Polifenoliai: antioksidacinė nauda sveikatai
Žinoma, jūs girdėjote apie daugelį ar skaitymą apie polifenoliai, vienas iš antioksidantai kurios yra gausesnės mūsų mityboje ir kasdienėje mityboje ir kurios, svarbiausia, yra įdomesnės, kai reikia rūpintis savo sveikata ir apsaugoti mus nuo tam tikrų ligų atsiradimo.
Kaip žinoma dėl skirtingų mokslinių tyrimų, manoma, kad polifenoliai prisideda prie antioksidantai 10 kartų didesnis nei vitamino C vartojimas. Bet kas iš tikrųjų yra Polifenolių privalumai? Ir jų savybės? Kas polifenolių tipai ar jie egzistuoja?
Kas yra polifenoliai?
Polifenoliai yra tam tikruose maisto produktuose randamos medžiagos, ypač augaluose, kurių savybės buvo ištirtos daugelį metų, ypač dėl jų didelis antioksidacinis pajėgumastaip pabrėžiant kovą su laisvaisiais radikalais.
Turiu galvoje, Polifenoliai yra natūralūs antioksidantai, kad mes radome augaliniai maisto produktai, Jie susideda iš bioaktyvių junginių. Ir yra daug polifenolių; Iš tiesų iki šiol buvo aprašyta daugiau kaip 8000 skirtingų polifenolių, visi su antioksidaciniais veiksmais.
Populiariausi polifenoliai yra flavonoidai ir izoflavonai, taip pat stilbinai, lignanai ir fenolio alkoholiai bei rūgštys. Tačiau būsimame skyriuje aptiksime, kurie yra populiariausi polifenolių tipai.
Nors žinojote, kad jie turi ne tik antioksidacinį poveikį? Šiuo požiūriu daugelis mokslinių tyrimų patvirtino, kad jie taip pat turi priešuždegiminius, antitrombozinius, lipidų mažinančius ir antitrombocitinius preparatus, kaip matome, ne tik labai naudinga prieš neigiamus laisvųjų radikalų poveikį.
Ir kas yra laisvieji radikalai?
Laisvieji radikalai yra oksidatoriai natūralaus organizmo metabolizmo, kuris linkęs sukelti ląstelių būklės pablogėjimą, rezultatas taip, kad jei mūsų organizmas juos gamina per daug, jie gali sugadinti audinius.
Iš tikrųjų, tarp kai kurių labiausiai žalingų pasekmių, galime paminėti, kad jie gali pakenkti jungiamojo audinio ir DNR, keisti baltymus ir fermentines reakcijas, silpnina organizmą ir naikina pagrindines ląstelių dalis.
Nors mūsų organizmas juos gamina natūraliai, ar žinote, kad yra tam tikrų situacijų ir aplinkybių, dėl kurių organizmas juos gamina didesniu kiekiu? Tai taikoma aplinkos taršai, tabako ir alkoholio vartojimui po nesveikos mitybos, kurioje yra daug sunkiųjų metalų ir priedų, streso ir nerimo, pernelyg didelės saulės spinduliuotės ir pernelyg intensyvios fizinės pratybos ( taip pat sėdimas gyvenimo būdas).
Polifenolių privalumai
Nors mūsų kūnas, siekdamas išvengti pernelyg didelio laisvųjų radikalų plitimo, gali išskirti tam tikrus fermentus, turinčius antioksidantų, labai svarbu laikytis natūralios ir sveikos mitybos su daugeliu polifenolių turinčių maisto produktų, siekiant juos neutralizuoti efektyviau.
Kai kuriuose moksliniuose tyrimuose nustatyta, kad polifenoliai gali neutralizuoti neigiamus laisvųjų radikalų poveikius, ypač kai antioksidantų vartojimas yra didesnis nei šių oksidantų gamyba.
Jie taip pat padeda sumažinti didelis cholesterolio kiekis, o ne tik riebalų kiekis kraujyje, taip pat hipertenzija, Be to, jie yra ypač naudingi gerinant mūsų arterijų veikimą, padedant išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.
Mes apibendrinsime žemiau kai kuriuos Polifenolių privalumai labiausiai naudinga ir rekomenduojama:
- Užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimui.
- Jie turi svarbų priešuždegiminį poveikį.
- Jie padeda išvengti antsvorio ir nutukimo.
- Jie užkerta kelią diabetui.
- Naudinga vėžio atsiradimui.
- Naudinga neurodegeneracinių ligų gydymui arba prevencijai.
Maisto produktai, turintys daug polifenolių
Nuo polifenoliai yra antioksidantai gausesnė mūsų mityboje, be abejo, galime juos rasti įvairiuose maisto produktuose:
- Vaisiai.
- Daržovės ir šviežios daržovės.
- Sausi impulsai
- stiprus> Arbata (bet kokio tipo: žaliosios arbatos, raudonos arbatos ir baltos arbatos).
- Kava
- ŠokoladasYpač pabrėžiama juodasis šokoladas.
Polifenolių tipai
Nors iki šiol yra daugiau kaip 8000 polifenolių, galime paminėti kai kuriuos svarbiausius:
- Flavonoidai:Theaflavinai, flavanololiai, kalconas, katechinai, dihidrochalconai, kvercetinas, mirecitinas.
- Fenolio rūgštys:kofeino rūgšties, chlorogeno rūgšties, ferulino rūgšties, ellago rūgšties, sinaptino rūgšties ir pcumárico rūgšties.
- Izoflavonai:taip pat žinomas kaip izoflavonoidai.
