Kaip paruošti geriausią puodelį kavos: patarimų ir receptų

Kad kava Tai vienas iš labiausiai suvartojamų gėrimų pasaulyje, kuris praktiškai neturi vietos abejonėms, bet tik po vandens ir arbatos. Tiesą sakant, manoma, kad pasaulyje kasdien geriama apie 66 milijonus puodelių kavos, ypač suomiai, kurie sunaudoja 12 kg. kavos per metus vienam asmeniui.

Kaip jūs tikrai žinote, kava yra gėrimas, gaunamas užpilant skrudintas ir sumaltas kavos ar kavos augalų vaisių sėklas (Coffea), labai pripažintas ir žinomas dėl savo skirtingų stimuliuojančių savybių, labai turtingas kofeinas.

Apie įpročius ir papročius, gaminant, ruošiant ir geriant kavą, yra daug. Yra tų, kurie mėgsta jį vartoti atskirai, nepridėdami jokių saldiklių, ir tuos, kurie negali išlaikyti savo kartaus ir stipraus skonio, ir nori, kad cukrus būtų saldus. Taip pat yra ir tų, kurie negali gyventi be gerti kavos puodelio ryte, nors tiesa Nebūtina gerti kavos po pabudimo o gerti kavą tuščiame skrandyje, nes mūsų skrandis gali nukentėti ir, kita vertus, kofeino poveikis nebūtų toks pats.

Žinoma, nepaisant asmeninio skonio, kurį kiekvienas turi gerdamas savo puodelį kavos, tiesa, kad labai naudinga sekti keletą pagrindiniai patarimai, gairės ir gudrybės labai tinkamas paruošti gerą kavą, Ar norite juos atrasti?

Keletas pagrindinių patarimų, kuriuos reikia turėti omenyje prieš ruošiant kavą

Visada pasirinkite gerą kavą: nors viskas priklausys nuo kiekvieno asmens asmeninio skonio, akivaizdu, kad norint gauti gerą kavą būtina visada gauti kokybišką kavą, pageidautina palaidą.
Visada naudokite šviežiai keptas pupeles: laikui bėgant įvairios kavos pupelių savybės mažėja, ypač jei jau nusipirkome skrudintą pakuotę. Todėl geriausias variantas yra visada stengtis įsigyti ją specializuotoje parduotuvėje, kurioje jūs turite savo kavą prieš perkant. Taip pat galite įsigyti šviežią ir skrudinti jį namuose.
Pasirinkite, kad perkate visas kavos pupeles ir sau patys: Daugelis ekspertų mano, kad pramoninis šlifavimas yra vienas didžiausių „priešų“ tiek kavos skoniui, tiek aromatui. Todėl daugelis pataria jums gaminti rankinį arba elektrinį malūnėlį ir sumalkite kavą, kai tik ruošiatės.
Būkite atsargūs su savo pakuotėmis ir ten, kur ją laikote: visada patartina sumaišyti tik kavą, kuri bus vartojama, ir likusias dalis laikyti hermetiškoje talpykloje, atokiau nuo bet kokio šilumos šaltinio ir laikyti vėsioje temperatūroje.

Kaip paruošti geriausią kavą žingsnis po žingsnio

1. Grind kavos pupeles

Kavos pupelių šlifavimas visada turi būti atliekamas nedideliais kiekiais ir reikiamu kiekiu, kad gėrimas būtų pagamintas pagal puodelius, kurie bus vartojami. Priežastis yra ta, kad nuo to laiko, kai kava išpilstoma, ji greitai praranda aromatą, todėl mes taip pat linkstame „skubėti“, kai tai daroma.

Žinoma, šlifavimas neturėtų būti per plonas arba per storas. Pirmuoju atveju jis neleis vandeniui praeiti, o antroje - taip greitai, kad jis nebūtų impregnuotas aromatu ir skoniu.

2. Paruoškite kavos virimo aparatą

Akivaizdu, kad kavos virimo aparatas turi būti visiškai švarus ir sausas. Įterpkite išgrynintą mineralinį vandenį tik reikiamu kiekiu, įdėkite šviežiai maltą kavą ir padėkite ant ugnies.

3. Kavos metu ...

Jūs turite žiūrėti, kad vanduo nevirtų. Šia prasme rekomenduojama, kad vandens temperatūra visada būtų nuo 95 iki 96ºC.

4. Prieš patiekdami įkaitinkite puodelį

Patartina, kad kavos serviravimo metu puodelis yra šiek tiek karštas. Taip yra todėl, kad jei puodelis yra karštas, tai padės kavos aromatui ir aromatui šiek tiek iškreipti, o tai atsitiktų, jei puodelis yra karštas.

5. Ir paėmimo metu

Yra daug ekspertų, kurie pataria gerti kavą, be jokio saldiklio. Šia prasme prieš kurį laiką mes kalbėjome su jumis apie kavos gerinimo nauda, Tačiau viskas priklausys nuo kiekvieno asmeninio skonio. Svarbiausia yra mėgautis kavos puodeliu, atsipalaiduoti su puodeliu rankoje ir pabandyti užfiksuoti visą jo aromatą ir skonį.

Vaizdai ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jis negali ir neturėtų pakeisti konsultacijos su gydytoju. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu gydytoju. TemosKava