Vaistinių augalų antioksidantas: turtingesnis vitamino E
Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad daugelis vaistažolės arba kulinarijos, kurias mes paprastai naudojame savo namuose antioksidantų savybės didesnė už skirtingas. \ t Vitaminas E.
Praėjusį sekmadienį grįžome į įdomų Gruzijos universiteto (JAV) mokslininkų atliktą tyrimą, per kurį jie ištyrė 24 vietinius prekybos centruose įsigytus žolelius ir prieskonius, siekiant sužinoti kai kurios svarbiausios jo savybės ir nauda.
Na, atlikus mokslinius tyrimus, mes vėl susitikome su kita su šiuo klausimu tiesiogiai susijusiu tyrimu, bet šiuo atveju ją atliko mokslininkai iš Žemės ūkio departamento, Beltsville, Maryland.
Jame mokslininkai bandė nustatyti antioksidantų savybės daugelio medicininių ir kulinarinių augalų, bandant juos palyginti.
Pavyzdžiui, buvo nustatyta, kad tarp supakuotų žolelių, kurias šiuo metu galime rasti rinkoje ir kurie yra aiškiai antioksidantai, randame: rožinė pelėda, saldus laurelis, krapai, violetinės amarantos, vietnamiečių koriandras ir žieminiai pikantiški.
Be to, buvo nustatyta, kad trys skirtingi raudonmedžio, italų, graikų ir meksikiečių tipai turi didžiausią antioksidacinį aktyvumą.
Ir tai, kad ne tik ištirtos žolės parodė antioksidantų savybes, viršijančias įvairias vertes, apie kurias buvo pranešta Vitaminas E, nes net kai kurie maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug antioksidantų, pavyzdžiui, gervuogės, braškės ar daržovės.
Via | Žemės ūkio ir maisto chemija Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosMaistas
