.
- Į stiklo dubenėlį įpilkite taukų ir gerai išmaišykite visus ingredientus. Daugiau ar mažiau minkymo laikas yra penkios minutės. Jis turi būti kaip kamuolys.
- Padėkite tešlos rutuliuką ant lygaus paviršiaus, pvz., Stalviršio arba stalo, su riedėjimo kaiščiu arba rankomis suskleiskite, kol jis yra maždaug 2 arba 3 cm storio.
- Tada suformuojami figūriniai skaičiai.
- Paveikslai dedami ant orkaitės dėklo, padengto pergamentiniu popieriumi, ir dedami į orkaitę 25 minutes.
- Pasibaigus laikui, jis pašalinamas ir leidžiama visiškai atvėsti.
Migdolų Kalėdų mantecados
Sudėtis
- 300 gramų taukų
- 300 g maltų migdolų
- 400 gramų baltųjų miltų
- 250 g cukraus
Receptas po žingsnio
- Įdėkite visus ingredientus į stiklinį dubenį. Pirma, taukai pridedami kambario temperatūroje. Tada pridedama cukraus ir sviesto. Visi ingredientai gerai sumaišomi; Tai gali būti padaryta mentele arba rankomis.
- Tada pridedama miltų ir susidaro tam tikras rutulys; visos sudedamosios dalys turi būti gerai sumaišytos tarpusavyje, sudarant vienodą pasta.
- Tešla pasiskirsto ant ritinio ant stalo, o skaičiai nupjauti. Rinkoje galite rasti kalėdinių figūrų, tokių kaip varpai ar žvaigždės.
- Kiekviena figūra yra dedama ant kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi.
- Jie dedami į orkaitę ir paliekami kepti iki auksinės rudos spalvos; maždaug 15 minučių.
- Išimant iš krosnies, jiems leidžiama sušilti ir pridedama šiek tiek cinamono ir cukraus.
Naminiai mantecados
Sudėtis
- 250 g miltų
- 150 g cukraus
- 200 gramų taukų
- 2 kiaušinių tryniai
- 2 šaukštai cinamono
Receptas po žingsnio
- Visų pirma, kiauliniai taukai sumaišomi su cukrumi ir gerai sumaišomi abu ingredientai. Tada pridedama cinamono.
- Miltai paskleidžiami ant kepimo skardos ir keletą minučių kepami, kad išdžiūtų, bet ne skrudint.
- Jis išimamas iš krosnies ir kelias minutes paliekamas atvėsti.
- Miltai pridedami prie sviesto mišinio su cukrumi ir cinamonu, o visi ingredientai yra minkyti, kad jie būtų gerai integruoti.
- Kiaušinių tryniai pridedami po vieną. Visi ingredientai dar kartą sumaišomi, kol gaunama homogeninė masė.
- Ant stalviršio arba tešlos įdėkite šiek tiek miltų ir paskleiskite tešlą. Su juo dirbate su voleliu, jį tempdami.
- Su pelėsiu arba stiklu formuojamos formos ir dedamos ant orkaitės dėklo daržovių popieriumi.
- Kepkite nuo 15 iki 20 minučių, kol jie pasidaro rudos spalvos.
- Jie paliekami atvėsti ir patiekiami.
Skanus, tiesa? Jie yra puiki galimybė mėgautis šiais Kalėdomis. Žinoma, mes tikimės, kad jiems patiks. TemosKalėdų Kalėdų receptai
