Ar reikia valgyti saldžiųjų bulvių ar žaliavinių saldžiųjų bulvių? Saugokitės Dioscorin
Yra tam tikrų maisto produktų, kurie, nepaisant to, kad jie yra labai sveiki, sveiki ir tinkami įvairioje ir subalansuotoje mityboje, labai svarbu didinti atsargumo priemones maisto ruošimo ir vartojimo metu.
Geras pavyzdys yra žaliosios bulvės, tiksliau ir tiksliau, tos bulvės, kuriose yra kai kurių žalsvos spalvos sričių, nes tai rodo, kad yra solanino, toksiškos medžiagos, kurią bulvės gamina, kad apsisaugotų nuo vabzdžių ir grybų.
Konkrečiu atveju batata arba saldžiosios bulvėstai tiesa, yra maistas, turintis labai daug beta karotino ir kitų vitaminų, pvz., vitamino C. Jis yra naudingas didinant apsaugą, o naudinga užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms dėl didelio antioksidantų kiekio. Kaip tai atsitinka su bulvėmis, tai yra maistas, turintis daug sudėtingų angliavandenių, kuris padeda laipsniškai tiekti energiją mūsų organizmui, todėl rekomenduojama palaikyti cukraus kiekį kraujyje.
Tačiau Nerekomenduojama valgyti saldžiųjų bulvių ar žaliavinių saldžiųjų bulviųnes jame yra Dioscorina- augalų toksino tipo alkaloidas, veikiantis centrinę nervų sistemą, kuri gali sukelti traukulius, depresiją ir klaidas, iš tikrųjų labai toksiškas.
Todėl, prieš vartojant jį virtuvėje ir ypač norint sunaikinti dioscorina, būtina - ir labai svarbu - virti jį anksčiau. Tiesą sakant, jo kiekis dioscorine yra toks didelis, kad toksiškumas pasireiškia net ir normaliai vartojant maistą.
Kas yra Dioscorina ir kaip mes galime ją pašalinti iš saldžiųjų bulvių ir saldžiųjų bulvių?
Dioscorina yra toksinis augalinės kilmės toksinas. Iš esmės jis susideda iš alkaloido junginio, kuris yra ypač maisto produktuose, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės ir didelės koncentracijos saldžiosios bulvės.
Tai ypač tinka, kai šie maisto produktai yra sunaudojami žaliavomis, todėl jos virimas yra esminis dalykas kad būtų galima ją visiškai pašalinti, nes toks toksinas sunaikinamas šilumos.
Todėl tokį toksiną dažniausiai radome saldžiosios bulvės ir saldžiosios bulvės žaliavose, todėl patartina vartoti tokiu būdu netgi tada, kai jis yra racionas ar mažos dozės. Ir tai, kad jo poveikis ir toksiškumas gali pasireikšti net tada, kai jo vartojimas yra minimalus arba vidutinio sunkumo.
Todėl, siekiant sunaikinti Dioscorin, Paprastai virkite saldžiųjų bulvių ar saldžiųjų bulvių aukštoje temperatūroje karštame vandenyje mažiausiai 30 minučių, Ir mes žinosime, kad jie yra pasiruošę, kai jie yra švelni, kai jie bus perkeliami su šakute. Tokiu būdu užtikrinsime, kad toksinas visiškai išnyks. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosGumbavaisiai
