Atraskite agaro agarą, daržovių želėną

The agaro agaras Tai gelio agentas, išgaunamas iš raudonos jūros dumbliai„Rhodophytae“ šeimai priklausantis ir gaunamas iš šios rūšies dumblių ląstelių sienelės, todėl yra daržovių gelio agentas.

Agaro agaro kilmė ar atradimas vis dar nėra žinomas patikimai, nes yra keletas versijų apie jo atradimą ir istoriją, tačiau kažkas, kas yra visiškai aišku, kad istorija sukelia agaro agaro išradimą Japonijoje, tiek, kad šis produktas yra būtinas šioje šalyje.

Vis dėlto Europoje iki šiol jis buvo mažai žinomas, nes šiuo metu jis yra labai reikalingas produktas ir naudojamas įvairiose srityse, pavyzdžiui, gaminant maistą arba namuose, ruošiant daugybę maisto produktų ir desertų receptų, per haute cuisine. viskas molekulinėje virtuvėje ir kosmetikos pasaulyje.

Kosmetikos pasaulyje yra drėkinamųjų kremų, makiažo nuėmiklių, tvirtinamų, liekninančių kremų, masažų aliejų dalis.

Agaro agaras laikomas vienu iš galingiausių gelio agentų, nes jo gelio gavimo galia viršija 8 kartus didesnę nei gyvūninės kilmės želatiną.

Būdamas augalinės kilmės želė, yra geras šaltinis vegetarams, taip pat žmonėms, kurie mityba dėl svorio, nes jame yra labai mažai maistinių medžiagų ir mažai kalorijų.

Žinokite agaro agaro savybes ir privalumus

Kaip jau minėjome, joje yra labai mažai maistinių medžiagų, tačiau jis turi daug tirpių pluoštų, kurie palengvina tinkamą žarnyno tranzito veikimą.

Be to, tirpūs pluoštai, kuriuose yra sąlyčio su skysčiais, sukelia skysčio tūrio padidėjimą, kuris prisideda prie sotumo pojūčio, todėl agaro agaras labai retai pasitaiko retinimo režimu.

Agaro agaras veikia kaip lengvas vidurius ir rekomenduojama, kad jo vartojimas dietos svorio netekimo atveju neviršytų daugiau kaip 3 gramai agaro.

Kita naudinga agaro agaro savybė yra ta, kad tirpūs pluoštai, kurių sudėtyje yra jo, padeda sumažinti blogą cholesterolio kiekį, nes jie veikia ir riebalų, ir greito cukraus kiekį maisto produktuose.

Agaro agaras yra maisto priedas, būtent jis yra priedas su nuoroda E-406, skonis be jokio skonio, bet kokio skonio nepateikimas yra labai naudojamas duonos gaminių, konditerijos gaminių, ledų ir jogurto gelyje.

Agaro agaro naudojimas virtuvėje

Kad būtų pasiektas agaro agaro gelio efektas, pakanka jį įtraukti ir sumaišyti su bet kuriuo preparatu, kuris yra daugiau ar mažiau skystas ir šaltas, padaro jį virti dvi minutes ir tada leiskite jam atvėsti.

Agaro agaras naudojamas haute cuisine, taip pat privačioje virtuvėje arba namuose.

Haute cuisine yra naudojama molekulinėje virtuvėje, kad šviesos putos būtų su sifonu, taip pat sudarytos sferos, perlai ir daugybė receptų su idėjomis, kurias galime laikyti naujovėmis.

Namų virtuvėje agar-agaras naudojamas padažams sutirštinti, želatams, daržovių teršalams, mėsos ir žuvies receptams, pudingams paruošti, lengvoms putėms, natūraliems vaisiams, jogurtui, šviežiam sūriui.

O kur galime gauti agaro agarą?

Agaro agarą galima įsigyti natūralių produktų, pvz., Žolininkų, parafarmacijų, vaistinių, Azijos produktų parduotuvių, internetinių natūralių produktų parduotuvėse.

Būdai, kuriais galime rasti agaro agarą gaminant maistą; baltos gijos, suskirstytos į sruogas, miltelius ar dribsnius.

Mes taip pat galime gauti ją kapsulių arba tablečių pavidalu, tokiais atvejais rekomenduojama skatinti gerą žarnyno tranzitą.

Pirkdami reikia atsižvelgti į jo spalvą ir patikrinti, ar ji yra tinkama smėlio spalvos agaro agaro spalva, jei galbūt tai matėme balta, tai reiškia, kad jis buvo apdorotas cheminiu būdu.

Kai atėjo laikas jį išsaugoti, turime apsaugoti ją nuo šviesos ir drėgmės, ir suteikti jai sausą ir tamsią vietą. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.

Atraskite atsinaujinusios Bibliotekos erdves (Kovo 2024)