Kalėdų mėsos pyragaičiai su cinamonu ir cukrumi. Kalėdų receptas
Patikėkite ar ne, kepalas Tai tikriausiai yra viena iš tipiškiausių Kalėdų pyragų, būdama labai paplitusi šių populiarių datų metu. Jis suvartojamas daugelyje šalių ir išsiskiria tuo, kad tampa tradicine galimybe, kuri paprastai tiekiama šiais laikais saldainių parduotuvėse ir kepyklose, ir kad daugelis žmonių linkę pasiruošti namuose.
Kaip rodo jo pavadinimas, jis susideda iš tam tikros rūšies mažo dydžio pyragas, užpildytas saldaus mėsos jautienos, kurių pildymas paprastai būna lydimas cinamono ir nagai, kurie padeda prisidėti prie ypatingo skonio ir būdingo aromato, kurį šios rūšies pyragai skleidžia kramtydami. Taip pat Jis išsiskiria savo saldus ir aromatinis skonis, o ne visai stiprus. 
Šių Kalėdų švenčių dienomis paplitusi tai, kad jį vartokite kaip desertą arba net kaip užkandį ryte ar popietėje, kartu su puodeliu kavos ar karštos arbatos. Tačiau, kadangi tai yra didelis ir labai maistingas patiekalas, kai kurie žmonės nori, kad tai būtų pagrindinis patiekalas.
Jūsų pranašumas? Kad be to, kad jie yra skanūs ir nepalikdami nė vieno abejingo, gali būti vartojami tiek karšti, tiek šalti, nors mano atveju aš norėčiau jį šalti, nes ji padeda geriau išryškinti jo skonį ir tekstūrą. Ar drįsta ją paruošti su mumis? Nors tai šiek tiek varginantis, rezultatas yra neabejotinas. 
Kalėdų mėsos pyragų receptai
Jūs pastebėsite, kad mėsos pyragų receptas yra sudėtingas ir sunkus, tačiau rezultatas neabejotinai bus nepriekaištingas. Ją užtruks apie 1 valandą, kad juos paruoštumėte, o apie 30 min.
Sudedamosios dalys tešlai:
- 1 kg miltų
- 150 gr. Kiaulienos
- 750 g margarino
- 1/2 litro vandens
- Žiupsnelis druskos
Ingredientai užpildymui:
- 2 kg kiaulienos
- 200 g duonos
- 1 česnako galvutė
- 400 g cukraus
- 1/4 kg maltų ir kepti migdolų
- 4 pagrindiniai nagai
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 2 šakelės iš petražolių
- 1 citrinos žievelė
- Cukraus stiklas
Kaip padaryti Kalėdų mėsos pyragus:
- Visų pirma, pradėkime, padarydami pjautinę tešlą, kuri padarys patiekalą. Norėdami tai padaryti, padėkite miltus ant stalo ir suformuokite vulkaną, kur tiesiai centre jūs įdėsite taukų, vandens ir žiupsnelio druskos. Mylėk viską, kol gausite kaip kompaktišką pasta. Tada leiskite jam stovėti 20 minučių. Po šio laiko su peiliu padarykite kryžių, o voleliu suformuokite keturių ašių žvaigždę. Tiesiai viduryje įdėkite margariną, uždarykite keturis galus ir ritinėlį palaipsniui ištempkite, bet būkite atsargūs, kad nespaustumėte. Leiskite po 20 minučių pailsėti. Sulenkite tešlą ir tęskite, kol duosite šešis apsisukimus (tokiu būdu gausite lapų tešlos lapus). Galiausiai truputį ištempkite, kol jie yra maždaug 3 mm storio. Sąrašas
- Dabar pradėkime pildymą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kiaulieną į gabalus. Įdėkite supjaustytą mėsą virti dideliame puode arba katiluose, kartu su visu česnako galvute ir petražolių šakelėmis.
- Kai mėsa virinama, išimkite iš katilo ir gerai sumalkite kartu su duona, migdolais, cukrumi, gvazdikėliais, citrinų žievelėmis ir cinamonu. Dabar įdėkite šią užpildymo tešlą į ugnį, kol jis užvirs (svarbu, kad jį pastoviai pastumtumėte, kad jis neliktų).
- Dabar atėjo laikas paruošti pyragus. Jums reikės mažų formų kiekvienam tortui. Dėl to padėkite lapų lapus į formą, gerai prisitvirtinkite taip, kad jie įsigytų norimą pyrago formą. Užpildykite lakštų vidų naudodami pageidaujamą mėsos dalį ir padenkite kitu tešlos lapu.
- Padėkite pyragas po vieną ant kepimo skardos, kurią turite padengti kepimo popieriumi. Įdėkite į orkaitę ir virkite vidutinėje temperatūroje, kol pastebėsite, kad lapinės tešlos lapai įgijo auksinį toną.
- Kai jie įgyja šią spalvą, išimkite pyragas iš krosnies ir leiskite jiems šiek tiek pailsėti.
- Galų gale, kai pyragaičiai yra šalti, apipilkite daug cukraus.
- Paruošta! Jus galite mėgautis dabar.
