Vaisių sorbeto receptai

The vaisių sorbetai Jie idealiai tinka, kai atvyksta pavasarį ir vasarą, nes jie tampa gera galimybe atnaujinti ir geriau perduoti šilumą, padeda mums susikaupti ir suteikti vaisių vitaminų.

Vienas iš jo privalumų - ir skiriasi nuo ledų ar grietinėlės, pagaminto iš pieno ir grietinėlės - yra riebalų nebuvimas.

Ir tai, kad gaivieji sorbetai Mes galime juos paruošti namuose ir pasiruošti desertui paimti arba atsigaivinti šilumos popietėse. Dėl didelio cukraus kiekio patartina ne kasdien vartoti. Geras variantas būtų pakeisti cukrų saldikliui.

Žemiau pateikiame įvairių rūšių sorbetų receptų seriją, todėl raginame juos paruošti labai lengvai.

Jei galite turėti sorbetera arba šaldytuvas Tai palengvins darbą daug, nes po to, kai jį perduosite, jį įdėjote tiesiai į šaldiklį, kol laikas jį suvartoti arba jūs taip pat galėsite jį suvartoti, kai šaldytuve viskas vyksta, priklauso nuo šaldytuvo savybių.

Jei neturite šaldytuvo, procesas truks šiek tiek daugiau laiko, bet kantriai viskas išsisuks, turėtumėte atlikti šiuos veiksmus: Turėtume daryti tokį mišinį, kurį mes atliksime į šaldiklį ir kiekvieną valandą pašalinsime jį su mentele, kad išvengtume kristalų, ši operacija mes dar kartą ją kartojame, kai sunkiau, mes perduodame jį per maišytuvą, mes jį vėl įšaldome iki suvartojimo.

Melionų sorbetas

Sudėtis

1 melionas - 1,5 kg
1 citrina
200 gr. cukraus
125 ml. vandens

Citrinų sorbeto paruošimas

Pjaukite melioną per pusę, nuimkite odą ir sėklas. Su vandeniu ir cukrumi gaminame sirupą. Padėkite melioną į maišytuvą ir pridėkite sirupą bei citrinos sultis, viską sutraiškykite, kol pasidarys tyrė. Įdėkite tyrę į šaldytuvą arba sorbeterą ir tada įdėkite į šaldiklį, kol mes nenorime vartoti. Jis gali būti patiekiamas plačiuose akiniuose ir kita gera idėja - tarnauti meliono odoje, suteikiant jai mažo dubenėlį. Dėl to mes rezervavome odą, anksčiau ištuštinančią meliono masę. Mes taip pat galime patiekti jį papuošti kai kurių granatų, agrastų ar melionų masės sėklų.

Arbūzų sorbetas

Sudėtis

500 gr. arbūzas
1 citrinos sultys
125 ml. vandens
Keletas mėtų lapų (papuošti)

Arbūzų sorbeto paruošimas

Iškirpkite arbūzą į skilteles, kad pašalintumėte odą ir sėklas. Visą arbūzo minkštimą dedame į maišytuvą. Į puodą įpilkite vandens ir cukraus ir ruošiame sirupą, leiskite jam atvėsti. Į arbūzo masę pridėkite sirupą ir citrinos sultis ir viską išmaišykite, kad pagamintumėte tyrę. Įdėjome jį į ledų gamyklą ar sorbeterą. Tada mes jį įšaldome į šaldiklį. Kai patiekiate, garnyrų lapai.

Citrinų sorbetas

Citrinų sorbetas yra klasikinis vasarą, gaivina mus, drėkina mus, reguliuoja mūsų kūno temperatūrą ir suteikia mums vitamino C.

Sudėtis

4 didelės citrinos (iš kurių mes turime gauti stiklinę sulčių)
250 gr. cukraus
Pusė litro vandens
1 kiaušinio baltymas
Tarkuota oda, kurioje yra 1 citrina
1 žiupsnelis druskos
Keletas mėtų lapų (ar spygliuočių)
Kai kurios žalios vyšnios (papuošti)

Citrinų sorbeto paruošimas

Mes supjaustome citrinas per pusę, suspausti juos, kad gautume sultis, citrinos žievelės yra rezervuotos šaldytuve, o po to naudojamos kaip konteineriai tarbet tarnauti. Mes gaminame sirupą su vandeniu ir cukrumi, paliekame jį užvirti, o kai šalta, mes jį užpildome su sultimis ir citrinos tarkuota oda. Šį mišinį tam tikrą laiką įšaldome į šaldytuvą, kad atvėsintume prieš šaldytuvą arba sorbeterą. Atvėsinkite, įdėkite jį į šaldytuvą ir pridėkite kiaušinio baltymą prie sniego, įdėkite šaldytuvą dirbti ir leiskite mišiniui pritvirtinti. Baigę procesą, sorbetą įšaldome, kol jis bus suvartotas. Patiekite jį citrinų žievelėse, kurias mes pasilikome šaldytuve, ir mes galime jį papuošti su kai kuriais mėtų lapais ar žaliomis vyšnėmis.

Persikų sorbetas

Sudėtis

1 kg persikų
150 ml. vandens
200 gr. cukraus
Citrinos sultys

Persikų sorbeto paruošimas

Mes pašaliname odą iš persikų ir kaulų, į maišytuvą įdėjome visas persikų masės, kad jos taptų tyrės. Vandenį ir cukrų dedame į ugnį, kad paruoštume sirupą, ir kai jis užvirs, mes jį užgesime, mes pridėsime citrinos sultis ir leisime jam atvėsti. Kai jis atvės, mes jį pridedame prie persikų ir sudaužome viską. Mes perduodame jį šaldytuvui arba sorbeterai ir vieną kartą sumontavome sorbetą, kol jį įšaldome iki šaldiklio. Mes galime pristatyti jį tarnaujant, puošiančiais mažus rutulius ar persikų skonius.

Patarimas: jei neturime natūralių persikų, kad negalėtume laikytis sezono, mes galime padaryti persikų sorbą sirupu.