Gazpacho su raudonais vaisiais: idealiai tinka vasarą ir turtingas beta-karotino

The gazpacho Tai labai gaivus receptas vasaros karščiui sumažinti. Jį sudaro preparato tipas, kurį sudaro šaltojo sriuba su žaliavinėmis daržovėmis (paprastai pomidorais, pipirais, svogūnais, agurkais ir česnakais), actu ir alyvuogių aliejumi. Tai ideali vieta vasaros mėnesiams, nes ji patiekiama švieži, Nors, priklausomai nuo daugiau ar mažiau brandžių pomidorų naudojimo, jų spalva svyruoja nuo raudonos iki šviesiai oranžinės spalvos.

Jos kilmė tradiciškai laikoma būdingu Andalūzijos interjero patiekalu - vieta, kur tiek alyvuogių aliejus, tiek natūralūs produktai iš sodo yra tokie gausūs. Tiesą sakant, daugelis istorikų sutinka, kad susiduriame su al-Andalus laikų patiekalais, todėl taip pat populiariai vadinamas Andalūzijos gazpacho.

Ar žinote, kad taip pat galima padaryti kai kurias gazpacho veisles su kitais skaniais maisto produktais? Šį kartą mes Jums siūlome skanius gazpacho su raudonomis uogomis, Šie maži vaisiai taip pat žinomi kaip miško vaisiai, yra daug beta karotino ir antioksidantų.

Šis receptas ne tik padės mums atnaujinti ir hidratuoti, bet ir padės sustiprinti mūsų kūną ir sulėtinti mūsų kūno ląstelių senėjimą.

Kaip padaryti gazpacho su raudonais vaisiais

Būtini ingredientai

  • 600 g braškių.
  • 100 gramų aviečių
  • 3 prinokusių, bet tvirtų pomidorų.
  • Skiltelė česnako
  • Balzamiko acto purslai.
  • 120 ml. iš aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
  • 200 ml. vandens.
  • Keletas šviežių bazilikų lapų (apie 4 lapai).
  • Šiek tiek šiurkšta druska.

Žingsniai paruošti gazpacho su raudonais vaisiais

Pomidorai, braškės ir avietės gerai plaunamos dideliu kiekiu šalto vandens.

Nuimkite odą nuo pomidorų, nuimkite sėklas ir supjaustykite į gabalus.

Pašaliname triušius į braškes ir avietes.

Maišytuvo stiklyje įdėjome pomidorų, braškių, aviečių, česnako gvazdikėlių be odos ir vandens.

Mes dirbame su maišytuvu ir gerai sumalami.

Šildytuve mes užpilame šiek tiek vandens, kad užvirtų bazilikų lapai, kuriuos pridėsime, kai vanduo virs, ir užvirsime tik minutę.

Pridėti į gazpacho purtyti acto, aliejaus, druskos, baziliko lapų nusausinti ir mušti vėl.

Mes užsisakėme šaldytuve, kad galėtume šalti.

Šios gazpacho teikiamos naudos su raudonais vaisiais

  • Gaivus ir drėkinantis: raudonųjų vaisių gazpacho, tarnaujant šaltai, yra ideali galimybė toms dienoms, kai ji yra labai karšta, nes ji padeda mums atnaujinti savo kūną viduje. Be to, dėl savo gausumo vandenyje su šviežiomis daržovėmis, jis taip pat idealiai tinka natūraliai hidratuoti.
  • Maistinė gerovė: šis gazpacho, kaip ir tradicinis, yra skanus gėrimas ar patiekalas su labai dideliu vitaminų, mineralų ir antioksidantų kiekiu, pavyzdžiui, likopenu arba beta karotinu.
  • Labai daug antioksidantų: labai turtingas natūralių antioksidantų, jis yra puikus patiekalas mažinti neigiamą laisvųjų radikalų poveikį. Todėl naudinga atidėti ankstyvą ląstelių senėjimą.

Vaizdai ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK temosReceptai vasarą

Gazpacho con su guarnición - Karlos Arguiñano (Spalio Mėn 2020)