Saulėgrąžų aliejus: nauda ir savybės
Kartu su alyvuogių aliejus, saulėgrąžų aliejus Ji taip pat tampa dar viena iš veislių alyvos kurie kasdien suvartojami daugiau. Tiesa, kad alyvuogių aliejus yra linkęs vartoti žaliavą, saulėgrąžų aliejus yra labiau paplitęs virimo metu (ypač kepti).
Paprastai tai laikoma mažiau sveiką aliejų, tačiau tiesa, kad nors ji yra mažesnėje padėtyje nei alyvuogių aliejus, atsižvelgiant į skirtingas mitybos privalumus, tikrovė yra ta, kad jis yra puikus širdies sveikų riebalų šaltinis.
Kaip jūs tikrai žinote, tai yra naftos rūšis, kuri gaunama iš saulėgrąžų sėklos, ir tai sudaro 99,9% riebalų.
Saulėgrąžų aliejaus privalumai
- Didelis polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekisIš jų išsiskiria linoleno rūgštis ir linolo rūgštis. Abi yra būtinos norint išvengti širdies ir kraujagyslių ligų sumažinant bendrą cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
- Didelis vitamino E kiekis: kartu su alyvuogių aliejumi saulėgrąžų aliejus išsiskiria savo vitamino E turtingumu, natūraliu antioksidantu, kuris padeda apsaugoti mūsų kūną nuo laisvųjų radikalų poveikio, o tai padeda išvengti degeneracinių ligų ir vėžio. ,
Kaip vartoti saulėgrąžų aliejų, kad galėtumėte mėgautis jo savybėmis?
Skirtingai nuo to, kas vyksta su alyvuogių aliejumi (kuris yra labai dažnas, kad vartotų žaliavą, ypač su duona, salotomis arba kartu su pomidorais), labai dažni, kad saulėgrąžų aliejus naudojamas tik kepimui, ypač kepant.
Tai yra visa klaida, nes mitybos požiūriu dar geriau kepti maistą alyvuogių aliejuje nei saulėgrąžų aliejuje.
Todėl patartina tai suvartoti žaliavą, nes tai yra geriausias variantas išsaugant jo naudą ir maistines savybes. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosNafta
