Kaip padaryti vegetarišką picą su geriausiais natūraliais ingredientais

The picos tai beveik be jokios abejonės yra vienas iš tarptautiniu mastu pripažintų patiekalų. Tiesą sakant, šiandien labai lengva rasti restoranus, kurie siūlo jį savo meniu ar laiške, ypač jei tai yra itališkas restoranas. Ir nėra jokių abejonių Italija Būtent čia gimė šis populiarus patiekalas, kaip žinome šiandien.

Konkrečiai turime keliauti į Neapolį, vienintelį Europos Sąjungos pripažintą kilmės vietos nuorodą Garantuotas tradicinis gaminys, kaip atrodo, kad šiame Italijos mieste yra gimęs dabartinis receptas, pagamintas nuo XVIII a. vidurio, kai Vincenzo Corrado parašė vertingą traktatą apie šio miesto mitybos įpročius ir atrado, kad piliečiai turi įpročius puošti picą ,

Neapolyje pagrindinė šios picos ypatybė randama jos pagrinde, nes ji yra pagaminta su minkšta ir elastinga duonos tešla, kuri yra ištempta rankomis disko pavidalu ir neliesdama kraštų, o virimo metu įgyja daug daugiau Kaimiškas, jo centre yra smulkesni kraštai ir mažesnis storis.

Nors ir anksčiau, mes jums paaiškinome kaip padaryti picos tešląTiesa ta, kad jos parengimas yra labai paprastas. Tačiau viskas turi būti pasakyta, yra gana tikėtina, kad iš pradžių atrodo šiek tiek sudėtinga, tačiau nėra nieko, ką praktika nenustato.

Jei esate vegetaras arba tiesiog nenorite vartoti gyvūninės kilmės maisto, drąsiai ruošiatės pasiruošti vegetariška pica? Tai tikrai paprasta. Mes jums viską paaiškiname.

Receptai, skirti skaniai vegetariškai picai

Sudedamosios dalys tešlai:

400 gr. miltų
1 vytinys iš mielių (miltelių)
250 ml. šilto vandens
1 šaukštelis druskos

Pica sudedamosios dalys:

220 gr. grybų griežinėliais
400 gr. šviežių nuluptų ir sausų pomidorų + 2 prinokusių pomidorų, supjaustytų griežinėliais
1 vnt juodųjų alyvuogių
200 gr. arugula
Švieži baziliko lapai (pagal skonį)
80 gr. mozzarella (kauliukais)
5 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Druska

Vegetariškos picos paruošimas:

Pirma, pereikime prie picos tešlos. Norėdami tai padaryti, išpjaukite miltus, ištraukite centrą ir išpilkite mieles ir druską. Šildykite vandenį šiek tiek ir rezervuokite, kol jis tampa drungnas. Tada užpilkite ir maišykite, kol susidarys minkšta tešla, dirbdami tešlą iki tvirtos. Uždenkite tešlą ir palikite tam tikrą laiką kambario temperatūroje, kol pastebėsite, kad jis padvigubino jo tūrį.

Pomidorai nuplaunami, nulupkite ir gerai išleiskite. Tada juos perduoda virtuvės robotas, pašalindamas skystį (galite jį rezervuoti, kad paruoštumėte skanius.) duona su pomidorais ir aliejumi kitu metu) ir rezervuoti mėsą.

Nuplaukite arugulą ir supjaustykite. Padėkite šiek tiek aliejaus į keptuvę ir šiek tiek virkite grybus. Tuo tarpu orkaitė pašildoma iki 240 ° C.

Dabar, kai krosnelė anksčiau buvo tepama aliejumi, kad būtų išvengta prilipimo, tešlą paskleiskite valcavimo įrankiu ir uždenkite pomidorų tyrė, vengdami pasiekti kraštus.

Dabar įdėkite grybus. Nuplaukite kitus du prinokusius pomidorus ir supjaustykite juos griežinėliais, sudėdami juos kartu su grybais per visą picą. Dabar platinkite mocarelos sūrį, baziliką ir arugulą. Darykite tą patį su juodomis alyvuogėmis.

Baigti, pabarstyti šiek tiek alyvuogių aliejaus, įdėkite picą į orkaitės centrą ir leiskite jam kepti 15-20 minučių, arba kol tešla yra auksinės rudos spalvos. Sąrašas!

Labai geras dalykas apie šį skanų picą yra tai, kad galite pridėti daug daugiau natūralių ingredientų. Pavyzdžiui, svogūnai, raudonieji pipirai ir žalieji pipirai yra idealūs ... netgi galite pakeisti sūrio tipą. TemosVeganų veganų receptai