Funkciniai maisto produktai: kas jie yra, nauda ir rūšys
Prieš kurį laiką galėjome patenkinti kai kuriuos naudingų funkcijų, straipsnyje, kuriame mes pabrėžėme kai kurias dorybes ir savybes, kurias funkciniai maisto produktai žmonių, kurie juos valgo, sveikatai.
Būtent dėl šio klausimo mes žinome, kad funkciniai maisto produktai yra natūralūs maisto produktai, kurie buvo „modifikuoti“, kad jie turėtų daugiau naudos ir savybių sveikatai.
Pavyzdžiui, yra funkciniai maisto produktai kurie susiję su natūraliais maisto produktais, kuriuose vienas iš jo komponentų buvo pagerintas nuo specialių auginimo sąlygų; maisto produktas, kurio sudedamoji dalis buvo pašalinta taip, kad jis turi mažiau šalutinių poveikių (arba yra pridėtas siekiant gauti naudos); maisto produktai, kurie chemiškai pagerinami sveikatos labui.
Kokie jie yra ir kokią naudą jie siūlo?
The funkciniai maisto produktai yra tie maisto produktai, kurie, nepriklausomai nuo jų turimų mitybos indėlių, moksliškai įrodė, kad jie naudingai veikia vieną ar skirtingas organizmo funkcijas.
Tai reiškia, kad funkciniai maisto produktai suteikia geresnę ir geresnę gerovės ir sveikatos būklę, todėl galima teigti, kad jie atlieka neabejotinai prevencinį vaidmenį, mažindami įvairius rizikos veiksnius, kurie savaime gali sukelti ligų atsiradimą.
Tarp svarbiausių funkcinių maisto produktų randame praturtintus maisto produktus vitaminais ar mineralais, kurie atneša žmonėms svarbius privalumus, dorybes ir savybes sveikatai.
Dauguma suvartojamų rūšių ir veislių
Tačiau šį kartą mes negrįšime į komentarus apie tai, kas yra funkciniai maisto produktai, daug mažiau, kas yra jų nauda. Mes tiksliai žinosime skirtingus dalykus funkcinių maisto produktų tipai tai yra
Probiotiniai maisto produktai
Jie yra gyvi mikroorganizmai, kurie, vartojami tiek rekomenduojamu, tiek pakankamu kiekiu, turi poveikį sveikatai.
Tačiau tokie mikroorganizmai gali būti probiotikai, turi būti kilę iš žmogaus, nepatogeninio pobūdžio, atsparūs skrandžio ir tulžies išsiskyrimui, sugebėti kolonizuoti virškinamąjį traktą ir būti atsparūs sunaikinimui technologinėmis procedūromis.
Prebiotiniai maisto produktai
Jie yra savojo maisto komponentai, kurie nėra absorbuojami plonojoje žarnoje, bet, atvykstant į dvitaškį, jie skatina organizmo augalų ir savybių augimą ir aktyvumą.
Tarp dažniausiai naudojamų prebiotikų yra: L. L. Casei DN-114 001, Lactobacillus, Bifidobacterium ir Streptococcus.
Maisto produktai su bifidus poveikiu (bifidogeninis poveikis)
Jie yra maisto produktai, kurių poveikis skatina naudingos žarnyno floros vystymąsi, pavyzdžiui, Lactobacillus ir Bifibacterium.
Simbiotiniai maisto produktai
Jie yra „ypatingi“ funkciniai maisto produktai, nes juose yra prebiotikų ir probiotikų, kurie teigiamai ir teigiamai veikia organizmą, kad pagerintų gyvų mikroorganizmų išlikimą ir implantaciją virškinimo trakte.
Tarp išskirtinių funkcinių maisto produktų, kuriuos šiuo metu randame rinkoje, išskiriame:
- Praturtintas pienas ir fermentuotas pienas: Jie yra turtingas pienas omega-3 rūgštys (EPA ir DHA), todėl jie padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų ar skirtingų vėžio tipų riziką, taip pat tobulindami pačius nervų audinius ir vizualines funkcijas, taip pat mažina uždegiminius procesus.
- Pienas ir praturtinti jogurtai: Jie ateina su vitaminai A ir D, kalcio arba fosforo ir cinko, ir jie daugiausia padeda vystyti kaulus ir dantis, užkirsti kelią osteoporozės atsiradimui, skatina kalcio absorbciją ir gerina imuninę sistemą.
