Žalieji šparagai: valymo nauda ir kitos savybės
Kas yra žalieji šparagai ir kokie yra skirtumai tarp laukinių šparagų?
Taip pat vadinamas juodas šparagas o kartūs šparagai, tai šparagai, kurie auga liestis su saulės spinduliais. Dėl šios priežasties mes esame išorėje su ryškia ir būdinga žaliąja spalva, nes chlorofilas išsiskiria išorėje. Ypač daug mitybos privalumų ir daugybės sveikatos savybių.
Tai yra vienas iš pagrindinių skirtumų su baltais šparagais, nes tuo tarpu žalumynai auga išorėje ir tiesiogiai liečiasi su saulės spinduliais, baltais šparagais arba sudaro požeminius, nesukuriant chlorofilo, nesulaukę šviesos saulės energija
O kas yra chlorofilas? Iš esmės jis susideda iš pigmento, atsakingo už daugelio daržovių, daržovių žalia spalvą.
Nors tai tiesa laukiniai šparagai yra geriau žinomi nei žalia šparagaiir netgi jie paprastai linkę susipainioti ir jūs manote, kad abu yra sinonimai ir kad jie susiję su tuo pačiu maistu, tiesa yra ta, kad jie iš tikrųjų yra labai skirtingi.
Tiesą sakant, skirtumas yra jo auginimo formoje. Ir tai, kad laukiniai šparagai yra tie, kurie auga laukiniai, žalieji šparagai yra kultivuojami šparagai, kurie tiksliai atspindi šią spalvą.
Žinoma, abu smeigės vienodai priklauso ir šeimaiAsparagáceas, Konkrečiai, laukiniai šparagai priklauso rūšiaiAsparagus albus, Asparagus aphyllusoŠparagai acutifolius, o žalieji šparagai yra rūšies dalisAsparagus officinalis.
Kokie yra žaliųjų šparagų privalumai?
Tiesa ta, kad yra daug privalumų ir savybių, kurias siūlo šios klasės šparagai, nors tiesa, kad jie turi daugybę kitų veislių, pavyzdžiui, baltųjų šparagų ar laukinių šparagų.
Ir kokios yra įdomios naudos? Atkreipkite dėmesį:
- Didelis mitybos kiekis:Žalieji šparagai užtikrina idealų kiekį baltymų, pluošto, vitaminų (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 ir B9), mikroelementų ir mineralų, tokių kaip cinkas arba chromas.
- Unikalios valomosios savybės:Kaip ir trigueros, jos turi unikalias gryninimo ir diuretikų savybes, nes jos yra labai gausios vandens, taip pat yra esparraginos, junginio, kuris išsiskiria šlapimu ir kuris padeda pašalinti skysčius.
- Puikus pluošto šaltinis:Žalieji šparagai gausu netirpių pluoštų, turinčių vidurius. Todėl jie yra naudingi vidurių užkietėjimo atveju, nes jie padeda pagerinti mūsų žarnyno tranzitą.
- Jie padeda sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį:Dėl savo pluošto kiekio, taip pat dėl jo atsparių savybių, žalieji šparagai labai teigiamai padeda mažinti aukštą cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Be to, jis taip pat idealus hipertenzijos atveju, gerinant kraujotaką.
- Idealus nėštumo metu:Kaip tikrai žinote, folio rūgštis arba vitaminas B9 yra esminė maistinė medžiaga nėštumo metu. Kadangi žalieji šparagai suteikia gerą B9 kiekį, jie yra puiki galimybė papildyti nėščios moters mitybą.
Kada yra žaliųjų šparagų sezonas?
Nors mes galime ištisus metus mėgautis baltais šparagais, ypač konservų pavidalu, tiesa yra ta, kad žaliųjų šparagų ir laukinių šparagų sezone taip pat yra vienas iš skirtumų, kuriuos mes randame tarp šių dviejų maisto produktų, kurie paprastai yra labai painūs ,
Pavyzdžiui, nors žaliuosius šparagus galima rasti rinkoje bet kuriuo metų laiku (nepriklausomai nuo to, ar tai yra pavasaris, vasara, ruduo, ar žiema), laukiniai šparagai gali būti randami tik pavasario pradžioje. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.
