Sencha arbata: kas tai yra, nauda ir savybės
Japonija beveik be jokių abejonių išsiskiria plačia tradicija arbatos auginimo ir vartojimo srityje, ypač kalbant apie žalia arbata, iš kurios mes galime rasti daug veislių įvairovę, kol taps autentišku tradiciniu japoniškos arbatos ceremonijos kūriniu.
Jei norėtume paklausti apie japonų žaliosios arbatos veisles, tai visiškai įmanoma „Matcha“ arbata būkite vienas iš pirmųjų, kas ateina į galvą. Ir tai, kad jos būdingas tonas ir neatskiriama išvaizda tampa neabejotinai viena iš populiariausių ir populiariausių rūšių. Bet jis nėra vienintelis.
Ir būtent tai, kas pasisekė keliauti į Japoniją, norėdama mėgautis savo arbatomis, arba netgi kurie gali juos rasti specializuotuose žolininkuose (arba pirkti juos per internetą Japonijos specializuotose parduotuvėse), galite atskirti tokias nuostabias veisles - ir smalsu, kaip, pavyzdžiui, yra skrudintos arbatos atvejisHojicha, dengta arbataKabusecha arba arbata su skrudintais ryžių grūdaisGenmaicha.
The Sencha arbata Japonijos kilmės žalioji arbata yra labai populiari šioje šalyje, tapusi viena iš labiausiai auginamų, kad pasiektų 80% Japonijoje pagamintos arbatos. Iš tiesų Labai dažnas yra karštis šalčiausiais metų mėnesiaiskol vasaros mėnesiais yra įprasta šalti.
Kas yra Sencha žalia arbata? Kaip tai daroma?
Tai žalioji arbata, pagaminta iš pirmojo metų derliaus. Jo lapai renkami pavasarį, kai tiksliai yra pirmieji vadinamojo arbatos augalo pumpuraiCamellia sinensis).
Mes esame nuostabūs Japonijos žalioji arbata, pagaminta nespaudžiant lapų, Išversti pažodžiui reiškia"Virti arbata", ir tai yra charakteristika, kuri daro Sencha arbata Tai skiriasi nuo skrudintų žaliųjų Kinijos arbatų, nes vietoj to, kad jie būtų paskrudinti į keptuvę (kaip tai daroma Kinijoje), jis virinamas 15–45 sekundžių, kad būtų išvengta oksidacijos.
Tada, kai tik virti, žaliosios arbatos lapai yra suvynioti, o tada jiems suteikiama populiari ir būdinga cilindrinė forma, ir galiausiai jie išdžiovinami. Žinoma, po virimo lapai skrudinami, o tai padeda jiems suteikti skonį ir pagerinti jų išsaugojimą.
Būtent šis pirmasis garinimo žingsnis suteikia „Sencha“ Japonijos žaliosios arbatos kitokį variantą ir skonį, palyginti su Kinijos žalioji arbata, atsižvelgiant į tai, kad „Sencha“ įsigyja daugiau daržovių skonio, kuris daugeliui primena dumblių skonį , Be to, arbatos ruošimo metu gėrimas įsigyja daugiau kartaus skonio ir ekologiškesnio atspalvio.
Sencha arbatos organoleptinės savybės
Kaip jūs tikrai žinote, tam tikro maisto ar gėrimo organoleptinės savybės yra savybės, kurios daro nuorodą į jo tekstūrą, išvaizdą, aromatą ir skonį.
„Sencha“ žaliosios arbatos atveju jis tampa skaniu gėrimu su lengvu aromatu ir šiek tiek saldus skoniu, kuris daugeliui primena jūros dumblių skonį. Kita vertus, kai jis gaminamas infuzijos pavidalu, jo spalva yra žalesnė nei kitos žaliosios arbatos rūšys.
Sencha žaliosios arbatos privalumai
Arbata labai gausu antioksidantų
Kaip ir kitos žaliosios arbatos rūšys, „Sencha“ arbata pasižymi dideliu natūralių antioksidantų kiekiu, ypač polifenoliai ir katechinai kurios yra tokios, kurios trumpai tariant, suteikia jai gerai žinomas (ir pripažintas) antioksidacines savybes.
Dėl savo indėlio į šias antioksidacines medžiagas tai yra arbata padeda sumažinti laisvųjų radikalų poveikį, saugodami mūsų ląsteles natūraliai. Dėl šios priežasties Tai naudinga vėžio prevencijai.
Kita vertus, Naudinga sumažinti aukštą cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje. Be to, jis padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Skatinamos savybės
Skirtingai nuo kitų žaliosios arbatos rūšių, Sencha arbata išsiskiria kofeino kiekiu, nors buvimas daug mažesnis nei tai, ką galime rasti kavos puodelyje.
Tačiau suteikia jums, kokybė tai reiškia mes susiduriame su stimuliuojančiu nervų sistemos gėrimu, skatinti pabudimo būseną ir aktyvinti mus, kai mums to labiausiai reikia.
Kaip paruošti Sencha arbatą
„Sencha“ žaliosios arbatos paruošimas mėgautis jo skoniu, aromatu ir naudingumu yra labai paprasta ir paprasta.
Tam reikia tik 1 arbatinio šaukštelio Sencha žaliosios arbatos lapų kiekvienam 60 ml puodeliui. ir iš viso 60 ml. vandens.
Pirmiausia užpilkite verdančiu vandeniu į puodelius, kur patiekite Sencha arbatą.Kai puodelių išorė yra karšta, tai reiškia, kad vanduo atvėsta iki optimalios temperatūros.
Dabar yra idealus laikas pridėti Sencha arbatos lapus į arbatinį puodą ir tada vandenį. Leiskite įpilti į arbatos puodą 1 minutę 80 ° C temperatūroje.
Paruošta! Jau dabar galite tarnauti arbatai. Žinoma, mes rekomenduojame jums tarnauti, nes kiekvienas puodelis bus paragintas. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosArbata
