Crudiveganismo: žaliavinis maistas. Jo privalumai ir trūkumai

Jis žinomas pagal pavadinimą rawiveganismo, ir susideda iš doktrinos ar praktikos veganizmas (susilaikyti nuo gyvūninės kilmės produktų vartojimo ar naudojimo) žaliavinis pašaras; tai yra, valgomųjų žaliavinių maisto produktų vartojimas.

Taigi ši išraiška kyla iš žodžių sąjungos crudivorismo ir veganizmas, mus surasime kartu su sinoniminėmis išraiškomis, pvz., vegan crudivorismo o žaliavinis veganizmas.

Viskas vystosi, net ir mūsų valgymo būdas. Štai kodėl jau kurį laiką žinome, kokia yra žalia revoliucija, kuri yra čia. Vegetarizmas, veganizmas ar mityba be mėsos jie nėra pražūtistie, kurie juos atlieka, apibrėžia juos kaip pokyčius, būtinus jų pačių sveikatai ir aplinkai.

The rawiveganismo Tai yra vienas iš maisto pasirinkimo būdų, kurie per pastaruosius metus žengia po vegetarinių ir veganų mitybos mūsų visuomenėje. Tie, kurie ją supranta ir skelbia, tai mano geriau maitintis, nors ir labiau susieta su gamta.

Žalioji mėsa turi a 100% daržovių, kuriame maistas nėra virinamas virš 42 laipsnių Celsijaus, didžiausia temperatūra, kurią jie gali pasiekti saulei.

Kas yra žaliavinis veganizmas ir ką jis sudaro?

Žalioji veganizmas kilęs iš dviejų sąvokų sąjunga: crudivorismo, kuris yra neapdorotas arba nevirtas maistas, ir veganizmas, skatinantis visiškai augalinę dietą, išskyrus maisto produktus iš gyvūnų ir jų darinių.

Žaliaviniai veganai taip pat stato aplinkąPavyzdžiui, daugelis sunaudoja vietines daržoves, taigi taupo energijos sąnaudas ir mažina anglies pėdsaką, kuris atsiranda importuojant juos.

Todėl šioje dietoje Pašalinami maisto produktai, kuriuose yra cheminių medžiagų arba kurie mūsų organizme gamina toksinus:

  • Tie, kurie virti virš 42 °
  • Gyvūninės kilmės, kiaušiniai, pieno produktai ir jų dariniai
  • Supakuota ir apdorota
  • Rafinuoti maisto produktai, tokie kaip cukrus, miltai ir druska
  • Transgeninis
  • Alkoholis

Nors kai kurie mano, kad šios rūšies dieta yra ribota ir pasikartoja, jie pripažįsta priešingai, sakydami „taip“ visiems grūdams, daržovėms, daržovėms ir sėkloms.

Keičiantis pasauliui, neapdoroti veganai kviečia žmones mokytis ir žinoti, kas yra valgyti, kaip sveika gyvūnų mėsa gali būti ir kaip neigiamas cukraus vartojimas gali būti per didelis, net nežinant, kas tai yra. kas yra suvartojama kasdien.

Žalioji veganizmas vis stiprėja pasaulyje, kur tendencija eiti link gamtos, sutelktas į fizinę ir dvasinę pusiausvyrą, Visi, kurie laikosi šios dietos, teigia, kad jų mityba suteikia visas reikalingas maistines medžiagas.

Tai reiškia, kad ji iš esmės susideda iš natūralių maisto produktų vartojimas, kurių sudėtyje nėra dirbtinių priedų ir kurios nebuvo veikiamos aukštesnėje temperatūroje nei saulės (maždaug 40 ° C).

Tai reiškia, kad laikomasi vegetariškos mitybos, grindžiamos tik žaliavų, kurios nebuvo šildomos virš 40-46ºC (šiek tiek šiltos), suvartojimu arba virti.

Kaip žinome, kai maistas, fermentai ir kitos jose esančios pagrindinės maistinės medžiagos yra sunaikintos, tai būtent viena iš pagrindinių sąvokų, kurias gina žalios veganizmo pasekėjai. Kita vertus, jie taip pat gina, kad organizmas gerokai geriau įsisavina tam tikrus maisto produktus, kai jie yra šiek tiek šilti, ir kad jie netgi gali suvartoti maisto fermentus, suvilgydami juos vandenyje prieš vartojimą.

Ką valgo žaliavos veganai?

Maistas sumažinamas iki visko Daržovių pasaulis: žalios lapinės daržovės, daržovės, vaisiai, daržovės, daigai, sėklos ir riešutai. Pašalinkite bulves ir baklažanus, nes jie negali būti sunaudojama žaliavoje.

Žaliaviniai veganai teigia, kad daržovių pasaulyje yra visi vitaminai, mineralai ir amino rūgštys, kurių reikia mūsų organizmui, ir kad šio gyvenimo būdo nauda jie atsispindi nuotaikoje, ne tik sveikatai.

Šių rūšių maisto produktai yra šparagai, brokoliai, salierai, svogūnai, alavijo ir ankštinių augalų daigai, kurie, nors ir neleidžia maisto gaminti, leidžia juos apdoroti, sumušti ar suskystinti.

Jo trūkumai

Kadangi tai yra ribojanti dieta ir be gyvulių pašaro, tokiu būdu po visą gyvenimą trunkančio mitybos galite turėti dietos trūkumų. vitaminas B12 ir geležis, kurie gaunami tik iš gyvūninės kilmės maisto produktų, taip pat trūksta. \ t kalcio

Jei dieta nėra įvairi, ji gali turėti įtakos geras cholesterolio kiekis, nors tai yra natūralios dietos tipas, ypač naudingas siekiant sumažinti blogo cholesterolio kiekį. Be to, žmonės dažnai kenčia nuo galvos skausmo, pykinimo ir nerimo, kurį sukelia baltymų ir sudėtingų angliavandenių apribojimas, be to, atsiranda tokių simptomų kaip nuovargis ir nepasitenkinimas.

Paprastai rekomenduojama turėti multivitaminų kompleksas kreipkitės į gydytoją arba mitybos specialistas prieš priimant sprendimą sakyti „taip“ žaliavinei veganinei dietai.

Naudingi patarimai, jei norite sekti neapdorotą veganų dietą

  • Turi būti patenkinti mūsų organizmo energijos poreikiai, nes žaliavinis veganizmas yra labai sotinanti dieta, nes joje yra daug vandens ir pluošto, ir galbūt kasdien suvartojama mažiau kalorijų, todėl svarbu pridėti kalorijų ir maistinių medžiagų su vaisiais sausas.
  • Vitaminas B12 papildai yra puiki galimybė, jei asmuo nusprendžia nenaudoti gyvūninės kilmės maisto produktų.
  • Naudojant ankštinius augalus, jie tampa pagrindu baltymams vartoti augalinėse dietose.

Trumpai tariant: pagrindiniai žaliavinio veganizmo metodai

  • Natūralaus, prinokusio, šviežio, sveiko ir nerafinuoto maisto vartojimas.
  • Dehidratuotų maisto produktų vartojimas ne aukštesnėje temperatūroje nei saulės.
  • Taip pat išvengiama maisto produktų, kuriuose yra krakmolo koncentracijos, vartojimas, kaip ir bulvių ir neapdorotų grūdų atveju.
  • Saldūs vaisiai, riebalinės daržovės, daržovės ir valgomieji žalieji lapai su kitų rūšių maisto produktais, pvz., Rūgščių vaisių, ankštinių augalų, fermentuotų ar grūdinių daigų.
Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosVeganas

Crudiveganismo al alcance de todos por Juan Iváñez y Cristina Muñoz (Kovo 2024)