Quinoa ir chia, dvi idealios sėklos mūsų maistui

Tiek Chia kaip quinoayra dvi legendinės sėklos, kurių kiekviena jų kilmės šalyje jau kelerius metus pradėjo, mes galime sakyti labai mažai, vis daugiau ir daugiau įtraukti į mūsų šalies virtuvę ir daugelio namų mitybą. Jie yra dvi sėklos, turinčios daug naudos ir mitybinių savybių mūsų organizmui ir į kurias mes galime pagaminti šiek tiek skylės, kuri gali skirtis tarp mūsų ryžių ir makaronų patiekalų.

Šios dvi sėklos, be to, kad galėtume keisti mūsų receptus, suteikia mums daug baltymų ir taps geru pasirinkimu vartoti baltymus, su kuriais galime sumažinti raudonos mėsos vartojimą, mes jau žinome, kad didelis šių mėsos vartojimas nėra sveikas arba patartinas.

Toliau pateikiame informaciją apie abiejų sėklų, jų naudos, taip pat šalių, kurios gamina ir vartoja šias sėklas, maistinę informaciją.

Kino sėklų privalumai ir mitybos savybės

Sėklos quinoa Jie yra gimtoji Andams, kur jie buvo suvartoti tūkstančius metų, ir tarp savo maistinių savybių pabrėžiame aštuonių būtinų aminorūgščių buvimą, juose taip pat yra lėtai sugeriančių angliavandenių, krakmolo, mineralinių medžiagų, baltymų, omega-3 riebalų rūgščių. mažai riebalų, neturi glitimo.

Turėdamas daug ląstelienos, geras žarnyno tranzitas, nes jame yra lėtai sugeriantis kompleksinis angliavandenis, jis gali būti vartojamas cukriniu diabetu, ir kadangi jame nėra glitimo, jis taip pat gerai toleruojamas su glitimo netoleruojančiais žmonėmis.

Su quinoa sėklomis galite gaminti miltus, gaminti makaronus. Kino pienas ir alus.

Kaip jau minėjome, quinoa sėklos yra gimtos Andams ir šioms sėkloms gaminančios šalys yra Peru ir Bolivija, plačiai vartojamos Jungtinėse Valstijose, taip pat Europoje, Kanadoje, Lotynų Amerikoje ir Australijoje.

Chia sėklos privalumai ir mitybos savybės

The chia sėklos Jie yra iš Centrinės Amerikos. Jie yra sėklų, turinčių daug omega 3 riebalų rūgščių, mažesniame kiekyje yra omega-6 riebalų rūgščių, baltymų, pluošto, mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, geležies, kalcio, kalio, magnio, cinko, daug antioksidantų, B grupės vitaminų, vitamino A, mažai riebalų. mažai kalorijų ir neturi glitimo.

Dėl didelio riebalų rūgščių kiekio jie padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį, sumažindami blogą cholesterolio kiekį ir gerindami gerą cholesterolio kiekį, o tai apsaugo mus nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Jo aukštas pluošto kiekis palankiai veikia gerą žarnyno tranzitą, kuris padeda mums išlaisvinti toksinų, kurie kaupiasi, kūną, nes tai mums padeda išvengti užkietėjimo.

Kadangi jame nėra glitimo, jis gali būti vartojamas žmonėms, kurie netoleruoja glitimo. Be to, norint, kad mitybos specialistai turėtų mažai riebalų ir mažai kalorijų, juos įtraukti į mitybą, kad jie netektų svorio.

„Chia“ sėklas galima virti ir papildyti įvairiais patiekalais, taip pat įtraukti juos į kokteilius ir sultis.

Pagrindinės Chia sėklų gamybos šalys yra Bolivija, Peru, Meksika, Argentina, Paragvajus, Nikaragva, Australija. Tarp vartotojų šalių išsiskiria Jungtinės Valstijos. Europoje rinka gana daug auga, taip pat kai kuriose Azijos šalyse ir Okeanijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Australijoje.

Kaip matome, yra dvi sveikos sėklos, kuriomis galima lydėti įvairius patiekalus, paruošti įvairius receptus ir idealus, kad juos būtų galima įtraukti ir į sveiką ir subalansuotą mitybą.

Mes skatiname jus atrasti juos ir išbandyti juos jau įtraukėme į mūsų mitybą. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosGrūdai

PAN DE QUINOA | RECETA DE PAN FÁCIL, VEGANO, SIN GLUTEN Y ESPONJOSO (Birželis 2024)