Kaip padaryti arepas su karaliene pepiada
Jei mes kalbame apie arepas tikėtina, kad tokios šalys, kaip Venesuela, Kolumbija ar Panama, primena. Iš tiesų tie, kurie žinomi kaip Venesuelos arepas jie išsiskiria būtent dėl to, kad jie pasiekė labai įvairios vietos, įskaitant Ispaniją, virtuvę, visų pirma dėl migracijos mainų, vykusių tarp Venesuelos ir Kanarų salų dešimtmečius.
Jei turėtume juos apibrėžti, tai galėtume pasakyti susideda iš indo, pagaminto iš žemės ir (arba) iš anksto paruošto kukurūzų tešlos, gali būti paruošti ir virti įvairiais būdais: keptuvėje arba orkaitėje, skrudinti, kepti, kepti ir net virti. 
Jie turi apvalią formą ir, nors jie nėra labai stori, paprastai juos padalija į pusę ir užpildo sultingais.
Tradicinis ir tipiškas receptas gaminamas tik su šiais ingredientais: paruoštas baltas kukurūzų miltai, aliejus, vanduo ir druska. Tačiau taip pat tiesa, kad į tešlą galima pridėti kitų ingredientų, pvz., Margarino ar sviesto.
O kokie yra dažniausiai naudojami užpildai? Įdaryti jautienos filė, susmulkinti vištiena, troškiniai, šunys arba sūris. Yra net tie, kurie pasirenka saldinti juos ir nori vaisių arba šokolado uogienes.
Bet jei yra tradicinis užpildas, puikiai žinomas kaip Karalienė pepiada, Ją iš esmės sudaro a Vištienos ar vištienos salotos su avokado gabaliuku.
Kokia yra nuluptos karalienės arepa kilmė?
Ar žinote jo kilmę? Jos pavadinimas grįžta į 1955 m., Kai Venesuelos modelis Susana Dujim laimėjo čempionatą Mis pasaulis, Gerbiant pasiekimą, Heriberto Álvarezo arepų verslas ir broliai, apsirengę karaliene, vienai iš savo dukterų, kurie tuo metu buvo tik 12 metų. 
Šis veiksmas pritraukė klientus, tarp jų ir naujo Venesuelos Misų pasaulio tėvą. Susijaudinęs jis pažadėjo paimti savo dukterį. Praėjus dienoms, jis tai padarė, ir, atvykę į parduotuvę, jam pasakė, kad jie paruošė specialią arepą, kurią jie pavadino karalienė pepiada, kuris reiškia „gerų kreivių suverenumą“.
Venesuelos arepų receptas, pepiada reina
Arepas tešlos sudedamosios dalys:
- 2 puodeliai paruošti baltos kukurūzų miltai
- 1 šaukštelis druskos
- 1 ir pusė puodelių vandens
- Alyvuogių aliejus
Ingredientai karalienei pepiada:
- 2 virtos vištienos krūtinėlės
- 2 avokadai
- 1 skiltelė česnako
- Pusė raudonųjų svogūnų
- 4 šaukštai majonezo (jei tai geriau namuose)
- Pipirai
- Druska
Nuluptų karalienės arepų paruošimas:
- Visų pirma padarykime arepas. Į dubenį supilkite puodelį ir pusę vandens. Įpilkite druskos ir alyvuogių aliejaus. Dabar po truputį įpilkite miltų, atskiedžiant jį vandenyje. Svarbu, kad tai padarytumėte atsargiai, kad išvengtumėte gumbų susidarymo.
- Sumaišykite rankas, pridėkite miltus mažai, o vandenį, kol gausite minkštą tešlą (ši tešla neturėtų laikytis rankose).
- Dabar rankų pagalba suformuokite vidutinio dydžio kamuolius, juos išlygindami ir suteikdami jiems simetrišką apvalią formą, mažai storio.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200ºC.
- Šildykite nelipnius indą su maža alyva. Kai karštas, įdėkite arepas ir leiskite jiems virti abiejose pusėse. Idealus momentas žinoti, ką jie pagaminti? Jie turėtų būti pakelti tik iš visos.
- Tuomet ant kepimo skardos padėkite skrudintus arepas ir palikite keletą minučių į orkaitę, kol jie įsigyja aukso atspalvį ir jų forma išsipūtusi.
- Dabar atėjo laikas paruošti užpildą. Nuplėškite vištienos krūtines ir įdėkite į dubenį. Pjaukite svogūnus į mažus gabalus ir česnakus ir įdėkite juos į dubenį.
- Nupjaukite avokadų į mažus kvadratus ir įdėkite juos į ankstesnį dubenį, atsargiai maišydami.
- Truputį susmulkinkite ir pridėkite namų majonezą nurodytu kiekiu.
- Norėdami baigti, pridėti skonio pipirus ir druską. Sumaišykite ir eikite!
- Jūs tiesiog turite atidaryti arepas per pusę ir užpildyti juos savo karalienės pepiada.
