Keptos skardinės, įdarytos su Carballiño, šio saldus iš Galisijos receptas
The keptos nendrės jie yra šalia blynai ir į orellas (ausys), tradiciniai saldumynai, paruošti Galisijoje skanauti karnavalų vakarėliuose.
Kadangi mes galėjome patikrinti, kol mes tiriame skirtingus mūsų geografijos taškus ir kaip tai vyksta su kitais festivaliais, atrodo, kad šie festivaliai yra geriau išleidžiami kažką saldaus į burną, todėl mus laimingi, jei ji tinka dar daugiau šių švenčių dienų.
Tiek saldainiai, tiek pyragaičiai yra labai skanūs patiekalai, tik pažiūrėkite į jų išvaizdą ir, jei norite paruošti savo naminių saldainių receptus, yra paprasti receptai.
Įdaryti keptos skardinės yra saldžios traškios ir auksinės, vamzdžio arba kanalo formos viduje jie yra užpildyti konditerijos grietinėlės. Tešla, su kuria kepami skardiniai, gaminama su kvietiniais miltais, pienu, druska ir aliejumi.
Norėdami formuoti cukranendrių, jie naudojo lazdas, kurios ieškojo upės. Gali būti, kad net ir šiandien, kai kuriuose Galisijos miestuose, šis smalsus metodas ir toliau naudojamas. Kitose vietose, pavyzdžiui, miestuose, naudojamos metalinės arba tefloninės šukos.
Norint suformuoti strypus, būtų idealu turėti keletą metalinių vamzdžių, teflono ar cukranendrių gabaliukų, jei jie būtų jūsų pasiekiamoje vietoje, kad galėtume judėti toliau kepant.
Kada mes visi juos kepsime, jie pripildomi konditerijos grietinėlės ir pabarstyti cukraus ir maltos cinamono mišiniu.
Šį kartą mes jums pasakysime, kokie ingredientai yra būtini ir kokių veiksmų reikia imtis, kad paruoštumėte puikius keptus kanapes, su kuriomis galite nustebinti šeimą ir draugus šiais karnavalo laikais.
Receptai kepti įdaryti strypai
Sudedamosios dalys tešlai:
- 400 g paprasto kviečių miltų.
- 100 ml. nugriebto pieno arba nugriebto pieno.
- Žiupsnelis druskos.
- Stiklinė švelnaus skonio alyvuogių aliejaus arba saulėgrąžų aliejaus tešlai.
- Saulėgrąžų aliejus, skirtas kepimui.
Konditerijos kremo ingredientai:
- Pusė litro nenugriebto pieno arba nugriebto pieno
- 4 kiaušiniai
- 40 gramų miltų.
- 75 g cukraus.
- Vanilės pod.
Sudedamosios dalys papuošti keptas skardines:
- Gruntas cinamonas
- Cukrus
Keptų skardinių paruošimas:
Mes galime ranka padengti tešlą dubenyje arba padaryti jį robotu, jei turime.
- Į dubenį ar konteinerį robotas įdėti miltus, žiupsnelis druskos, pieno, aliejaus ir minkyti. Minkšti, kol tešla yra gerai susieta. Kai tešla pasiekia norimą tašką, uždenkite plėvele ir leiskite jam pailsėti maždaug 2 valandas.
- Nors tešla yra, mes galime paruošti konditerijos grietinėlę. Padaže įdėjome pieną, kuris kartu su vanilės ankščių sėklomis įkaitina, kol virs. Kartu su dubeniu sumaišome cukrų su miltais ir įpilama šiek tiek šalto pieno, mes pašaliname šiuos ingredientus, kad jie gerai sumaišytų.
- Kepkite kiaušinius gerai šiltu pienu ir įdėkite jį į ingredientų mišinį, kurį mes turime dubenyje, gerai išmaišykite ir tada pridėkite jį prie pieno, pagardinto vanilės.
- Ant ugnies uždėjome katilą ir nenutraukdami maišyti kepkite konditerijos grietinėlę, kol ji sutirps. Kai jis sutirps, leiskite jam atvėsti.
- Atskleiskite tešlą ir ištempkite jį ant stalo ar stalviršio. Mes supjaustome tešlos gabalus į kvadratus, kurie bus suvynioti į metalinius vamzdžius ar lazdeles. Mes įdėjome aliejų, kad gerai pašildytume keptuvėje ir kai karštai kepame skardines.
- Kai kepsite, išimame juos iš keptuvės, sudedame ant plokštės, padengtos servetėlėmis ar absorbuojančiu popieriumi, kad išleistumėte alyvą ir leiskite atvėsti, kai jie atidžiai atšaldomi.
- Mes dedame konditerijos grietinėlę į konditerijos maišelį ir užpildome keptas skardines. Kai mes visi juos užpildysime, einame per juos, kad juos sumaišytume su cukrumi ir cinamonu.
Mes jau pasiruošę paragauti mūsų išskirtinių kepinių, įdarytų kremu, idealiai tinka valgyti juos tiek pusryčiams, tiek desertui, tiek pietums kartu su kava, arbata arba karštu šokoladu.
