Kaip padaryti sūrus pudingas: 2 unikalūs morkų ir šparagų receptai

The saldūs pudingai jie apskritai yra populiarūs receptai ir labai žinomi, kurie galiausiai kreipiasi į daugumą žmonių (taip pat ir mažiausio namo). Šia prasme tradicinis receptas yra pagamintas su kiaušiniu, pienu ir cukrumi, sudedamosiomis dalimis, kurios yra gaminamos bain-marie, su pagrindu, padengtu karamelėmis, o tai savo ruožtu populiariai vadinama skrudintas pienas.

Tačiau, kai kalbama apie saldus variantus, tiesa, kad šiandien galima rasti įvairius receptus: šokoladą, kavą, sūrį, vaisius ... Ir per Kalėdas skanus flanšas yra idealus iš nugato. Bet ar jūs kada nors skatinote parengti sūrus flan?.

Nėra jokių abejonių, kad susiduriame su mažiausiai novatorišku ir įdomiu recepto tipu, nes jis pažeidžia tradicinių konditerijos virėjų schemas. Be to, tokio tipo pudingai neturėtų būti laikomi desertais, o kaip kita galimybė įtraukti į pirmąjį ir antrąjį kursus.

Kaip padaryti morkų flan

Jei norite morkos Jūs tikriausiai esate aistringas dėl šio smalsaus rezultato. Ir tai, kad šis „flan“ receptas, kurį ruošiamės paruošti, yra sūrus receptas, tai nėra saldus flanšas, pagamintas su morkomis. Kita vertus, turime paminėti, kad galite ją paruošti ir su bet kuria kita daržove, pavyzdžiui, moliūgais, žiediniais kopūstais ar daržovių asortimentu.

Sudėtis:

  • Kubos morkų.
  • Porai
  • 5 kiaušiniai
  • 50 gramų nesūdyto sviesto
  • Mažai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
  • Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
  • Rupi druska.

Paruošimas:

Morkas nuplauname ir nuimame.

Morkas supjaustome į gabalus ir virkite juos vandeniu, kad juos padengtume ir šiek tiek druskos.

Morkas ruošiame, kol jie bus konkurso.

Mes išleidžiame vandenį iš morkų ir pasiliekame juos.

Nuplaukite porą ir supjaustykite į mažus gabalus.

Keptuvėje su nedideliu gryno alyvuogių aliejaus patiekalu mes kepame porą ir pridedame malto juodųjų pipirų.

Kai porai yra virti, nuimkite jį nuo karščio ir pridėkite jį prie virtų morkų.

Per maišytuvą mes nuvažiavome morkas ir porus.

Kepkite kiaušinius gerai ir pridėkite juos prie morkų ir porų mišinio.

Per mažą sviestą mes išplatiname puodo ar katilo sienas ir dugną.

Uždenkite puodą ir užkepkite flanšą su ugnimi maždaug per 30 minučių arba kol pamatysite, kad flan buvo nustatytas.

Patikrinkite, ar jis virti paspaudę dantų krapštuką arba peilio galiuką, kuris turėtų būti išvalytas be šiukšlių.

Prieš išjungdami ugnį, paleidžiame ir paleidžiame keletą minučių.

Kaip paruošti šparagų flanšą

The šparagų pudingas Tai labai lengva paruošti, ir tai yra gera idėja jį pristatyti kaip pirmąjį kursą ar starterį. Su kiekiais, kuriuos ketiname suteikti, turėsime 6 ar 8 porcijas.

Sudėtis:

  • Baltojo šparago skardinė.
  • 100 ml. pieno.
  • Iš šparagų vandens, 50 ml.
  • 6 kiaušiniai
  • Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
  • Žiupsnelis druskos.
  • Arbatos šaukštelis sviesto tepimui.

Paruošimas:

Į dubenį mes įveikėme kiaušinius gerai.

Mes supjaustome šparagus ir pridedame juos prie kiaušinių kratymo.

Taip pat pridedame pieno, vandens, pipirų ir druskos.

Mes vėl nugalėjome.

Talpykloje ar pelėsioje, kur ketiname ruošti flaną, pridėkite sviestą, kad skleistumėte dugną ir sienas.

Į puodą ar katilą mes įdėjome vandens dugną, kad flanšas būtų bain-marie.

Įdėkite pelėsį į vidų, uždenkite katilą ir leiskite jam virti mažiausiai 30 minučių.

Prieš išimdami iš ugnies patikrinkite, ar flanšas yra nustatytas.

Mes laikysimės su lazdele, užkliuvimu ar peilio galu, kad galėtume stebėti, ar jis jau yra nustatytas.

Išjunkite šilumą ir palikite 10 minučių, kol atlaisvinsite.

Mes galime valgyti šiltą ar šaltą.

Jei pageidaujate šalčio, mes pasiliekame jį šaldytuve iki to momento, kai jį patiekiate.

Patiekimo metu mes galime jį lydėti majonezu ir apšviesti keliais salotų lapais arba salotų lapų mišiniu.

Dragnet: Big Escape / Big Man Part 1 / Big Man Part 2 (Balandis 2020)