Įdėkite į obuolį. Receptai
The partridge tampa vienu iš labiausiai pageidaujamų medžiotojų gabalų, kurį sudaro vienas paukštis priklauso Phasianidae šeimai, esančiai Europoje, Azijoje, Afrikoje ir Artimuosiuose Rytuose.
Jie yra maži paukščiai, kurie linkę valgyti sėklas ir lizdus žemėje. Būtent tai yra vienas iš labiausiai pageidaujamų paukščių ir pripažįstamas dėl didžiulės savo mėsos kokybės, taigi tapo pripažinta aukštos kokybės kulinarine verte. 
Ant grotelių yra gražioji graikų legenda, kuri sako, kad pirmasis užkandis atsirado, kai Daedalus (Eupálamo sūnus, architektas ir amatininkas labai kvalifikuotas ir garsus dėl to, kad pastatė Kretos labirintą) iš akimirkos išmeta savo sūnėną Perdixą, po pykčio.
Receptas iš užkandžių į obuolį
Paruošimas užtruks apie 30 minučių ir maždaug 1 val.
Sudėtis:
- 2 kasetės
- 4 žalieji obuoliai
- 2 svogūnai
- 5 svogūnai
- 60 g cukraus
- 50 ml baltojo vyno
- 50 g sviesto
- 300 ml mėsos sultinio
- 100 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 puokštė aromatinių žolelių (jums patinka)
- Juodieji pipirai
- Druska
Kaip padaryti, kad obuolių uogos:
- Gerai išvalykite kasetes, pašalindamas krūtinėje randamą kaulą. Gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Įdėkite juos į dubenį ir išgerkite salpiméntalas. Bridalas su mažu baltu vynu.
- Nulupkite svogūnus ir gerai supjaustykite. Įdėkite juos į keptuvę su alyvuogių aliejumi ir karštu aliejumi. Įtraukite pėdsakus ir rehógalas. Įpilkite baltąjį vyną ir užvirinkite.
- Dabar atėjo laikas įtraukti aromatines žoleles ir mėsos sultinį. Uždenkite keptuvę ir virkite ant mažos ugnies, kol gaubtas yra švelnus.
- Nulupkite svogūnus. Įpilkite sviesto ir cukraus į puodą, svogūnus ir padenkite pakankamai vandens. Virkite per mažą ugnį, kol svogūnai yra karamelizuoti.
- Gerai nuplaukite obuolius, nulupkite ir atbaidykite juos. Iškirpkite juos į segmentus. Vos ketvirtadalis valandos iki valgio ruošimo pabaigos pridėti supjaustytų obuolių.
- Kai kepiniai buvo virti puikiai pašalinkite paukščius, žolelių šakelę ir obuolius.
- Įdėkite padažą į maišytuvo stiklą ir gerai išmaišykite, užkietinkite ir šiek tiek pašildykite.
- Dideliame dubenyje įdėkite virti paukščiai, obuoliai ir žolės ir įdėkite padažą.
Kaip matote, tai yra paprastas receptas, tačiau pasižymi tiesiog skaniu rezultatu, nes pomidorų mėsa yra minkšta ir turi išskirtinę tekstūrą. Be to, obuolys visada puikiai siejasi su mėsos receptais, todėl suteiks jums saldaus ir šiek tiek rūgščio skonio, kurį tikrai mylėsite.
