Kaip padaryti, kad marcipanas: naminis receptas ir paprastas

Marcipanas yra tradicinis saldus šiais Kalėdų dienomis, Marcipano kilmė nėra visiškai aiški, nors manoma, kad Ispanijoje arabai ją pristatė. Pirmasis rašymas, kuris egzistuoja Ispanijoje ir kuriame paminėtas marcipanas, yra nuo 1577 metų Toledo.

Toledo marcipanas yra labai garsus ir pagamintas ištisus metus. Jei jums patinka naminiai receptai ir gaminate savo saldumynus ir Kalėdų desertus, su receptu, kurį mes palengviname, galite paruošti skanius marcipanus.

Tačiau, jei norime sužinoti ir sužinoti daugiau apie galimą ir tikėtiną istoriją, mes turime grįžti į 5 a. Pr. Kr., Kai krikščionys, matyt, jau sukūrė labai panašų produktą su migdolais ir medumi ir kad jie patiko ypač Velykų metu.

Be to, kai kurie istorikai sutinka, kad apie kilmę kils iš Italijos (konkrečiai iš Venecijos), kur marcipane o San Marcos duona Jis išsiskyrė būdamas saldus, pagamintas su duona, migdolais ir cukrumi, ir labai naudojamas miesto globėjo šventėse.

Būti taip, kaip atrodo, kad šiandien priimtiniausia versija yra tai, kad nuo 8 a. Būtent Arabų dominavimo metu.

Marcipano gaminimas namuose yra naudingas mūsų sveikatai, nes žinome, kad visos jo sudedamosios dalys yra visiškai natūralios ir kad jose nebus priedų ir konservantų. Pagrindinės marcipano sudedamosios dalys yra migdolai, cukrus ir vanduo, Mes raginame jus juos paruošti, rezultatas jus nustebins, jie yra labai turtingi.

Kalėdų marcipanų receptas

Sudėtis:

  • 500 gr. cukraus.
  • 500 gr. sumaltų migdolų.
  • Trintinė citrinos oda.
  • Pusė cinamono arbatinio šaukštelio
  • 50 ml. vandens.
  • Kiaušinis (tešlos dažymui).

Marcipano paruošimas:

Į puodą arba šildytuvą mes įleidžiame vandenį ir cukrų, norėdami virti dideliu karščiu, kad sirupas būtų.

Įpilkite cinamono arbatinį šaukštelį ir citrinos tarkuotą odą.

Mes dažnai maišome, kol pasieksime aiškų sirupą, kuris netamsėja.

Į dubenį įdėjome maltus migdolus ir įpilama sirupo.

Gerai sumaišykite ir tešla atvėsinkite.

Kai tešla atvės, mes paimame nedidelius tešlos gabalus ir dirbame gerai.

Mes gaminame figūras, suteikdami jam norimą formą.

Kepimo popierių dedame į orkaitės dėklą ir įkelkite figūras į dėklą.

Vieną kartą įdėkite visas padėklas figūromis, mes leisime jiems pailsėti 24 valandas.

Po šios poilsio mes gausime plutą, kuris bus apsaugotas, kad marcipanų figūrėlės nesutrūktų kepant.

Atskirkite baltą nuo trynio.

Gerai nugalėjome trynį, o šepečiu nupiešiame figūras.

Krosnelę maždaug 10 minučių pašildome iki 180 ° C temperatūros.

Po 10 minučių įduriame indą į krosnį ir pakelkite temperatūrą iki 200 ° C, kad marcipanų figūras maždaug 3 minutes keptumėte arba kol pamatysime juos auksinės rudos spalvos.

Turime būti atsargūs, nes jie greitai rudi.

Kai jie yra auksinės rudos spalvos.

Atsargiai nuimkite dėklą nuo krosnies ir leiskite figūroms atvėsti. TemosKalėdų Kalėdų receptai

Rafaelo tortas/Rafaelo cake (Liepa 2020)