Teff: kas tai yra maistingo grūdo savybės ir privalumai
The quinoa Tai tikriausiai yra vienas iš grūdų, kurių vartojimas mūsų šalyje iš tikrųjų nustebino, ypač didėjant žmonėms, kurie laikosi vegetariškos ar veganinės dietos, ir, svarbiausia, jie renkasi daug sąmoningesnį maisto tipą.
Tai, kaip jūs tikrai žinote, yra maistas, panašus į grūdų maistinę sudėtį, tačiau vis dėlto priklauso špinatų šeimai.
Tačiau ar žinojote, kad šiandien yra dar vienas maistingas ir panašus maistas, kuris daugelyje žiniasklaidos priemonių buvo žinomas kaip „naujas kvinotas“? Jis žinomas pagal pavadinimą teff, jis ateina tiesiai iš Afrikos, ypač iš Etiopijos, ir šiandien norime pasikalbėti su jumis apie autentiškus, nuostabius, maistingus maisto produktus.
Kas yra teff?
Su vardu teff mes susiduriame su nuostabiu grūdų Iš pradžių auginama Etiopijoje, vienoje iš skurdžiausių pasaulio šalių. Tiesą sakant, teff jau daugelį metų tapo Etiopijos žmonių maisto pagrindu, ypač dėl didelio maistinių medžiagų kiekio. Apskaičiuota, kad šioje šalyje ji auginama daugiau nei 5000 metų.
Ne veltui, jos auginimas šioje šalyje yra labai paplitęs, nes jis yra lengvai prižiūrimas sausose vietovėse, nes gali išgyventi mažai vandens turinčiuose regionuose. Be to, mažai atsargiai ir mažai priežiūros yra dažnas augimas.
Bet tai tikrai nuolankus grūdas nereiškia, kad jis nėra turtingas pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis, dorybėmis ir savybėmis.
Jį sudaro a tamsiai rudos mažos grūdų grūdai, Etiopijoje yra įprasta, kad sėklos ar teff grūdai būtų susmulkinti, kad gautų tam tikrą miltų kiekį. Su šiuo miltu gaminamas tradicinis „Ingera“, tipiškas blynas, su kuriuo pridedamas skanus storas troškinys, žinomas pavadinimu „wat“ arba „wot“.
Maistinga teff nauda
Kaip mes jums pasakėme anksčiau, teffas išsiskiria tuo, kad jis yra labai maistingas maistas, Toliau kalbame apie jūsų mitybos turtingumą. Žinoma, jis jus nustebins.
Didelis pluošto kiekis
Apskaičiuota, kad 100 gramų teffo sudaro apie 8 gramus pluošto. Todėl, tai yra maistas, turintis didelį pluošto kiekį, Turime pabrėžti, kad šis pluoštas lengvai virškinamas. Be to, dėl didelio jo kiekio krakmolojo lėtas nurijimas padeda stimuliuoti žarnyno florą taip pat, kaip ir probiotikas.
Reguliarus jo vartojimas yra naudingas vidurių užkietėjimo atveju, būtent dėl jo turinio ir prisidėjimo prie pluošto, kuris yra tinkamas žarnyne.
Sudėtingų angliavandenių indėlis
The sudėtingi angliavandeniai jie yra angliavandeniai, taip pat žinomi kaip lėta absorbcijaTai reiškia, kad jie yra angliavandeniai, kurie mažai absorbuojami lėtai.
Tai suteikia daug privalumų maistiniu požiūriu, nes tai maistas, kuris lėtai suteikia energiją, be to, jis yra įdomus žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, padedant kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, nesukeliant tipinių gliukozės smailių jie sukelia maisto produktus, kuriuose yra daug paprastų angliavandenių (arba greitai absorbuojama).
Labai gausu amino rūgščių ir kalcio
Teff suteikia įdomų baltymų kiekį, apie 13 gramų 100 gramų maisto. Taip pat Joje yra 8 esminės aminorūgštys, kurie susideda iš būtinų baltymų komponentų tinkamam mūsų kūno funkcionavimui.
Turime nepamiršti, kad aminorūgštis yra laikoma „esminiu“, kai mūsų kūnas nesugeba ją sintezuoti pats, jo indėlis yra būtinas per mitybą.
Šia prasme teffas išsiskiria ir savo indėlis į liziną- aminorūgštis, kurią paprastai nerandame kituose grūduose, ir tai svarbu kalcio absorbcijai. Šiai kokybei taip pat pridedamas jo įnašas kalcio, kuri mitybos požiūriu laikoma puikia.
Iš tiesų apskaičiuota, kad 100 gramų teffo sudaro apie 170 gramų kalcio.
Mažas riebalų kiekis
Tai ideali grūdų kokybė bet kokio tipo dietoje ir taip pat lieknėjimo dietose, atsižvelgiant į tai, kad jų indėlis į riebalus yra labai mažas. Ne veltui 100 gramų teffo suteikia tik 2,1 g riebalų, o tai savo ruožtu išryškina nesočiųjų riebalų.
Nėra glitimo
Tai yra be glitimo grūdų, todėl tai yra maistas, tinkamas žmonėms, sergantiems celiakija arba kurie kenčia nuo tam tikrų kviečių netoleravimo. Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosJavų maisto produktai
