Viduržemio jūros regiono mityba: nauda, ​​maistas ir savybės

The Viduržemio jūros regiono mityba tai yra Viduržemio jūros maudyklų mityba, tarp kurių, pavyzdžiui, Ispanija, Italija ir Graikija išsiskiria labiausiai. Ne veltui buvo atlikta daug šios mitybos tyrimų, nes daugelis jų yra Viduržemio jūros regiono mitybos privalumai ir savybės.

Taip yra todėl, kad tai ne tik labai sveika mityba (gera širdžiai ir arterijoms), bet pagrindiniai maisto produktai yra pilnas antioksidantų, vitaminų ir flavonoidų.

Pagrindiniai Viduržemio jūros regiono mitybos privalumai

Tai laikoma viena iš geriausių dietų pasaulyje. UNESCO pripažįsta, kad Viduržemio jūros regiono dieta yra viena iš žmonijos nematerialaus kultūros paveldo atstovų sąrašo ir kitų oficialių institucijų.

Viduržemio jūros regiono dietos fondas, tarp daugelio naudingų šio maisto modelio sveikatai savybių, pabrėžia, kad riebalai, būdingi tai yra vienas iš jo privalumų: alyvuogių aliejus, žuvis ir riešutai.

1. Prieš nutukimą

Tai parodė neseniai Katalonijos sveikatos instituto (ICS) specialistų atliktas tyrimas Viduržemio jūros regiono mitybos skatinimas sumažina 6,3 balo viršsvorio paplitimą vaikams nuo 3 iki 7 metų amžiaus.

Prieš dalyvaudami programoje, 83,7 proc. Studentų teigė vartoję vaisių per dieną, tačiau šis skaičius padidėjo iki 90,6 proc., Kai baigėsi intervencija, o riešutų vartojimas padidėjo nuo 23, 8% iki 43,3%.

Toks tyrimas parodė, kad rekomendacijos mažinti nesveiko maisto produktų vartojimą, kaip ir daugelis pramoninių maisto produktų, leidžia sumažinti pusę jų suvartojamo kiekio tarp vaikų, kurie susidarė šiame tyrime.

Todėl Viduržemio jūros regiono mityba numato mažinti riziką, kad vaikai patirs antsvorį, o tai vis dažniau kyla.

2. Sumažinkite diabetą

Ši dieta yra gausu vaisių, daržovių ir sezoninių produktų, Tai padeda gerai sumažinti diabetą. Nuo Valensijos universiteto (UV) reaguoti į Viduržemio jūros regiono mitybą yra daug daugiau ir apima visą gyvenimo būdą.

Tai yra dėl mažai riebalų turinčios dietos, kuri kartu su visais grūdais, žuvimi ir alyvuogių aliejaus bei žolelių naudojimu vietoj sviesto ir druskos virimui ir kartu su įvairiais ingredientais.

3. Prieš tam tikras širdies ir kraujagyslių ligas

Todėl, yra palanki dieta širdies ir kraujagyslių ligų mažinimui, Pasak Viduržemio jūros regiono dietos fondo, mėlynosios žuvies vartojimas bent vieną ar du kartus per savaitę palankiai veikia kūną ir turi labai panašių savybių, kaip ir augalinės kilmės riebalai, kurie apsaugo širdies ligas.

Mityba taip pat yra daug daržovių, vaisių ir daržovių, todėl patartina kasdien vartoti 5 porcijas vaisių ir daržovių. Tai užtikrina aukštą antioksidantų ir skaidulų kiekį, du kondicionavimo veiksnius, kurie taip pat užkerta kelią šioms ligoms.

4. Gera atminties

Ši mityba yra ne tik gera, kad kūnas būtų sveikas, bet ir protas atnaujinamas ir auginamas. Tai patvirtina Viduržemio jūros regiono dietos fondas, daugelis gydytojų ir įvairių tyrimų, pvz., Žmogaus psichofarmakologijos centras „Swinburne“ technologijos universitetas Melburnas (Australija), kuris rodo, kad Viduržemio jūros regiono mityba pagerina pažinimo funkciją.

Siūlydami tokio tipo dietą, respondentai pagerino savo atmintį ir žodines konstrukcijas. Maisto produktai, kurie maitina šią mitybą, yra palankūs kognityvinės būklės pablogėjimui apsaugoti, ty riešutų, kurių omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys yra sveikos, suvartojimas, be mėlynosios žuvies, kuri, be omega 3, turi daug vitaminų ir mineralų

Taip pat yra vaisių, kurie pasižymi vitaminu C ir žaliosiomis daržovėmis, turinčiomis daug antioksidantų. Akivaizdu, kad turime keisti skirtingus dietos maisto produktus, kad ne visada valgytume tuos pačius; Yra daugybė šių turtų, todėl mes ne nuobodu, ruošdami naujus patiekalus.

5. Sumažina kaulų lūžių riziką

Ispanijos Menopauzės tyrimo asociacijos XIV nacionalinis kongresas (AEEM) paaiškino keletą išvadų, nes didesnis Viduržemio jūros regiono dietos laikymasis yra susijęs su mažesne klubo lūžių rizika. Taip yra dėl to, kad, be kita ko, vartojama ši dieta.

Kokie yra Viduržemio jūros regiono mitybos būdingi maisto produktai?

The Viduržemio jūros regiono mityba Jis pasižymi tuo, kad turi daugybę maisto produktų, kurie išsiskiria savo dorybėmis ir nauda sveikatai, yra labai sveiki organizmui.

Tarp tų žymiausių maisto produktų galima rasti:

  • Daržovės ir daržovės:Jie turi labai mažą kalorijų kiekį ir yra labai daug pluošto. Ne veltui jie būtini tiek vitaminų, tiek mineralinių medžiagų balansui.
  • Vaisiai:Kas būtų subalansuota ir sveika mityba be vaisių? Kaip matėme straipsnyje, kuriame mes atsikalbėjome vaisių nauda, yra daug vitaminų, mineralų ir pluošto, taip pat daug natūralių antioksidantų.
  • Žuvys:Jis yra svarbus baltymų šaltinis ir aukšta biologinė kokybė. Be A ir D vitaminų jie yra daug omega-3 ir omega-6.
  • Riebalai:Daugiausia, alyvuogių aliejus, kuris išsiskiria savo indėliu vitamino E ir nesočiųjų riebalų.
  • Daržovės:Kaip vaisiai, daržovės ir daržovės, jie yra daug ląstelienos.
  • Vynas:Nors tai gali atrodyti smalsu, vynas yra tipiškas Viduržemio jūros baseino gėrimas, be to, jis yra labai sveikas.
    Žinoma, nerekomenduojama neviršyti 30 g. alkoholio per dieną (nuo 2 iki 3 stiklinių raudonojo vyno).

Trumpai tariant, mes galime apibendrinti žemiau, kokie yra geriausi maisto produktai, jei norite laikytis Viduržemio jūros regiono dietos:

  • Vaisiai: obuoliai, kriaušės, apelsinai, citrinos, mandarinai, braškės, abrikosai, vynuogės, arbūzas, melionas, braškės ir avietės.
  • Daržovės ir daržovės: išsiskiria salotos. Tačiau visų pirma turime pabrėžti tokias daržoves, kaip pomidorai, artišokai, salotos, pipirai, svogūnai, česnakai, agurkai, baklažanai ir cukinijos.
  • Daržovės: žalios ir baltos pupelės, lęšiai, avinžirniai ir pupelės.
  • Žuvys: jūrų lydekos, sepijos, kalmarai, kardžuvės, ančiuviai, unguriai ir aštuonkojai.
  • Vaistažolės ir. \ T prieskoniai: kaip petražolės, rozmarinas, kalendra, arugula, bazilikas, krapai, raudonėliai, mėtos ir pankoliai.
  • Grūdai: išsiskiria sveiki grūdai, taip pat ryžiai ir makaronai.
  • Aliejai: alyvuogių aliejus
  • Džiovinti vaisiai: graikiniai riešutai, migdolai, pistacijos, kaštonai ir lazdyno riešutai.
  • Gėrimai: raudonasis vynas arba vynuogių sultys, taip pat kitos natūralios sultys.

Svarbiausios Viduržemio jūros regiono mitybos savybės ir pagrindai

The Viduržemio jūros regiono mityba ji vis daugiau ir daugiau pasekėjų visame pasaulyje. Taip yra todėl Tai turtinga ir įvairi gastronomija daugeliui naudingų maistinių medžiagų mūsų organizmui, Visa tai nereikia atsisakyti visų rūšių turtingų skonių mūsų gomuriui.

Prieš patekdami į šią problemą, norėtume pasakyti, kad pirmieji tyrimai, susiję su Viduržemio jūros regiono mitybos privalumais, kilo 1948 metais. Už šių tyrimų atlikimą buvo atsakingas epidemiologas Leland G. Allbaugh. Ir kaip jis tai padarė? Kretos salos gyventojų gyvenimo būdo stebėjimui.

Būtent čia jis suprato, kad dėl to, kad šiame regione ryškiai vartojamas maistas, dauguma žmonių turėjo puikią sveikatos būklę. Be to, dėl savo sveikos ir subalansuotos mitybos, kurią jie panaudojo su alyvuogių aliejumi, jie taip pat galėjo išvengti visų rūšių širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip hipertenzija ar širdies priepuolis.

Ir jums? Ar norėtumėte sužinoti tikrąsias bazes, kuriomis rodoma Viduržemio jūros regiono mityba? Na, per šį straipsnį mes juos išsamiai aprašome.

Vaisiai, daržovės ir daržovės

Viduržemio jūros regiono mityba nebūtų tokia, kokia yra šiandien, be daugybės vaisių ir daržovių. Tai iš esmės yra vienas iš pagrindinių šios rūšies virtuvės ramsčių, būdingų tokioms šalims kaip Italija, Portugalija, Graikija, Prancūzija arba Ispanija.

Nors šioje mityboje yra daug įvairių daržovių, kai kurie ryškesni spindi. Tarp jų turėtume paminėti salotas, pomidorus ir pipirus (tarp daugelio kitų). Visi šie maisto produktai paprastai būna pietų ir vakarienių metu bet kurioje Viduržemio jūros regiono mityboje. Todėl savaime suprantama, kad jie yra puikus visų rūšių vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis.

Nors tiems, kurie šioje srityje šiek tiek prarado, iš čia mes darysime nedidelį priminimą. Pomidoras yra puikus šaltinis antioksidantų elementams, kurie padės mums mėgautis jaunesne ir lygesnė oda. Savo ruožtu žalieji pipirai turi didelių C vitamino dozių, kurios padės išvengti bet kokių ligų ir galiausiai sustiprins mūsų imuninę sistemą.

Galiausiai salotoms, kurias naudojame tiek mūsų salotose, taip pat būdingas turtingas visų rūšių mineralų, tokių kaip pluoštas, kalis, natris, magnis ir kalcis, labai reikalingi elementai, kad galėtumėte mėgautis sunkesniais ir stipresniais kaulais.

Alyvuogių aliejus

Ką galime pasakyti alyvuogių aliejus? Tiesa ta, kad Viduržemio jūros regiono mityba būtų beprasmiška be šio skysto aukso. Ir tiesa yra ne mažiau. Be garbinimo ir skonio visų mūsų patiekalų, alyvuogių aliejus taip pat turi daugybę privalumų mūsų kūnui, kurį turėtumėte žinoti.

Vienas iš svarbiausių yra jo didelis oleino rūgšties kiekis, sudedamoji dalis, kuri gali padėti išvalyti visą kraują, tekantį per mūsų venus. Todėl neturėtų būti trūksta tų vyresnio amžiaus žmonių, kurie kenčia nuo aukšto cholesterolio kiekio kraujyje, mitybos.Tačiau alyvuogių aliejaus nauda čia nesibaigia. Jis taip pat gali padėti išvengti visų rūšių ligų, tokių kaip diabetas ir net širdies priepuolis.

Raudonasis vynas

Daugelis mokslinių tyrimų, pavyzdžiui, Massachusetts universiteto, patvirtino, kad bent jau stiklinė raudonojo vyno per dieną gali suteikti daugiau naudos nei manote Kai kurie iš šio gėrimo gerti gali užkirsti kelią krešulių susidarymui kraujyje. Jis taip pat padeda išvalyti visą kraujotaką ir ilgainiui stiprinti veną.

Be to, vynas taip pat yra puikus mūsų smegenų stipriklis. Jei mes jį laikysime saikingai ir atsakingai, tai sumažins psichinių ligų, susijusių su demencija ar neuronų degeneracija, riziką. Taip pat įdomu žinoti, kad „Resveratrol“ Vynuogių viduje šiek tiek pagerėja mūsų nuotaika tomis dienomis, kad mes šiek tiek atsidavome apatiškiau ir blogiau.

Kaip per šias eilutes pastebėjote Viduržemio jūros regiono dietos teikiamą naudą? Nuo šiol jūs neturėsite daugiau „ištaisymo“, kad galėtumėte praktiškai įgyvendinti savo kasdienę veiklą, kad galėtumėte mėgautis geresne gyvenimo kokybe. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu.

Words at War: The Ship / From the Land of the Silent People / Prisoner of the Japs (Lapkritis 2019)