Gofio idealiai tinka širdžiai ir širdies ir kraujagyslių sveikatai
Jei gyvenate Kanarų salose, akivaizdu, kad jau žinote, kas yra gofio ir kad jūs jau bandėte jį atlikti kitu metu. Jei taip, tai taip pat yra gana tikėtina, kad kiekvieną rytą turite keletą šaukštų gofio su savo įprastu kavos pienu. Bet jei ne, galbūt, atrandant Kanarų salų universitetinės ligoninės (HUC) atlikto mokslinio tyrimo rezultatus, galite apsvarstyti šią galimybę. Bet eikime į dalis.
Gofio yra populiarus pavadinimas, kuris gauna skrudintus miltus Kanarų salose, Tai reiškia, kad mes turime nuostabų maistą, sudarytą iš skirtingų grūdų miltų, neužsiųstų, dažniausiai sorų ar kviečių, taip tapdami skaniu skrudintų pupelių ir žemės iki akmens mišiniu.
Pavyzdžiui, Kanarų salyno saloje yra įprasta vartoti jį su pienu, tam tikruose patiekaluose (pvz., Troškiniuose, padažuose ir sultiniuose), taip pat plačiai naudojamas ruošiant desertus.
Jis neabejotinai išsiskiria tuo, kad jis yra visiškai natūralus maistas, kurio kūrime naudojami tik natūralūs metodai, pavyzdžiui, tai yra akmens paruošimo atvejis, kuriame nėra konservantų ir dažiklių.
Tai labiau, mitybos požiūriu, netikėta didelis vitaminų kiekis, tarp kurių galime paminėti B vitaminus (pvz., B1, B2 ir B3), A, C ir D vitaminus. prisideda prie mineralų, kaip ir geležies, magnio, kalcio, kalio, natrio ir cinko atveju aminorūgštys ir omega-6 polinesočiosios riebalų rūgštys.
Tyrimai, apie kuriuos kalbėjome šio pranešimo pradžioje, buvo atlikti nuo 2007 m. Iki 2014 m., O jo rezultatai buvo neseniai žinomi. Tyrimas buvo atliktas su tūkstančiais 70–80 metų amžiaus pacientų, kuriems pasireiškė skausmo krūtinėje simptomai, kuriems buvo prašoma atlikti pastangų tyrimą, duomenimis.
Tuo metu pradėtas tyrimas, siekiant išsiaiškinti, ar gofio vartojimas daro įtaką pratybų pajėgumui, taip pat rizikai, kad gali atsirasti vainikinių arterijų liga.
Visa tai parodė, kad Vyresni žmonės, kurie reguliariai vartojo gofio mažiausiai 40 metų, turėjo geresnį funkcinį pajėgumą, mažesnę vainikinių arterijų ligos riziką ir didesnę dalį įveikiant testus nepalankiausiomis sąlygomis..
Remiantis žurnale paskelbto tyrimo rezultatais, gofio vartojimas yra labai naudingas mūsų sveikatai, nes jo ilgalaikis vartojimas padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių riziką.
Kaip specialistai prisimena, 21-ojo amžiaus širdies ir kraujagyslių ligos tebėra dažniausia mirtingumo priežastis, o savo ruožtu priduria, kad tinkamos fizinės gerovės palaikymas ir sveikos mitybos, paremtos grūdais, prevencija yra labai svarbios.
Vaizdai Julen Iturbe-Ormaetxe / Jorge Correa (Flickr) Šis straipsnis skelbiamas tik informaciniais tikslais. Jūs negalite ir neturite pakeisti konsultacijų su mitybos specialistu. Rekomenduojame pasitarti su savo patikimu mitybos specialistu. TemosJavų maisto produktai
