Moliūgų uogienės receptas, lengva pagaminti

The rudenį Jam būdingas pereinamasis laikotarpis, sezonas, per kurį nuo vasaros šilumos pereiname prie gryno šaltos žiemos savybės. Taigi, per kelis mėnesius pasikeičia, šviesos sumažėjimas ir blogų oro sąlygų atsiradimas. Laikas, kodėl gi ne? Nuostabus, unikalus, kuriame lapai krenta, kad vėliau pavasarį suteiktų naują gimimą.

Kaip ir bet kurioje kitoje stotyje, rudenį galime susitikti su tam tikrais maisto produktais kad mes negalime suvartoti likusio metų. Jie iš esmės susideda iš paprastai vadinamosezoniniai maisto produktai, Tai reiškia, kad maisto produktai, kurių optimalus brandinimo taškas ir todėl vartojimas išversta tik per kelis metų mėnesius.

Ir kas yra rudens maisto produktai? Be abejo, galime paminėti ypač skanius kaštonus, grybus, figas, persimonus ... ir išskirtinius moliūgus. Nors tiesa, kad šiandien galima moliūgą praktiškai vartoti ištisus metus, tiesa, kad susiduriame su labai būdingu rudens maistu.

Nepaisant to, kad gali jį suvartoti ištisus metus, nėra jokių abejonių, kad moliūgų Tai rudens maistas ne tik dėl to, kad jį randame geriausiame sezone, bet tikriausiai dėl to, kad jis yra neginčytinas tradicinio Helovyno nakties ir visų šventųjų išvakarių (kuris tiksliai švenčiamas rudenį) veikėjas.

Nors galima pasimėgauti moliūgais įvairiuose receptuose, kurie yra saldūs ar sūrūs, mes taip pat galime pasimėgauti puikiu ir skaniu moliūgų uogienė, labai lengva padaryti ir namuose. Ar drįsta ją paruošti?

Kaip padaryti moliūgų uogiene

Nėra jokių abejonių, kad moliūgų uogienė tai idealus variantas, kai reikia pasimėgauti moliūgu savo saldžiausiomis formomis, taip tapdamas saldus būdas jį išsaugoti ir pasinaudoti. Tai labai lengva padaryti, kaip matysite šiame pasiūlyme.

Sudėtis:

  • 1 kg moliūgų
  • 500 g cukraus
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • Storesnis (pvz., Agaro agaras)

Moliūgų marmelado paruošimas:

  1. Moliūgą gerai nuplaukite, nulupkite, nuimkite sėklą ir peiliu supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite kai kuriuos moliūgų gabalus į keptuvės apačią, pakaitomis su cukraus sluoksniais.
  2. Išspauskite citriną, kad gautumėte sultis, įpilkite citrinos sulčių ir palikite 12 valandų.
  3. Po to užkepkite moliūgą į ugnį ir užvirkite. Tik tada, kai jis pradeda virti, įdėkite 6 gramus agaro, virimo, kol uogienė pasižymi norimu nuoseklumu.
  4. Baigę paruošti, įdėkite uogienę į stiklainius, uždenkite juos ir padarykite vakuumą, pasukdami juos ir rezervuodami kelias valandas.

Kai kurios paslaptys, leidžiančios sukurti puikų moliūgų uogienę

Svarbiausias dalykas, norint sukurti puikų moliūgų uogienę (arba beveik tobulą), yra naudoti aukštos kokybės ingredientus. Dėl to patartina visada naudoti ekologinį ūkininkavimątaip, kad tokiu būdu užtikrinsime, kad auginimui nebūtų naudojami pesticidai ar cheminiai produktai.

Taip pat kitas raktas yra tankintuve, Nors idealas yra, kad uogienės su vaisiais, turinčiais didelį pektino kiekį (tai suteiktų storą konsistenciją, pavyzdžiui, svarainius, slyvas ar obuolius), moliūgas nesiskiria dėl savo indėlio į pektiną.

Nors kai kurie virėjai pataria sumaišyti originalų ingredientą (šiuo atveju moliūgą) su kai kurių vaisių gabaliukais, kuriuose yra didelis pektino kiekis (pvz., Svarainiai), rizikuojame keisti pradinio uogienės skonį.

Todėl, Geriausia naudoti kai kuriuos natūralius tirštiklius, pavyzdžiui, yra agaro agaras, Tokiais atvejais idealas yra naudoti 6 g / kg uogienės santykį. TemosJam receptai

Moliūgų džemo receptas (Kovo 2021)