Pelkės: savybės ir nauda

The moliuskai jie tampa viena iš labiausiai skanių, vartojamų ir paruoštų jūros gėrybių. Pavyzdžiui, įprasta, kad kai kurie sukulentai - ir puikus moliuskai padaže- tai puikus patiekalas praktiškai mėgautis bet kuriuo metų laiku (nors visų pirma ir ypač vasaros mėnesiais).

Atsižvelgiant į tai, kokie moliuskai pasirinkti, nors tiesa, kad jie gali gyventi puikiai tiek gėlo vandens, tiek sūraus vandens, tie, kurie suteikia geresnį skonį, yra jūros moliuskai.

Žinoma, kai kalbama apie maisto ruošimą, turime nepamiršti, kad tie kevalai, kurių vožtuvai nėra atidaryti po 3 minučių gaminimo, geriausia juos pašalinti ir pašalinti iš ugnies, o ne vartoti, nes tai rodo, kad jie nėra geros būklės.

Kas yra moliuskai?

Nors jie yra skanūs ir lengvai išskiriami pagal būdingą ir ryškią išvaizdą, moliuskai jie iš esmės yra iš jų dvigeldžiai moliuskai Jie turi du korpusus, dar vadinamus vožtuvais, kuriuos sujungia kaitinimo siūlelis, leidžiantis atidaryti ir uždaryti.

Juos dažniausiai randame daugelio pakrančių smėlio dugnuose. Pavyzdžiui, Ispanijoje galima išskirti skirtingas rūšis ar veisles, tarp kurių mes galime pabrėžti ganyklų buvimą (Ruditapes decussata oVenerupis decussata) ir populiarus ir gerai žinomas chirla (Chamelea višta o Veneros višta).

Atsižvelgiant į pripažintą ir būdingą išvaizdą, moliuskai turi minkštą kūną, kuris yra apsaugotas gana plonu apvalkalu arba apvalkalu. Jie gali siekti 3,5 cm ilgio, o išorėje jie turi ryškius plonus ir pusapvalius griovelius. Be to, jie turi virškinimo sistemą ir širdį.

Ar žinote, kaip moliuskai juda? Jie tai daro labai smalsu būdu: atidarant ir uždarant jų kriaukles ir imant impulsą iš jėgos, kurią jie daro vandenyje.

Kiaušinių nauda

Nors moliuskai jie yra „garbinami“ dėl savo skonio ir todėl, kad jie yra tiesiog skanūs, kai jie gaminami padaže, pridedami prie jūros gėrybių sriubų arba kartu su spageti, turime pabrėžti ir atsižvelgti į labai įvairią moliuskų savybės.

Viena vertus, jie yra idealus maistas svorio netekimo dietose dėl mažo riebalų kiekio, taip pat pabrėždamas jų didelis mineralų ir vitaminų kiekis (ypač B grupės vitaminuose, pabrėžiant B12 vitaminą).

Atsižvelgiant į tai, kad jis pasižymi aukštu mineraliniu kiekiu didelis geležies kiekis, kalio, selenas ir kalcio, Ne veltui, kalbant apie geležį, rekomenduojama paros dozė geležyje yra 100 gramų moliuskų.

Būtent dėl ​​tokio didelio geležies kiekio jo vartojimas rekomenduojamas tiems, kurie kenčia nuo anemijos, ypač moterims, kurios yra menstruacijų metu. Iš tikrųjų mes galėtume beveik pasakyti, kad tai yra autentiškas prieš anemiją.

Tai idealus maistas, kai kalbama apie padidinti gynybą ir stiprinti imuninę sistemą, nes ji gali padidinti natūralų mūsų kūno atsparumą infekcijoms (dėl savo cinko kiekio).

Pagrindinės moliuskų savybės

Pateikite trumpą, bet išsamesnę informaciją apie skirtingus moliuskų savybės, žemiau mes apie juos pasakome daugiau:

  • Turtingas kalcio: būtinas mineralas kaulų, dantų ir širdies sveikatai išsaugoti.
  • Didelis geležies kiekis: tai idealus maistas nuo anemijos, ypač rekomenduojamas menstruacijų turinčioms moterims.
  • Stiprina imuninę sistemą: dėl didelio cinko kiekio.
  • Mažai riebalų ir daug baltymų.

Informacija apie maistą apie kiekvieną 100 g grybų:

Maistinė medžiagaTurinys / indėlis
Kalorijos (kcal.)77
Angliavandeniai1,50 g
Baltymai15,40 g
Riebalai1,00 g
Cholesterolis34 mg
Vitaminas A90 μg
Vitaminas B10,03 mg
Vitaminas B20,21 mg
Vitaminas B34,17 mg
Vitaminas B60,14 mg
Vitaminas B916,00 μg
Vitaminas B121,00 μg
Vitaminas D1,00 μg
Kalcis46,00 mg
Geležis14,00 mg
Magnis51,00 mg
Jodas27,00
Selenas24,30 μg
Natrio56,00 mg
Kalis314,00 mg
Cinkas1,20 mg

Pagrindinės moliuskų veislės

Yra labai įvairios glamonių rūšys. Tačiau galėtume apibendrinti žemiau kai kuriuos iš dažniau pasitaikančių:

  • Blondinė glamonė, Tai viena iš geriausiai žinomų veislių. Jis paprastai ateina iš Portugalijos. Jis turi labai būdingą rausvą ir violetinę spalvą.
  • Prancūzų glamonėJis kilęs iš Prancūzijos, ypač iš Bretanės ir Normandijos regionų. Jo skonis yra intensyvus ir turi tamsią spalvą.
  • Islandijos kalnas.Jie yra įdomiausi, nes jie gali pasiekti 400 metų ir 200 kg svorio.
Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. Temos„Seafood Food“

Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton (Lapkritis 2019)