Žalios žuvys: pagrindinė priežiūra

The žaliavinė žuvis Jis tampa vienu iš svarbiausių maisto produktų Japoniškos virtuvės patiekalai, Tiesą sakant, tai yra esminė vienos iš jos žvaigždės patiekalų sudedamoji dalis: suši.

Tokiu būdu jie gauna daugybę mėlynosios žuvies privalumai ir balta žuvis tačiau tai būtų prarasta garų virimo, kepimo ar kepimo metu.

Bet nors tai yra labai sveikas ir sveikas maistas, serija pagrindinė priežiūra vengti galimo apsinuodijimo anisaki.

Pagrindinė žaliavinių žuvų priežiūra

The anisaki tai parazitas, kurį radome žaliavinė žuvis užterštas, paprastai blogos būklės, kuris gali būti perduodamas vartojant žuvis prastai paruošti arba virti.

Tai yra parazitas, kuris pernešamas į mūsų virškinimo sistemą su užterštomis žuvimis, gali sugadinti mūsų žarnyną.

Kaip pašalinti žuvų anisakius

Dėl pašalinti anisakįir siekiant išvengti bet kokio užkrėtimo, kai valgome žuvis, užterštas šiais parazitais, labai svarbu, kad žuvis visada užšaldytumėte bent 24 valandas (pageidautina, kad ji būtų bent 48 valandos).

Tai labai svarbu, kad ją vykdytume, kai planuojame vartoti žaliavinė žuvis, arba virkite, bet esant žemai temperatūrai (ant grotelių arba mikrobangų krosnelėje).

Kaip paruošti žuvis anisakiui pašalinti

Be pirmiau nurodytų veiksmų pašalinti anisakis, būtina žuvis virti ne trumpiau kaip 10 minučių, esant aukštesnei nei 60 ° C temperatūrai.

Tik tokiu būdu galėsime išvengti galimo užsikrėtimo šiuo pavojingu parazitu.

Turite daugiau informacijos apie žuvų dorybes mūsų ypatingoje aplinkoje mėlynosios žuvies privalumaiir balta žuvis.

Daugiau informacijos / Anisakis

Vaizdas / vaizdo kreditai Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosŽuvys

Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session (Spalio Mėn 2021)