Kokosų cukrus: kas tai yra, nauda, ​​kontraindikacijos ir vartojimas

Kas yra kokoso cukrus?

Nors mes žinome daug daugiau bendrų cukrų, tiesa yra ta, kad šiek tiek mažai naudojamas kokoso cukrus dėl jo mitybos poveikio ir sveikatos savybių.

Kokosų cukrus išgaunamas iš saldžių nektarų iš palmių gėlės, Sultys virinamos, kad išgarintų vandenį, o skystis tampa medžiaga, kristalizuojančia ir iš ten gausite cukrų, kuris yra šiek tiek tamsios spalvos, panašus į žinomą rudąjį cukrų. Pažymėtina, kad šis sūris susideda iš 80% vandens, 15% cukraus ir 5% mineralų. Nors 4 g kokoso cukraus yra 15 kalorijų ir 4 g angliavandenių.

Kokie yra kokoso cukraus privalumai?

Kokosų cukrus, daugiausia, yra geras mineralų ir vitaminų, tokių kaip geležis, cinkas, kalcis ir kalis, pasiūla. Svarbiausia yra tai, kad ji yra šiek tiek sveikesnė nei įprastinė. Atraskite naudą.

Žemas glikemijos indeksas

Svarbiausias skirtumas tarp normalaus ir kokoso cukraus yra tas, kad antrasis turi mažą glikemijos indeksą (GI). Ji yra 35, kai ji laikoma aukšta 55. Todėl jis turi glikemijos indeksą, kuris yra iš tikrųjų mažas.

Dėl šios priežasties mūsų sveikata pagerėja, nes ji yra visiškai nurodyta žmonėms, kurie turi kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, ir apskritai ilgainiui cukrus gali būti neigiamas sveikatai. Dėl šios priežasties ir daugeliu kitų priežasčių diabetu sergantiems pacientams, siekiant išvengti cukraus kiekio kraujyje, yra tinkama, todėl yra cukrus, tinkamas diabetikams.

Daug mineralų

Kokosų cukrus, be to, turi daugiau mineralų nei įprastas. Jame yra geležies, cinko, kalio, be kita ko, organizme yra daugiau antioksidantų, apsaugota imuninė sistema ir optimalus kraujo lygis palaikomas tinkamai. Jis taip pat skatina kaulų augimą dėl didelio fosforo ir kalcio kiekio.

Vitaminų šaltinis

Tarp vitaminų pažymėtina, kad randame B tipo: B1, B2, B3, B6 ir vitamino C.

Kiti elementai

Svarbu pažymėti, kad šis cukrus taip pat turi ir kitų svarbių elementų, nors ir mažesniu kiekiu: phytonutrients, pvz., Polifenoliai, flavonoidai ir antocianidinai, antioksidantai ir inozitolis.

Naudinga nuo vidurių užkietėjimo ir diabeto

Nors kokoso cukrus turi nedidelį kiekį pluošto, jis turi tam tikro tipo pluoštą, vadinamą inulinu, kuris suteikia prebiotinių privalumų. Tai reiškia, kad jis padeda teigiamai pagerinti žarnyno tranzitą ir vidurių užkietėjimą, būtent todėl, kad jis maitina žarnyno mikrobiotą.

Be to, ar šios rūšies pluošto buvimas, ar žinote, kad taip pat naudinga sumažinti cukrų diabetu sergantiems žmonėms?

Puikus skonis ir naudojimas

Kokosų cukrus turi puikų ir saldų skonį, kuris labai pagerina desertus. Be to, mes galime jį naudoti gaminant naminius pyragus, vaisių kokteilius ir kitus saldumynus.

Pagrindiniai kokoso cukraus naudojimo būdai kasdieniniame maiste yra labai įvairūs. Viena vertus, jis naudojamas pienui, jogurtui ar kavai saldinti, o jis yra geresnis nei tradicinis, todėl jis visada yra sveikatos šaltinis ir puikiai pakeičia mūsų jau žinomą cukrų. Ir, kita vertus, kaip jau minėjome, tai yra fantastiška pyragams ir desertams. Jis gali būti įtrauktas į slapukus, pyragus, pudingus ...

Kokoso cukraus maistinė vertė

100 gramų kokoso cukraus turi tokias maistines ar maistines vertes:

  • Kalorijos: 383 kcal.
  • Angliavandeniai: 92,1 g. Iš jų yra cukrų 92 g.
  • Baltymai: 2,6 g.
  • Riebalai: 0,5 g. Jame nėra sočiųjų riebalų.

Kokosų cukraus kontraindikacijos

Bet kokio tipo cukraus perteklius yra kenksmingas sveikatai, sukelia svorio padidėjimą, riebalų koncentraciją, padidėjusį kraujospūdį, padidėjusį cholesterolio kiekį ... Taigi mes turime sumažinti kokoso cukraus vartojimą. Nors per daug kokoso vandens gali padidinti natrio kiekį kraujyje.

Kokosų cukrus ar panela?

Kaip matėme, kokoso cukrus turi geras sąlygas išlaikyti gerą sveikatą, ypač jos puikią maistinę vertę. The panela Tai grynas nerafinuoto cukranendrių sultis, kuriame taip pat yra vitaminų ir mineralų.

Ir kokoso cukrus, ir panela yra gaunami iš vandens garavimo, todėl jie turi gana panašių savybių sveikatai. Šiuo atveju mes galime pasirinkti abu, bet mes turime pasirinkti tą, kuri mums labiausiai tinka virtuvei ir vienai iš mūsų. Kaina taip pat gali turėti įtakos tai, kaip pasirinksite vieną ar kitą. NUORODOS

  • Kokosų kilmės D-ksilozė paveikia gliukozės ir insulino atsaką į sveiką individą
  • 2-ojo tipo cukriniu diabetu sergantiems moterims didelio efektyvumo inulino papildymo poveikis glikemijos kontrolei ir antioksidantui
  • Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosCukraus maistas

    Bulvės - ar sveikas maistas? Atsako Raminta Bogušienė (Lapkritis 2019)