Palometa: nauda ir savybės

The palometa Tai žuvis, tradiciškai žinoma keturiais kitais pavadinimais: japuta, juoda palometa, cobbler o castañeta, Jis priklauso „Brámidos“ šeimai, o jos pagrindinis privalumas yra tai, kad jį galima rasti rinkoje ir žuvininkystės įmonėse beveik visus metus.

Yra įvairių rūšių palometa, nors geriausiai žinomas yra vadinamasis japuta o juoda palometataip daugelio šeimų suvartojamos.

Tai pusiau riebios žuvys, kurių riebalų kiekis tikrai panašus į mėlyną žuvį, tačiau skiriasi tuo, kad jame nėra omega-3 riebalų rūgščių.

Pomidorų maistinės savybės

Kaip trumpai parodyta ankstesnėse eilutėse, pomfret yra pusiau akytas žuvis. Tai reiškia, kad už kiekvieną 100 g valgomosios palometa dalies sudaro apie 5 g riebalų ir 125 kalorijų.

Kaip ir daugelis žuvų, tai yra maistas, turintis daug baltymų, turinčių didelę biologinę vertę, geros kokybės baltymai, panašūs į tuos, kurie randami mėsoje ar kiaušiniuose. Tikslus palometa yra didesnis baltymų kiekis nei kitos žuvys.

Kalbant apie vitamino kiekį, juose yra įdomių B vitaminų (ypač vitamino B3 ir B12), taip pat vitamino A ir D. Jis taip pat suteikia mineralų, ypač magnio, fosforo ir kalio.

Kalorijos

125 kcal

Baltymai

20 g

Angliavandeniai

0,1 g

Bendras riebalų kiekis

5 g

Vitaminai

Mineralai

Vitaminas A

35 mcg

Fosforas

250 mg

Vitaminas B3

10 mg

Magnis

30 mg

Vitaminas B12

10 mcg

Kalis

430 mg

Vitaminas D

15 mcg

Palometa privalumai

Nors palometa yra pusiau riebios žuvys, jos riebalų kiekis akivaizdžiai nėra per didelis, todėl jo vartojimas rekomenduojamas subalansuotoje mityboje ir mažai kalorijų.

Jis suteikia įdomų kokybiškų baltymų kiekį (daug didesnis, palyginti su kitomis žuvimis), o tai reiškia, kad jie suteikia visas būtinas aminorūgštis.

Tai ypač daug vitaminų turinti žuvis, kurioje:

  • Vitaminas A: būtinas regėjimo sveikatai, prisideda prie odos, audinių ir gleivinių augimo, priežiūros ir remonto; Jis taip pat skatina atsparumą infekcijoms.
  • Vitaminas B3: dalyvauja vadinamųjų makroelementų (ty riebalų, baltymų ir angliavandenių) energijos naudojime. Be to, jis yra būtinas glikogeno sintezei ir lytinių hormonų gamybai.
  • Vitaminas B12: būtinas tinkamam neuronų funkcionavimui, taip pat raudonųjų kraujo kūnelių brandinimui.
  • Vitaminas D: skatina kalcio absorbciją.

Kalbant apie mineralinį kiekį, mes galime pabrėžti pirmiausia kalį, magnį ir fosforą.

Vaizdai brian.gratwicke / edans Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosŽuvų maistas

Preparando una palometa (Gruodis 2021)