Kaip vartoti alyvuogių aliejų? Ir kaip jį naudoti virtuvėje

Grupėje pagrindiniai maisto produktai sveikatai, ypač vadinamajame Viduržemio jūros regiono mitybaNėra jokių abejonių, kad alyvuogių aliejus Jis tampa vienu iš pagrindinių maisto produktų, kai norime, kad sveikata būtų optimali.

Ir tai yra labai naudingas maistas, nes daugelis jų yra alyvuogių aliejaus naudą kad mes randame šiame „dievų delikatese“. Tiesą sakant, yra tų, kurie kasdien patartina vartoti šaukštą aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kaip būdą mėgautis neįtikėtina širdies sveikata.

Tačiau, kaip dažnai būna daugelyje maisto produktų, kartais galima mėgautis visomis jo savybėmis. Šia prasme kaip imtis alyvuogių aliejaus? Ir, svarbiausia, kokiu būdu mes galime jį naudoti virtuvėje?

Kaip vartoti alyvuogių aliejaus naudą

Paimkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus per dieną

Daugelis dietologų gina privalumus, kuriuos sveikatai vartoja kasdien 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (ypač jei tai yra aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus). Ypač todėl, kad jis yra sveikas maistas, labai daug sveikų riebalų rūgščių (ypač omega-3), be kitų naudingų natūralių junginių, tokių kaip antioksidantai, pvz., Vitaminas E.

Tačiau šis patarimas yra labai naudingas, jei neketiname vartoti daugiau alyvuogių aliejaus visą dieną, kad išvengtume pernelyg didelio to, kad nors tai yra sveikas maistas, kuriame nėra cholesterolio, jis yra labai daug riebalų.

Alyvuogių aliejus su keliais lašais citrinos

Paimta kaip namų gynimo priemonė, alyvuogių aliejus Jis gali padėti tiek nuo vidurių užkietėjimo, tiek dėl kepenų valymo. Šia prasme galite vartoti šaukštą kasdien pasninką, kuriame yra šiek tiek alyvuogių aliejaus su keliais lašais citrinos.

Daugiau apie šią natūralią priemonę galite sužinoti mūsų specialiame straipsnyje Kodėl paimkite šaukštą alyvuogių aliejaus su citrinų pasninku.

Kaip virtuvėje galime naudoti alyvuogių aliejų?

Yra daug būdų naudoti alyvuogių aliejų virtuvėje, daugiausia dėl to, kad šiandien galime rasti platų receptų, kuriuose pagrindinė sudedamoji dalis yra alyvuogių aliejus, įvairovė. Tačiau šį kartą mes norėjome jums papasakoti apie du šio aliejaus naudojimo būdus daugelyje pasaulio virtuvių.

Naudokite alyvuogių aliejų kaip prieskonių

Įprasta, kad alyvuogių aliejus Jis naudojamas skanių, skanių ir maistingų salotų paruošimui, daugiausia kaip prieskonių. Todėl pagrindinis būdas mėgautis visomis dorybėmis yra salotų prieskoniai su geru šio aliejaus švarumu.

Bet tai nėra verta jokio alyvuogių aliejaus. Geriausias? Be abejo, geriausias pasirinkimas yra pasirinkti aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.

Aukščiausios kokybės aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, nes jis išgaunamas mechaniškai ir nerafinuotas. Ji neturi būti didesnė kaip 0,8º rūgštingumo.

Taip pat galima paruošti alyvuogių aliejaus padažą su citrina, kuri padeda sustiprinti įvairią naudą, kurią mums suteikia šis nuostabus „skystas auksas“. Pakanka maišyti šiek tiek alyvuogių aliejaus su pusiau šviežiai spaustos citrinos sultimis ir pridėti jį prie salotų, kurias ketiname aptarnauti.

O jei turite šiek tiek daugiau laiko, galite paruošti dar vieną ekspresinį padažą, kuris bus prie jūsų gaivių salotų. Ką reikia? Atkreipkite dėmesį: 100 ml. alyvuogių aliejaus, 1 citrinos sultys, 10 ml. iš acto, 1 arbatinis šaukštelis garstyčių, 1 česnako gvazdikėlis gerai sumaltas, druska ir juodieji pipirai pagal skonį. Pirmiausia išspauskite citriną ir sumaišykite jo sultis su actu, garstyčiomis ir česnako gvazdikėlėmis. Įpilkite alyvos ir keletą sekundžių gerai plaukite. Norėdami baigti, įpilkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų.

Kepimui naudokite alyvuogių aliejų

Taip pat įprasta naudoti alyvuogių aliejus kepimui- klausimas, kuris, nors ir ne toks sveikas, kaip jei mes jį paėmėtume (arba, jei mes verdavome arba garavome maistą), yra šiek tiek sveikesnis nei bet kuris kitas aliejus, palyginti su saulėgrąžų aliejumi (kuris taip pat dažnai naudojamas kepimui). ). Tačiau, kaip mes jums pasakėme, Tai nėra pats tinkamiausias variantas.

Tiesą sakant, yra daug mitybos specialistų, kurie įspėja, kad jei norime kepti alyvuogių aliejų, galų gale pavirsime sveiką maistą, kuris yra tikras priešas mūsų širdies sveikatai.

Priežastis? Jei mes jį peršildysime, a hidrinimo procesas, kad į skystį būtų pridėtas geras vandenilio atomų kiekis. Skirtingai nei manoma, nors kenksmingi toksinai nebus išleisti, alyva pradės skilti dauguma jūsų maistingų turtų bus prarasti, Tai reiškia, kad jų sveikos riebalų rūgštys ir antioksidantai bus sunaikinti šildymo proceso metu. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosNafta

Перуанская кухня. Что едят местные жители в Перу? Перу #18 (Kovo 2024)