Žuvų išsaugojimo patarimai ir kaip ją gaminti

Gydytojai rekomenduoja vartoti žuvį bent du kartus per savaitętai yra, tai gali būti imtasi 3 ar daugiau kartų, iš tikrųjų tai yra sveika tai padaryti. Vartotojai vis dažniau gauna daugiau žuvų, iš dalies dėl to, kad prieš metus buvo paskelbtas PSO pranešimas apie raudonos mėsos ir perdirbtų maisto produktų kiekį.

Ispanijos pageidaujamos žuvys, be sardinių, yra lašiša, jūrų lydeka ir tunas. Lašiša gausėja, nes tai yra žuvis, kurią lengva virti, supjaustyti ir labai gerai. Tai duoda mėlynosios žuvies, ty daug omega 3, naudą, kuri yra būtina širdies ir kraujagyslių ligų bei cholesterolio ir diabeto mažinimui.

Žuvų rūšys

Geriausia, kad randame baltos arba liesos žuvys, kurios yra mažiau nei 3% riebalų. Tarp labiausiai žinomų šios rūšies žuvų, menkių, jūrinių karšių, jūrų liežuvių, jūrinių lydekų arba jūrų velnių yra viena iš labiausiai suvartotų žuvų.

Pusiau riebios žuvys turi nuo 3 iki 5% riebalų, ir mes pabrėžiame, kad valgyti giliavandenį jūrinį karšį ar jūros bosą, kuris dažniausiai yra skirtas didelėms progoms, nes yra šiek tiek aukštesnės kainos.

Mėlynos arba riebalinės žuvys turi daugiau nei 5% riebalų. Tarp šių fantastinių žuvų yra tunas, skumbrė, sardinė arba lašiša.

Patarimai žuvims išsaugoti

Žuvys geriau nusipirkti šviežias visada įmonėje, kurią mes žinome ir kuri turi būti pasitikima, Kai tik gausite namo, atėjo laikas žuvis laikykite šaldytuve maždaug 3 ° temperatūroje ir geriausias būdas jį išlaikyti yra atskiras konteineris, todėl jis neturi kontakto su kitais maisto produktais.

Patartina valgyti tą pačią dieną, kai perkate, bet jei tai neįmanoma, kitą dieną galime valgyti.

Šaldyta žuvis yra dar vienas geras variantas, nes jis išsaugo tas pačias maistines medžiagas kaip šviežia. Mes taip pat galime įšaldyti jį namuose, jei matome, kad mes neketiname nedelsdami valgyti arba per daug nusipirkome. Atšildžius žuvis negalima užšaldyti.

Mes taip pat galime suteikti jums dar vieną paprastą patarimą. Įsigiję šviežią žuvį žuvų rinkoje, prekybos centre ar rinkoje, patogu ją valyti, nuplauti ir išvalyti prieš įdėdami į šaldytuvą (ty atidarykite ir pašalinkite jos vidaus organus).

Prieš įvedant į šaldytuvą, patartina nuimti arba nuimti galvą ir jos svarstykles, po to įdėkite likusį žuvį į dengtą indą arba uždenkite nedideliu maisto popieriumi. Ką tai daro? Svarbiausia, kad būtų išvengta galimų kontaktų su oru deguonies pokyčių ir užkirstas kelias bakterijų užteršimui, o ne perduoti erzinančią žuvų kvapą šaldytuve.

Taip pat patogu laikyti žuvis šalčiausią šaldytuvo dalį nuo 2 iki 4 ° C temperatūroje.

Kepimo metu

Žuvis galima virti įvairiais būdais, visada priklausomai nuo kiekvieno asmens ir poreikių. Kepta žuvis yra lengviausia paruošti, ir nebūtina daryti per daug, jei jis negali būti labai sausas.

Kepta, kai tai tikrai gera, nes galime paruošti padažą ir skanius patiekalus. Rekomenduojama žuvims, kurios paprastai yra didesnės. Tam reikia dar keletas pasiruošimo momentų, bet verta.

Grilis, galimybė pasirinkti skirtingus maisto produktus keliems žmonėms, taip pat yra dar vienas būdas virti labai skanias žuvis. Jie sako, kad ant grotelių viskas geriau skonio, ir tai iš tikrųjų yra todėl, kad žuvys yra daug sultingesnės ir mėsa yra labiau konkurencinga. Mes prieskoniais prieskoniais ir alyvuogių aliejumi.

Kai kurie būdai jį valgyti

Dabar žuvų valgymo būdas labai įvairus. Kai mes turime vaikų namuose, turime turėti kažką daugiau vaizduotės, nes paprastai tai nėra produktas, kuris ypač mėgsta mažuosius. Tešla yra galimybė, be koldūnų, omletų ar mini mėsainių formos sumuštinių.

Savo ruožtu, žuvies tapas su klasika visuose baruose ir restoranuose, ir kodėl gi ne tai padaryti namuose. Indai ir jūros gėrybių triumfas. Žuvų kremai yra maistingi, mes galime pridėti dar vieną maistą, pavyzdžiui, daržoves.

Nors jūs taip pat galite padaryti žuvies pyragaičius, kartu su bulvėmis ir net kepti gratin. Marinuotos žuvys yra šiek tiek sudėtingesnės. Žuvų padažai triumfuoja. Dabar jie gali gaminti visų rūšių žuvis, iš tikrųjų, prekybos centruose randame lašišų padažas, tunus ir net sardines.

Turime visada atsižvelgti į sezonines žuvis, jie bus švieži ir yra tie, kuriuos galima gauti tiesiogiai iš rinkų. Jie atnešami kiekvieną rytą iš žuvų rinkų ir jie yra kokybiški produktai. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.

The Great Gildersleeve: Minding the Baby / Birdie Quits / Serviceman for Thanksgiving (Lapkritis 2019)