Paprasti ir skanūs receptai su juodu trumai

Nėra jokių abejonių, kad juodasis trumai tai tampa autentiškudelikatesasnuostabiame ir beveik išskirtiniame maiste, labai vertinamoje kulinarijoje, tiek dėl aromato, tiek dėl daugybės patiekalų skonio. Tačiau juodojo triufelio rinkimas nėra lengvas ir šiam darbui reikia ieškoti šunų ar apmokytų kiaulių, kurios padeda su nosimis surasti juos po žeme, nes iš pirmo žvilgsnio mes negalime jų matyti, kaip tai vyksta su kitais grybais ,

Juodasis trumai idealiai tinka bet kokiam receptui pridėti ir, nors rinkoje jie yra gana brangūs, mums nereikia daug juodųjų triufelių, kad paruoštume receptus.

Kai tik gausime keletą gramų juodųjų trumai, mes turime tik padaryti savo vaizduotę ir paruošti puikius receptus, pvz., Tuos, kuriuos pateikiame žemiau.

Makaronai su juodu trumai (arba spageti)

Kad šį receptą padarytume, mes naudojome makaronus, bet galime naudoti kito tipo makaronus, tokius kaip spageti, makaronai, tagliolini, tagliatelle, tie, kuriuos mes norime ar turime rankoje.

Sudėtis:

  • 350 g makaronų
  • Mažas juodasis triufelis.
  • Vanduo
  • Žiupsnelis druskos.
  • Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
  • Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 100 g tarkuoto Parmezano sūrio.
  • 100 g sviesto

Rengimas:

  1. Puodyje su verdančiu vandeniu, šiek tiek druskos ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus pradėsime gaminti makaronus al dente arba šiek tiek virti, jei norėtume, kad tai daugiau.
  2. Kai makaronai yra jų vietoje, mes užgesiname ugnį ir nutekame.
  3. Mes uždedame makaronus išleistus į dėklą ar šaltinį, kuriame mes juos tarnausime.
  4. Į kaitintuvą įpilkite sviestą, kad jis ištirptų, ištirpindamas įdėkite juodųjų pipirų žiupsnį, maišykite ir užgesinkite ugnį.
  5. Į makaronus pridėkite lydytą sviestą.
  6. Mes taip pat pridedame tarkuotų juodųjų trumai ir tarkuotus Parmezano sūrius.

Kiaušinėliai su juodu trumai

Visi jų formos virti kiaušiniai, supjaustyti, išpjauti, ant plokštės, tortiloje, yra labai turtingas unikaliu ir skaniu prisilietimu, suteikiančiu juodam trumai.

Sudėtis:

  • 6 kiaušiniai
  • Žiupsnelis druskos.
  • Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
  • Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 3 šaukštai virimo kremo.
  • Juodasis triufelis, laminuotas arba tarkuotas.

Rengimas:

  1. Įkaitiname keptuvę, kuri buvo padengta šiek tiek papildomos pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
  2. Į dubenėlį pjauti kiaušinius gerai, su žiupsnelis druskos ir sumaišyto juodųjų pipirų.
  3. Pridėkite sumuštus kiaušinius į keptuvę ir tada, kai jis pradeda rinktis, įpilkite šaukštų grietinėlės, gerai išmaišykite ir nuimkite nuo karščio.
  4. Mes turime kiaušinienę į indą ir įdėkite tarkuotus arba valcuotus juoduosius trumai, kaip mums patinka.

Bulvių kremas su juodu trumai

Šis bulvių kremo su juodu triufeliu receptas yra labai turtingas. Kitais atvejais ar šiek tiek pakeisti mūsų meniu ar receptą galime naudoti tradicinius daržovių kremų receptus, tokius kaip moliūgų grietinėlė, porai, svogūnai, cukinijos, šparagai, špinatai, ir tada pridėkite juodą trumai. sutvarkyta

Sudėtis:

  • 2 švelnūs svogūnai, vidutinio dydžio, supjaustyti.
  • Pusė kilogramo bulvių, nulupti ir supjaustyti į kvadratus.
  • Litras daržovių sultinio.
  • Nedidelis plytų grietinėlės virimui.
  • Žiupsnelis druskos.
  • Smulkių juodųjų pipirų žiupsnelis.
  • Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
  • Trapuotas juodasis trumai.

Rengimas:

  1. Į puodą įdėjome šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad išpjaustytume svogūnus.
  2. Kai jie yra pochaditas, mes pridedame bulves į kvadratus ir šiek tiek rudos.
  3. Pridėti daržovių sultinį, žiupsnį druskos, smulkinto juodųjų pipirų ir kepkite 30 minučių vidutiniškai.
  4. Po kepimo laiko išjunkite šilumą ir viską sumaišykite maišytuve arba su maišytuvo ranka.
  5. Pridedame grietinėlės plytų, gerai išmaišykite ir įdėkite grietinėlę ant ugnies, kad 10 min.
  6. Išjunkite šilumą ir patiekite šiltą grietinėlę kartu su juodu truffle.

Kaip matome, mūsų receptui grotelės arba laminuojamos šiek tiek juodos trumai, pastebėsime skirtumą, makaronų patiekaluose, ryžiams, bulvėms, kiaušinienėms, raugintiems kiaušinėliams, sifloms, su kepenėlėmis, mėsa, salotų skoniu, kremais tiek karštų, tiek šaltų daržovių ...

Red Tea Detox (Kovo 2024)