Endives: nauda ir savybės

The endives jie yra kai kurios daržovės, priklausančios „Compositae“ šeimai, konkrečiai Asteráceas šeimai, kurioje randame daugiau nei 20 000 rūšių ir 1000 skirtingų genčių, nors iš pradžių jie yra labai nedaug, kurie yra auginami ir todėl galiausiai pasiekia mūsų lentelė

Jo kilmė yra tariamai Viduržemio jūros regionas, nors šiuo metu ji auginama vidutinio klimato šalyse visame pasaulyje. O dėl geriausio laiko, kai mes galime juos rasti rinkoje, nors jie yra prieinami ištisus metus, turime ypač pabrėžti rudens ir vasaros mėnesius, įskaitant ne tik liepos ir rugpjūčio mėnesius.

Jie yra lengvai atskiriami, nes jie turi cilindrinę ir smailią formą, baltieji tonai, kurie lapų gale yra labiau gelsvi.

Dėl savo gaivaus skonio, jo aukštas kiekis vandenyje ir mažas indėlis į riebalus ir kalorijas yra labai įdomūs per šilčiausias metų mėnesius, ypač salotose.

Endyvų mitybos savybės

Kaip trumpai parodyta ankstesniame skyriuje, endyvai pasižymi mažu kalorijų kiekiu ir todėl riebalais, todėl jie idealiai tinka įvairioms ir subalansuotoms mityboms ir tiems, kurie siekia svorio.

Kalbant apie įvairias esmines maistines medžiagas, kurias galime rasti jo sudėtyje, yra vitaminų, pvz., A provitamino, vitamino C ir E bei folio. Jame taip pat yra mineralų, pvz., Kalcio, kalio, fosforo, jodo ir magnio.

Jie taip pat turi įdomų kiekį tirpių skaidulų, angliavandenių ir mažiau baltymų.

Endyvų privalumai

Endyvai yra mažai riebalų ir kalorijų, todėl jų vartojimas rekomenduojamas svorio kontrolės dietoms ir galiausiai subalansuotai mitybai, sveikai ir sveikatai.

Jie turi labai daug vitaminų ir mineralų. Tarp vitaminų turėtume pabrėžti vitamino E, esminės maistinės medžiagos tam tikra prasme, tokio tipo daržovėse, kurios turi antioksidacinį poveikį ir taip pat teigiamai veikia vaisingumą. Jis taip pat suteikia A provitaminą (būtiną regėjimui), vitaminas C (padeda stiprinti imuninę sistemą ir įsikiša į kaulų, dantų, kolageno ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą) ir folatų (padeda imuninės sistemos antikūnų susidarymui).

Dėl mineralų, kurių sudėtyje yra mineralų, kalis yra būtinas nervų impulso perdavimui ir susidarymui, fosforas yra svarbus kaulų ir dantų formavime (be dalyvavimo gaunant energiją) ir jodui (padeda gerai funkcionuoti). skydliaukės).

Vaizdai menininkas nieko nedarydamas / jean-louis zimmermann Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosMaistas

What Is Endive? / Braised Endive Recipe (Kovo 2024)