Kaip padaryti, kad horchata de chufa ir fartons: populiarus Valensijos užkandis

The chufa Tai yra rudi gumbavaisiai išorėje ir gelsvi viduje, kuriuos mūsų šalyje arabai pristatė 8-ajame amžiuje. Tai tikrai žinoma Valensijoje, kur jos auginimas l'Horta Nord regione yra apsaugotas kilmės vietos nuoroda Tigernutas iš Valensijos.

Tai populiarios tuberkuliozės veikėjas tigernut horchata, nes su juo gaminamas gerai žinomas gėrimas, idealus vasaros mėnesiais dėl didelio gaivumo.

Be to, jis idealiai tinka vasarai, jis taip pat suteikia įdomių privalumų ir savybių. Atsižvelgiant į jo mitybinį kiekį, jis ypač gausu vitaminų (vitamino C ir E) ir mineralų (fosforo, magnio, geležies ir kalcio).

Jis padeda sumažinti aukštą cholesterolio kiekį, suteikia fermentų, kurie palengvina virškinimą, idealiai tinka žmonėms su subtiliais skrandžiais.

Kas yra tigro riešutų horchata?

Nėra jokių abejonių, kad jei vasarą yra natūralus žvaigždės gėrimas (arba net praktiškai bet kuriuo metų laiku, kai norime natūraliai atnaujinti ir sumažinti šilumą, kurį galime pajusti), tai yra skanus tigernut horchata.

Tai labai sveikas gėrimas, gaunamas iš chufa- rudos spalvos gumbavaisiai, auginami Ispanijoje nuo VIII a., kai ją pristatė arabai, kurie atnešė jį iš tolimo Chufo regiono (Sudane).

Ir fartonai? Kas jie yra?

The fartonaitačiau jie tampa tradicinis pailgasis bandelis, su kuriuo lydi horchata, ir tai paprastai vartojama mirkant juos Valensijos gėrimu, mirkant juos gėrimu.

Konkrečiai kalbant, mes susiduriame su tipišku „Alboraya“ saldumu (Valensijoje, kur tradiciškai kilęs ir tigro riešutų horchata). Jį sudaro pailgi, pūkuotas, minkštas ir saldus, kurio spongiejumas yra idealus saldus, kad galėtų sugerti horchatus.

Nuo Jokūbo (Aragono ir Valensijos karaliaus 1238-1276) laikų Alboraya horchateros bandė rasti saldus, su kuriuo lydėti horchata. Tačiau tik iki 60-ųjų, kai „Polo“ šeima sukūrė pailgą, saldžią ir švelnią bandelę, kuri tapo puikiu „Horchata“ lydere.

Namų tigernuto horchata receptas. Sužinokite, kaip tai padaryti

Nors tai galima rasti daugelyje prekybos centrų ir prekybos centrų bet kuriuo metų laiku, tiesa, kad ji nėra tokia pati, kaip ir autentiškas naminis chufa horchata, Todėl, ar norite tai mėgautis dabar, ar jei norite ją padaryti kitaip, siūlome paprastą receptas tigro riešutų horchata, Mėgaukitės!

Sudėtis:

250 gr. chufa
1 litras vandens
1 arbatinis šaukštelis cinamono
1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos
1 citrinos pluta
Cukrus (pagal skonį)

Tigro riešutų horchata gamyba:

Pirmiausia reikia gerai nuplauti tigro riešutus, kol vanduo išeis visiškai švarus.

Palikite 12 valandų.

Pasibaigus mirkymo laikui, nusausinkite juos ir įdėkite į maišytuvą su citrinos žievelėmis, cinamonu, vanilės esme ir vandeniu.

Sumaišykite viską kartu ir perneškite per sietą arba žarną, kad išgertumėte gėrimą.

Įdėkite jį į šaldytuvą, kol jis bus suvartotas.

Kai mes einame tarnauti, cukrų pridedame prie skonio ir prireikus daugiau cinamono.

Kaip padaryti skanius fartonus (tradicinis receptas)

Tradiciškai tigernuto horchata yra imtasi kartu su nuostabiu ilgais konditerijos saldainiais fartón, kuris yra švelnus ir pūkuotas ir paprastai mirkomas gėrime. Ar išdrįstų juos paruošti, kad lydėtumėte savo šviežiai pagamintų naminių šašelių horchata?

Sudėtis:

600 g stiprumo miltų
2 vidutiniai kiaušiniai
100 g cukraus
50 g šviežios kepimo mielės
100 ml saulėgrąžų aliejaus
100 ml vandens
1/2 arbatinio šaukštelio vanilės
1 žiupsnelis druskos

Ingredientai glazūrai:

100 g cukraus
Pusė stiklinės vandens

Fartonų kūrimas:

Mes einame ten Pirmiausia ištirpinkite mieles vandenyje. Dabar paimkite švarų indą ir įdėkite miltus į vidų. Įdėkite kiaušinius, jau ištirpintą mielę, žiupsnį druskos ir cukraus.

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Tada įpilkite saulėgrąžų aliejų ir gerai masažuokite. Dabar su tešla suformuokite rutulį, padėkite jį švaria šluoste ir palikite 30 minučių.

Po to padalinkite tešlą į skirtingas dalis (dėl šios tešlos kiekio galite padalyti nuo 25 iki 30 porcijų) ir palikite juos dar 10 minučių.

Po šio laiko kiekviena porcija padengiama virtuvės ritinėliais (pageidautina mediena), kol jie paliekami gana ploniuose lapuose. Tada vienas po kito sukite juos, kad tešla būtų išliejama kaip lazda ar cigaretė.

Kepimo popierių įdėkite į kepimo skardą ir įdėkite į viršų, palikdami šiek tiek atstumo tarp jų. Dabar leiskite jiems 1 valandą padengti audiniu, kol jie padvigubės. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC.

Po šio laiko įdėkite orkaitę į krosnį ir leiskite jiems virti 10 ar 15 minučių. Tada nuimkite dėklą nuo krosnies ir leiskite jam atvėsti ant stovo.

Tuo tarpu mes ruošiamės paruošti glazūrą, su kuriuo tapsime nuostabius fartonus. Tam mes šildome stiklą vandeniu, o kai jis labai karštas, mažame dubenyje mes įpilame cukraus ir vieną ar du šaukštus karšto vandens. Gerai sumaišykite.

Paruošę glazūrą, mes nupiešiame fartonus. Ir, norėdami baigti, pabarstykite šiek tiek apledėjimo cukraus.

Kaip valgyti fartonus su tigernuto horchata?

Įprasta, kad Valensijoje su kiekvienu stiklu gaivaus tigro riešutų pieno, kuris patiekiamas ilgame stikle, patiekiamas fartonų patiekalas.

Būtent dėl jos pailgos formos, Įprasta, kad įdėklas įstumiamas į stiklo dugną, ir gerai įsisavinkite horchatoje, kad ją sugertumėte. Tuomet jo spongystumas ir saldus skonis leidžia tapti tradiciniu ir žinomu desertu. TemosAugalinis gėrimas