Kulinarijos žolės virtuvėje

Nors tai vienas iš pagrindinių daugelio panaudojimo būdų augalai ir žolės yra jo medicininis panaudojimas, atsižvelgiant į tai, kad jie suteikia mums labai įdomių gydomųjų dorybių, jie taip pat gali būti naudojami tuo metu, kai mėgaujasi sveikos virtuvės labiau natūralus ir sveikas

Taip yra, pavyzdžiui, vadinamųjų kulinarijos žolės; paprastai aromatiniai augalai, kurie, be savybių ir naudos, suteikia kitokį skonį ir aromatą patiekalams ir receptams, prie kurių jie pridedami.

Aiškus jų naudojimo pavyzdys virtuvės prieskoninės žolės mes jį randame Viduržemio jūros regiono virtuvėje arba daugelyje įvairių šalių virtuvių, kurios išsiskiria žolelių ir prieskonių naudojimu savo patiekaluose (geras pavyzdys yra Indijos virtuvė).

Kulinarijos žolės ir jų naudojimas virtuvėje

Bazilikas: tai patiekia stiprius patiekalus, idealiai tinka juos sujungti su makaronais, ryžiais, pomidorais, kiaušiniais, baklažanais ir pipirais. Jis išsiskiria virškinimo poveikiu.
AnizėPaprastai tai yra žolė, naudojama deserte ir saldumynuose, bet taip pat ir sūrūs patiekalai. Jis gali pagerinti salotų ir virtų daržovių skonį, o desertuose jis suteikia šiek tiek saldus ir aromatinį skonį. Kalbant apie anyžių savybes, išsiskiria jo virškinimo dorybės ir vidurių pūtimas.
Krapai: jis turi gana subtilų aromatą ir šiek tiek aštrų skonį. Tai idealiai tinka pridėti į patiekalus su bulvėmis, žuvimis (pavyzdžiui, lašiša), sriubomis ir žirneliais. Jis naudingas nuo skysčių susilaikymo ir virškinimo problemų.
Tarragonas: panašus į petražoles, jis duoda daržovių, salotų, garstyčių ir padažų skonį. Jis prisideda prie virškinimo trakto ir, kaip nurodėme mūsų pastaboje dėl druskos alternatyvų, jis gali būti geras druskos pakaitalas.
Folija: panašus į anyžių, bet su šiek tiek stipresniu skoniu. Jis naudingas salotoms, žuvims, sriuboms ar desertams (ypač su obuoliais). Jis prisideda prie virškinimo trakto ir idealiai tinka per daug riebiems patiekalams.
Laurel: pagerina patiekalų skonį su mėsa ir sultiniais, pavyzdžiui, troškinius ar troškinius. Žinoma, nors jis suteikia virškinimo trakto naudą nuo vidurių pūtimo, jis gali būti toksiškas, todėl jis turėtų būti naudojamas taupiai.
Oregano: kartu su tarragonu tai yra viena iš labiausiai paplitusių mūsų virtuvės žolelių. Iš tiesų tai yra geriausiai žinoma itališka virtuvė, skirta naudoti pastose, picose ar salotose, dėl savo aromatinės galios.
Petražolės: tai dar vienas iš labiausiai naudojamų žolelių, suteikiantis kitokį ryšį su patiekalais, prie kurių jis pridedamas. Labai gerai derina salotas ar patiekalus su kiaušiniais. Tai padeda išvalyti ir išvalyti kraują.
Čiobreliai: naudojami įvairiems patiekalams, įskaitant cukinijos, bulves ar baklažanus, skoniui. Tai suteikia įdomių virškinimo ir stimuliuojančių efektų.

Jei susidomėjote šia pastaba, patariame perskaityti mūsų ypatingą informaciją apie prieskonių privalumai.

Vaizdas | brookpeterson Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosAromatinės žolės